Koření našim pokrmům dodává na chuti. Je důležitou přísadou, která ozvláštní a často úplně změní celý pokrm. Koření vděčíme také za vzhled a vůni mnohých jídel. Mezi velké výhody koření patří jeho léčebné účinky a pozitivní vliv na lidský organismus. Inspirujte se nejúčinnějším kořením, které dokáže léčit!
Skořice
Toto koření zná určitě každý z nás. Skořice se nejvíce používá při pečení a přípravě sladkých jídel. Setkat se s ní můžete ale i při přípravě jídel slaných. Je typická svou aromatickou vůní a štiplavou, až ostrou chutí. Skořice je ideálním kořením na zlepšení trávicích procesů. Pomáhá snižovat krevní tlak, stabilizuje cukr v krvi a snižuje také cholesterol. Skořice má také vliv na správnou funkci srdce, ledvin a výrazně pomáhá v boji proti bakteriím a virům. Toto koření se používá také v čínské medicíně, v aromaterapii skvěle funguje proti depresím a duševní nerovnováze.
Kurkuma
Kurkuma je typická svou žlutou barvou. Dokonce se o ní říká, že je zlatem, které je potřeba jíst. Kurkumu můžete použít pro ochucení sladkých a také slaných pokrmů. Je to nejoblíbenější koření indické kuchyně. Kurkuma pomáhá při problémech s trávením, čistí krev, působí pozitivně na pokožku, podporuje správnou činnost imunitního systému a je také vhodnou prevencí proti rakovině. V poslední době se také potvrzují účinky kurkumy na fungování mozku, je tedy jakýmsi dopingem pro hlavu.
Paprika
Mezi léčivé koření se řadí také sušená paprika. Zapomeňte však na sladkou papriku, ta totiž rozhodně nemá takové léčivé schopnosti jako paprika pálivá. Pálivá paprika obsahuje velké množství vitamínu C. Dokonce se uvádí, že obsahuje víc vitamínu C než citron. Pálivá paprika je ideálním pomocníkem při boji proti bakteriím a virům. Pomáhá při zvyšování fyzické kondice, léčí nespavost, pomáhá při problémech s trávením a zbavuje organismus toxických látek.
Zázvor
Foto: 123rf.com
Dalším kořením s širokou škálou léčebných účinků je zázvor. Ten obsahuje velké množství vitamínů, například vitamín A, skupinu vitamínů B a také potřebné vitamíny C a E. Zázvor obsahuje také minerály, například hořčík, vápník, mangan nebo železo. Velkou výhodou zázvoru je, že je silnější než česnek a pomáhá víc než například ženšen. Je vhodný při problémech s žaludeční nevolností, působí proti bolestem hlavy, a navíc je skvělým pomocníkem při hubnutí. Zázvor vám dodá také obrovské množství energie a umí si skvěle poradit s duševní a fyzickou nerovnováhou.
Muškátový oříšek
Oblíbeným kořením, které uplatníte při přípravě slaných a také sladkých pokrmů, je muškátový oříšek. Můžete jej použít do polévek, do omáček nebo také při pečení. Obsahuje stejně jako zázvor velké množství vitamínů a minerálů. Podporuje správnou funkci imunitního systému a pomáhá při problémech s trávením. Je ideálním prostředkem, jak se zbavit nepříjemných potíží, jako jsou například průjem, křeče v břiše nebo třeba plynatost.
Muškátový oříšek zlepšuje také paměť a dokáže člověka zbavit nervozity.
S žádným z těchto koření to však nesmíte přehnat. Všechno uvedené koření stačí používat v opravdu malé míře, a přesto je léčivý účinek zaručen. Rozhodně svůj jídelníček o dané druhy koření obohaťte a sami vyzkoušejte, jak na vás budou působit.
Máte s těmito druhy koření zkušenosti?
Michaela Michalíková
