KZ_logo1

Jarní závitky se zázvorovou omáčkou

24.5.2015

Vietnamská kuchyně je výjimečná pro jednoduchost, s níž nechává vyznít báječné suroviny, i pro fantazii, s jakou je používá. Přes početnou vietnamskou komunitu u nás o ní víme málo. Cestu za poznáním můžete začít u nejrozšířenějšího a zároveň nejoblíbenějšího předkrmu, kterým jsou jarní závitky. Ty lze připravit na mnoho způsobů a využít v podstatě jakékoliv ingredience. Podlehněte s námi chuti jarních závitků se zázvorovou omáčkou.

Obtížnost stupeň č. 4

Doba přípravy 35 min.

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Rýžový papír 8 ks

Cibule 60 g

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Bílé zelí 60 g

Mrkev 60 g

Cuketa 60g

Zázvor 40 g

Med 3 lžíce

Česnek 3 stroužky

Sójová omáčka 50 ml

Koriandr 10 g

Chilli paprička 1 ks

Slunečnicový olej, sůl, mletý pepř

Lis na česnek, pánem s vyšším okrajem, miska, 2x kastrůlek, struhadlo, plátěná utěrka, prkénko

1. Připravíme si suroviny

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Cibuli oloupeme a nakrájíme na cca 3 mm velké kousky, stejně tak zázvor. Bílé zelí nakrájíme na 3 mm tenké proužky. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubé straně struhadla. Cuketu opláchneme a nakrájíme na 3 mm tenké proužky. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Koriandr opláchneme a nakrájíme na cca 0,5 cm velké kousky. Chilli papričku očistíme a nakrájíme na cca 2 mm široká kolečka.

2. Nejdříve si opečeme zeleninu

Vezmeme si pánev s vyšším okrajem, přidáme 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje/2 porce, který necháme na vysokém plameni rozpálit.Následně plamen stáhneme na střední a cibuli krátce opečeme, cca 1 minutu. Přidáme nastrouhanou mrkev, cuketu, bílé zelí. Směs podle chuti osolíme a opepříme, přidáme polovinu z celkového množství chilli papričky (množství volte dle chuti) a nechte mírně zchladnout.

3. Namočíme si rýžový papír

Rýžový papír namočíme do misky s teplou vodou a necháme jej změknout, obvykle to trvá 2 minuty. Pak papír přeneseme na plátěnou utěrku, na každé kolo dáme část směsi.

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

4. Dokončíme závitky

Každý papír se směsí stočíme do závitku a konce promáčkněte směrem dovnitř, tím závitek uzavřeme a zabráníme jeho rozbalení. Do kastrůlku nalijeme cca 0,5 litru slunečnicového oleje, který rozpálíme na nejvyšším plameni. Na nejvyšším plameni smažíme závitky cca 2 minuty z každé strany.

5. Uvaříme si omáčku

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Vezmeme si kastrůlek, přidáme 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje/ 2 porce, který rozpálíme na vysokém plameni. Následně plamen stáhneme na střední a lehce opečeme česnek se zbytkem chilli papričky a zázvorem po dobu cca 1 minuty. Následně přidáme med, koriandr, limetkovou šťávu a sójovou omáčku. Omáčku vaříme 10 minut, aby se nám uvolnily všechny chutě.

6. Můžeme servírovat

Závitky vyskládáme do misky či na talíř a podáváme se zázvorovou omáčkou.

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

holywoodska-houpacka-piero-tmave-seda-moderni-kov-textilie-modern-living

Dětský ráj na vaší zahradě

Přemýšlíte, jak vybavit zahradu na léto, abyste si mohli…

Ideální brigáda: Aplikace, která spojuje firmy a brigádníky

Internet nabízí spoustu zajímavých portálů pro hledání práce, ovšem…

Nachystejte se na pláž! Jaké plavky jsou trendy?

Už jen pár týdnů a můžeme se těšit na…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

Odhoďte stud a užijte si maximum vzrušení s vibrátorem!

V dnešní době je na trhu velké množství erotických pomůcek…

Oznamte všem, že se budete vdávat!

Konečně vás dlouholetý partner požádal o ruku! Tak dlouho…

I dámy mají své úchylky. Podívejte se na nejpodivuhodnější sexuální praktiky

Dávno jsou pryč doby, kdy byla sexuální témata tabu.…

Rozpadá se vám manželství? Většinou je na vině nedostatek sexu

Bohužel, po několika letech navštíví manželství nevítaný host jménem…
8e5b79d5a0deca33d378f9aa25331e87

Horoskop věrnosti – Jak jsou na tom znamení zvěrokruhu s nevěrou

Patříte mezi milovníky různých horoskopů? Zajímalo by vás, co…

Související příspěvky

Zanechte komentář