KZ_logo1

Obrácený vepřový řízek s bramborovým salátem

21.11.2015

Řízek Češi milují, ať už jde o nedělní oběd nebo Vánoce. Základem pro dobrý řízek je výběr kvalitního masa, to je základní kámen, bez kterého se nedá stavět. Skvělá obměna je i tzv. obrácený řízek, kdy před smažením po obalení namočíte maso znovu do vejce. Skvělou chuť řízku potom už jen dokreslí tradiční bramborový salát.

Potřeby na vaření:
Hrnec, pánev, prkénko, nůž

Domácí suroviny:
Slunečnicový olej, voda, sůl, pepř

Ingredience:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

360 g;Vepřová krkovice
60 g;Strouhanka
100 g;Anglická slanina
4 g;Pažitka
2 ks;Vejce
400 g;Salátové brambory
100 ml;Hovězí vývar
10 g;Plnotučná hořčice
12 g;Cukr
4 g;Pažitka
20 cl;Ocet
60 g;Citron
60 g;Cibule

Alergeny:
Obiloviny obsahující lepek, vejce a výroby z nich, hořčice a výrobky z ní, oxid siřičitý a siřičitany

Krok 1:
Vezmeme si hrnec a dáme vařit 1 litr (na 2 porce) vody, kterou osolíme. Mezitím brambory i se slupkou omyjeme. Brambory vložíme do osolené vroucí vody a vaříme přibližně 15 minut, aby byly měkké. Poté je slijeme, oloupeme a necháme chladnout.

Krok 2:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a brambory na 3 mm silné plátky. Vývar ohřejeme v hrnci či mikrovlnné troubě. Smícháme teplý vývar s hořčicí, cukrem, octem, nasekanou ½ z celkového množství pažitky a 1 polévkovou lžící slunečnicového oleje (na 2 porce). Poté smícháme brambory s cibulí a přidáme zálivku.

Krok 3:
Řízek osolíme, opepříme, hranou ruky lehce naklepeme a obalíme ve strouhance. Nakrájíme si slaninu na přibližně 2 mm velké kousky a nasekáme zbylou pažitku.

Krok 4:
Vyšleháme si vejce, přidáme do něj slaninu a pažitku a ve směsi obalíme řízek.

Krok 5:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Vezmeme si pánev, přidáme slunečnicový olej v množství přibližně 1 cm ode dna pánve a rozpálíme na vysokém plameni. Jakmile je olej rozpálený, stáhneme plamen na střední a řízek opékáme pomalu z obou stran dozlatova. Podáváme spolu se salátem a plátkem citronu.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

Ideální brigáda: Aplikace, která spojuje firmy a brigádníky

Internet nabízí spoustu zajímavých portálů pro hledání práce, ovšem…

Nachystejte se na pláž! Jaké plavky jsou trendy?

Už jen pár týdnů a můžeme se těšit na…

4 tipy pro výběr nové koupelnové skříňky

Potřebujete pořídit novou skříňku do koupelny? Stejně jako u…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

Odhoďte stud a užijte si maximum vzrušení s vibrátorem!

V dnešní době je na trhu velké množství erotických pomůcek…

Oznamte všem, že se budete vdávat!

Konečně vás dlouholetý partner požádal o ruku! Tak dlouho…

I dámy mají své úchylky. Podívejte se na nejpodivuhodnější sexuální praktiky

Dávno jsou pryč doby, kdy byla sexuální témata tabu.…

Rozpadá se vám manželství? Většinou je na vině nedostatek sexu

Bohužel, po několika letech navštíví manželství nevítaný host jménem…
8e5b79d5a0deca33d378f9aa25331e87

Horoskop věrnosti – Jak jsou na tom znamení zvěrokruhu s nevěrou

Patříte mezi milovníky různých horoskopů? Zajímalo by vás, co…

Související příspěvky

Zanechte komentář