Myslíte si, že pudink se dělá jen z pytlíku a je obyčejným, nudným a nepříliš lahodným dezertem? Omyl! I pudink můžete vyrobit úplně jinak, a může se tak stát opravdu luxusním dezertem. Vyzkoušejte veganskou, kakaovou variantu bez cukru nebo ovocný a semínkový pudink plný vápníku, bílkovin a také vlákniny.
Raw kakaový pudink
Potřebujete:
60 g sušených datlí
60 g zralého avokáda
60 g banánu
2 lžičky raw kakaa
3 lžíce rýžového mléka
Postup:
Datle zalijte vodou a nechte asi 15 minut odstát. Poté je sceďte, vymačkejte z nich vodu a nasypte je spolu s dalšími surovinami do vyšší nádoby, nejlépe do nádoby určené pro tyčový mixér. Rozmixujte dohladka. Takto vzniklý pudink můžete dozdobit kokosem, drobným ovocem a kakaem.
Malinový chia pudink
Potřebujete:
Foto: rohlik.cz
2 lžíce chia semínek
2 lžíce ovesných vloček
250 ml rýžového mléka
60 g malin
1 menší zralý banán
Postup:
Banán nakrájejte na menší kousky, které smícháte s malinami. Pomocí vidličky rozmačkejte na kašičku. V dóze nebo sklenici smíchejte ovesné vločky, chia semínka, rozmačkaný banán s malinami a rýžové mléko. Maliny se dají nahradit i jiným ovocem, například jahodami nebo mangem. Stejně tak můžete zvolit jiné mléko, klidně použijte kokosové nebo kravské. Směs nechte odležet v lednici, stačí půl hodiny, ideálně však přes noc. Chia semínka a ovesné vločky mezitím nasáknou mléko a vytvoří pudinkovou konzistenci. Před podáváním ozdobte zbylými malinami a snítkou máty. Dle chuti můžete přidat také oříšky nebo hoblinky kokosu.
Chia pudink
Potřebujete:
Foto: rohlik.cz
2 lžíce chia semínek
250 ml kokosového mléka
lžíci sirupu z agáve nebo med
200 g borůvek
hrstku máty
Postup:
Do mísy nasypte chia semínka, zalijte kokosovým mlékem, a pokud by směs byla příliš hustá, rozřeďte ji trochou vody. Přidejte přibližně lžíci medu nebo sirupu z agáve a utřenou mátu. Směs nalijte do skleniček nebo mističek. Přetáhněte potravinářskou fólií a dejte do lednice uležet přes noc, než semínka nabudou na hmotnosti. Chia semínka do sebe nasáknou mléko, takže vytvoří pudinkovou konzistenci. Pudink dozdobte rozmačkaným nebo čerstvým ovocem a čerstvou mátou. Fantazii se meze nekladou, můžete použít jakékoliv ovoce a zasypat ho třeba oříšky, kakaem nebo strouhanou čokoládou.
Zdroj – www.rohlik.cz
Vyzkoušíte tyto zdravé a velmi chutné varianty pudinků?
Michaela Michalíková
