KZ_logo1

Konfitované kachní stehno na čočkovém ragú

1.10.2015

Opravdu se vždycky musí kachna servírovat s červeným zelím a variací knedlíků? Nemusí! Vyzkoušejte lehčí kombinaci kachního stehna s tymiánem a rozmarýnem, které budeme podávat spolu s ragú z červené čočky. Uvidíte, že tato nová rafinovaná kombinace vás mile překvapí.

Potřeby na vaření:
Hlubší pánev nebo hrnec, pekáč s příklopem, prkénko, nůž

Domácí suroviny:
Sůl, pepř, slunečnicový olej

Ingredience:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

600 g;Kachní stehno
1 g;Kmín
6 větviček;Tymián
3 větvičky;Rozmarýn
180 g;Červená čočka
80 g;Cibule
10 g;Česnek
400 ml;Silný drůbeží vývar
40 g;Máslo

Alergeny:
Mléko a výrobky z něj

Krok 1:
Předehřejeme troubu na 120 °C. Kachní stehna osolíme, opepříme a vmasírujeme do nich lístky tymiánu (cca 1/2 z celkového množství), rozmarýn a kmín.

Krok 2:
Stehna vložíme do pekáče, poklademe kousky másla, podlijeme vodou tak, aby bylo vody v pekáčku cca 5 mm, přiklopíme poklicí, druhým pekáčkem či alobalem a pečeme za občasného podlévání 240 minut, dokud se kachní maso krásně nerozpadá. Posledních 30 minut kachnu odklopíme  a zapneme program gril, aby se nám vytvořila pěkná kůžička.

Krok 3:
Nyní si můžeme udělat dlouhou pauzu (cca 3,5 hodiny), jelikož čekáme na upečení kachních stehen. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemno a česnek na tenké plátky.

Krok 4:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Cibulku necháme zesklovatět na rozpáleném oleji a poté přidáme česnek. Lehce promícháme, přidáme čočku, zbylý tymián a postupně podlíváme vývarem, dokud se do čočky nevstřebají tekutiny. Vždy po vyvaření části množství vývaru zkusíme, zda již čočka není měkká a pokud je ještě tvrdá, postup opakujeme dokud nám čočka nezměkne. Na závěr dochutíme ragú solí a pepřem.
Hotová kachní stehna servírujeme spolu se šťávou na naaranžované čočkové ragú.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

holywoodska-houpacka-piero-tmave-seda-moderni-kov-textilie-modern-living

Dětský ráj na vaší zahradě

Přemýšlíte, jak vybavit zahradu na léto, abyste si mohli…

Ideální brigáda: Aplikace, která spojuje firmy a brigádníky

Internet nabízí spoustu zajímavých portálů pro hledání práce, ovšem…

Nachystejte se na pláž! Jaké plavky jsou trendy?

Už jen pár týdnů a můžeme se těšit na…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

Odhoďte stud a užijte si maximum vzrušení s vibrátorem!

V dnešní době je na trhu velké množství erotických pomůcek…

Oznamte všem, že se budete vdávat!

Konečně vás dlouholetý partner požádal o ruku! Tak dlouho…

I dámy mají své úchylky. Podívejte se na nejpodivuhodnější sexuální praktiky

Dávno jsou pryč doby, kdy byla sexuální témata tabu.…

Rozpadá se vám manželství? Většinou je na vině nedostatek sexu

Bohužel, po několika letech navštíví manželství nevítaný host jménem…
8e5b79d5a0deca33d378f9aa25331e87

Horoskop věrnosti – Jak jsou na tom znamení zvěrokruhu s nevěrou

Patříte mezi milovníky různých horoskopů? Zajímalo by vás, co…

Související příspěvky

Zanechte komentář