Japonská kuchyně patří mezi velmi oblíbené a zdravé vaření, které je vhodné i pro začátečníka. Dopřejte si dostatek zeleniny, vyzkoušejte neobvyklé kombinace a připravte si skleněné, rýžové nebo soba nudle.
Skleněné nudle s vepřovým
Potřebujete
200 g vepřového masa
1 větší cibule
2 menší mrkve
půl ředkve
červená paprika
hrst zelených fazolek
2 lžíce sójové omáčky
1 balení skleněných nudlí
Postup
Cibuli, maso a veškerou zeleninu, jako je paprika, mrkev a ředkev, nakrájejte na tenké proužky. Nudle zalijte horkou vodou, nechte odstát zhruba 5 minut a poté přeceďte. V pánvi rozpalte olej, opečte na něm cibuli, poté přidejte maso nakrájené na nudličky a osolte a opepřete ho. Přidejte všechnu zeleninu, promíchejte s nudlemi, zalijte sójovou omáčkou a podávejte ještě teplé.
https://recepty.rohlik.cz/1417-sklenene-nudle-s-veprovym
Rýžové nudle s marinovaným tofu a zeleninou
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
200 g marinovaného tofu
100 g rýžových nudlí
200 ml zeleninového vývaru
1 mrkev
1 brokolice
hrst mandlí
arašídový olej
3 lžíce sójové omáčky
lžička mleté papriky, pepř
Postup
Brokolici uvařte v parním hrnci. Tofu si nakrájejte na kostičky, okořeňte mletou paprikou a nechte chvíli stranou. Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě, nechte alespoň pět minut odstát a sceďte. Na pánvi rozpalte olej, opečte na něm brokolici a přidejte tofu a mrkev. Podlijte vývarem, přidejte mandle a také nudle. Lehce opepřete a zalijte třemi lžícemi sójové omáčky.
https://recepty.rohlik.cz/1183-ryzove-nudle-s-marinovanym-tofu-a-zeleninou
Soba nudle s rybou a jarní cibulkou
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
120 g tresky
balení soba nudlí
hrst shii-take
strouhaný zázvor
2 jarní cibulky
lžíce sójové omáčky a lžička rybí omáčky
lžíce oleje
limetka
Postup
Houby shii-take nakrájejte na menší kousky. Smíchejte šťávu z limetky, sójovou a rybí omáčku a nastrouhaný zázvor. Rybu vložte do této marinády a nechte naloženou, než se uvaří nudle. Nudle uvařte v horké a osolené vodě a sceďte. Na pánvi rozpalte olej, opečte houby, přidejte cibulku, nudle a rybu. Promíchejte a podávejte.
https://recepty.rohlik.cz/509-soba-nudle-s-rybou-a-jarni-cibulkou
Jaké pokrmy z japonské kuchyně máte nejraději vy?
Michaela Michalíková
