Zatímco většinu turistů láká cestování za památkami a architektonickými skvosty či krásnou krajinou, najdou se i tací, kteří upřednostňují zážitky poněkud jiného charakteru. V poslední době se objevuje nový trend – roste obliba tzv. kulinářské turistiky.
Cesty za gastronomií
Ochutnávání tradičních pokrmů a nápojů je neodmyslitelnou součástí cestování, všude totiž mají své speciality, které by byla škoda neokusit – zážitek z dané země by bez nich nebyl kompletní. Říká se, že pokud chceme poznat jiné národy a kultury, pak je nejlepší způsob učinit tak právě u stolu. Samotné stolování a pokrmy, které jsou servírovány na talíř, totiž hodně vypoví o obyvatelích dané země. Tradiční exkurze coby zpestření už nestačí, na řadu přichází vybrané kulinářské zkušenosti – nabízejí se kurzy vaření, díky nimž si můžete přivézt jedinečný suvenýr v podobě receptu z tamní kuchyně. Kulinářské turistice se daří hlavně v Jižní Africe, Argentině, Brazílii, Indii, Thajsku či Egyptě.
Co kde ochutnat
Všude se nacházejí exkluzivní restaurace, ale i pouliční stánky, kde na vás čekají jedinečné kulinářské zážitky. Přesto však existuje pár míst, která svou proslulou kuchyní jednoznačně vynikají nad ostatními. Kam se tedy vypravit?
Japonsko
Foto: pinterest.com
Když se řekne Japonsko, snad každému se vybaví sushi. Jeho hlavními ingrediencemi jsou rýže, mořské řasy a syrové ryby. Rozmanitost různých náplní, zálivek, koření je opravdu široká, každý si tak může dopřát variantu přesně podle svojí chuti. Japonská kuchyně je lehká, zdravá, dobře stravitelná, exotická v chutích i vůních. Oblíbené jsou i v těstíčku smažené plody moře a zelenina tempura, vaječné nudle v silném vývaru s masem ramen, tmavé pohankové nudle soba. Japonci mají stůl zaplněný nádobím, všechno má svou mističku, talířek, tácek či kalíšek, místo příboru používají hůlky.
Indie
Indie je země vegetariánů, tradiční jídla jsou obvykle bezmasá. Kuchyně je však velmi pestrá a více než lákavá. Hlavními surovinami jsou rýže, luštěniny, mléčné výrobky, nechybí zelenina a koření. Dezerty jsou plné smetany, oříšků a jsou velmi sladké. Při jídle se nepoužívají příbory, ale ruce – respektive tři prsty pravé ruky.
Foto: pinterest.com
Thajsko
Thajská kuchyně je mezi labužníky velmi oblíbená a není divu, řadí se totiž mezi nejlepší kuchyně na světě. Navíc je zdravá a díky velkému množství ryb, ovoce a zeleniny také dietní. Vyznačuje se pestrostí, jednoduchostí a specifickými ingrediencemi, jako je palmový olej, limetky, chilli nebo oříšky. Unikátní kombinace čerstvých bylinek a koření vykouzlí dokonalou chuť. Ke stolování se používá pouze lžíce a vidlička, případně hůlky. Nůž byste tu hledali marně, je totiž symbolem násilí. Ochutnat zde určitě musíte kyselou krevetovou polévku Tom yam, nudlovou polévku Guay teow, kuře na zeleném kari či salát z papáji. Odvážnější mohou vyzkoušet smažený hmyz.
Evropa
Pochutnat si ale můžete i v Evropě. V Řecku je oblíbené souvlaki – jakýsi grilovaný špíz, který se skládá z malých kousků masa a zeleniny. V Německu musíte ochutnat hamburger, který pochází právě z Hamburku, ve Francii croissanty ve sladké, slané či pikantní podobě, v Polsku pirohy, tedy knedlíky z nekvašeného těsta plněné nádivkou, které se podávají na více způsobů. Itálie je synonymem pro pizzu (nesmí ale chybět těstoviny, lasagne, polenta, polévka Minestrone) a Anglie je vyhlášené jídlem fish and chips – kombinace smažené ryby s hranolky.
A jak to máte s jídlem vy? Ve které zemi jste si nejvíce pochutnali?
Šárka Nádeníčková
