Kdo by nemiloval čokoládu? Zkuste si z hořké čokolády připravit ty nejlepší dezerty, které jsou opravdu návykové. Upečte čokoládový dort s extra dávkou čokolády, vyzkoušejte čokoládové muffiny a chutnat vám budou také americké cookies sušenky.
Čokoládový dort
Potřebujete:
1 celé máslo
200 g hladké mouky
220 g krystalového cukru
100 ml plnotučného mléka
200 ml smetany ke šlehání
350 g hořké čokolády
30 g kakaa
3 vejce
prášek do pečení
lžičku instantní kávy
Postup:
Nejdříve ve vodní lázni rozehřejte všechnu hořkou čokoládu, poté přidejte máslo, lžičku kávy a popřípadě vanilkové aroma, které ale nemusí být. Do této čokoládové hmoty přidejte mléko, krystalový cukr a také rozšlehaná vajíčka. Dalším krokem je přidání kakaa a vmíchání mouky s kypřicím práškem. Toto těsto nalijte do formy a pečte zhruba hodinu na 170 °C. Než se dort upeče, přiveďte k varu šlehačku, přimíchejte do ní jednu celou hořkou čokoládu a nechte rozpustit. Poté máte hotový přeliv, kterým můžete dort dozdobit nebo vždy použít k jednomu servírovanému kousku.
Čokoládové muffiny
Potřebujete:
Foto: pixabay.com
200 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
200 g hořké čokolády
200 g másla
4 vejce
půl prášku do pečiva
5 lžic kakaa
Postup:
Hořkou čokoládu rozpusťte opět ve vodní lázni, přidejte máslo, cukr, hladkou mouku a nakonec prášek do pečiva a rozmíchané vejce. Nezapomeňte přidat také kakao a umíchejte hladké těsto. Naplňte muffinové formy a dejte péct na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečené muffiny můžete dozdobit ještě smetanovým sýrem Philadelphia, který stačí smíchat s cukrem.
Americké cookies
Potřebujete:
Foto: pixabay.com
400 g polohrubé mouky
250 g krystalového cukru
200 g tuku (másla nebo Hery)
300 g hořké čokolády
50 g vlašských ořechů
2 vejce
půl balíčku kypřicího prášku
Postup:
Nejdříve smíchejte suché suroviny. Smíchejte mouku s kypřicím práškem, přidejte mleté vlašské ořechy a také cukr. Poté vymíchejte vejce do pěny a přidejte rozpuštěný tuk. Smíchejte suchou a tekutou směs a umíchejte v hladké těsto. Přidejte na kousky nakrájenou hořkou čokoládu. Z těsta udělejte kuličky, které rozmístíte na plech s pečicím papírem. Nechte péct na 200 °C zhruba 20 až 30 minut. Kuličky se roztečou do sušenek.
Které čokoládové dezerty máte nejraději vy?
Michaela Michalíková
