Celer je zelenina obsahující velké množství vitamínů a minerálů. Ať už použijete řapíkatý celer nebo celer bulvový, opravdu si pochutnáte. Vyzkoušejte svěží zdravou pomazánku, oslňte partnera celerovou polévkou, která je zároveň dokonalým afrodiziakem, a pokud chcete rychlý oběd, který vás nasytí, připravte zeleninový bulgur.
Lučinová pomazánka s celerem a jablky
Potřebujete:
200 g Lučiny
200 g řapíkatého celeru
větší jablko
2 lžíce sezamových semínek
sůl a pepř
Postup:
Řapíkatý celer a jablko nakrájejte na drobné kousky, dejte do mísy a přidejte Lučinu. Přisypte dvě lžíce semínek, pepř a špetku soli a důkladně promíchejte. Nechte odležet v lednici alespoň hodinu a podávejte s pečivem.
https://recepty.rohlik.cz/953-lucinova-pomazanka-s-celerem-a-jablky
Celerový krém s rozmarýnem
Potřebujete:
Foto: rohlik.cz
180 g bulvového celeru
15 g másla
40 g pórku
půl litru zeleninového vývaru
stroužek česneku a snítku rozmarýnu
2 lžíce sojové smetany
Postup:
Pórek nakrájejte na slabá kolečka, oloupaný celer na kostky, česnek rozdrťte hranou nože a rozmarýn pokrájejte najemno. Na másle nebo oleji orestujte nakrájený pórek, poté přidejte celer a promíchejte. Do hrnce vložte česnek a rozmarýn, promíchejte. Povařte a zalijte vývarem, osolte a vařte doměkka. K uvařené zelenině přidejte smetanu a polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Podávejte s krutony a pórkovou slámou.
https://recepty.rohlik.cz/27-celerovy-krem-s-rozmarynem
Zeleninový bulgur
Potřebujete:
Foto: rohlik.cz
150 g bulguru
červenou a žlutou papriku
1 mrkev
půlku celeru
2 jarní cibulky
feta sýr
Postup:
Bulgur zalijte vodou a dejte na deset minut vařit. Poté ho odstavte. Mezitím si pokrájejte papriky, mrkev, celer, jarní cibulku a řepu. Na oleji osmahněte nejdříve mrkev a celer, pak cibulku a kousky papriky, osolte a opepřete. Pokrájejte listy špenátu a smíchejte se zeleninou a připraveným bulgurem. Natrhejte fetu a vmíchejte do směsi.
https://recepty.rohlik.cz/1943-zeleninovy-bulgur
Máte celer rádi, nebo se mu spíše vyhýbáte?
Michaela Michalíková
