Milujete vůni perníkového koření a patří toto cukroví k vašim oblíbeným? Vyzkoušejte jednoduchý a chutný perník na plech nebo jej upečte ve formě od muffinů. Inspirovat se můžete receptem na čokoládový, mrkvový nebo ořechový perník.
Čokoládový perník
Potřebujete:
200 g krystalového cukru
2 celá vejce
1 dcl oleje
3 lžíce rybízové marmelády
1 lžíci kakaa
1 lžičku skořice
400 g hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
Foto: pinterest.com
1 prášek do perníku
1/2 litru mléka
na polevu:
marmeládu a rozpuštěnou čokoládu
Postup:
Veškeré ingredience smíchejte a vzniklé těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech. Ihned po upečení ještě horký perník pomažte vrstvou marmelády a polijte rozpuštěnou čokoládou. Nechte mírně ztuhnout a můžete krájet. Tento dezert je velmi vláčný a chutný.
Ořechový perník ve formě muffinu
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
250 g polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
150 g krystalového cukru
100 g másla
2 vejce
2 lžičky koření do perníku
1 kypřicí prášek do perníku
100 ml mléka
100 g mletých vlašských ořechů
Postup:
Ušlehejte vejce s cukrem do hladké pěny. Přidejte rozpuštěné máslo a mléko. Ve vedlejší nádobě si smíchejte mouku, prášek do perníku, koření i kakao. Sypkou směs opatrně vmíchejte k tekuté hmotě. Poté přidejte i mleté ořechy a těsto plňte do formiček na muffiny (do tří čtvrtin). Pečte na 190 °C zhruba 25 minut. Nechte vychladnout a vyklopte z formiček. Můžete ještě lehce pocukrovat nebo dozdobit dle vlastní fantazie.
Vláčný mrkvový perník
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
lžíci kakaa
2 lžičky perníkového koření
1 kypřicí prášek do perníku
1 hrnek mléka
100 ml kvalitního slunečnicového oleje
1 vejce
1 větší najemno nastrouhanou mrkev
Postup:
Nejdřív smíchejte všechny sypké ingredience, mouku, cukr, kakao, koření, kypřicí prášek. Poté v jiné misce smíchejte všechny tekuté ingredience, mléko, olej a vejce. Pak vše smíchejte dohromady a nakonec přidejte najemno nastrouhanou mrkev. Těsto vlijte do moukou vymazané formy a na 170 °C pečte zhruba 30 minut. Upečený perník polijte rozpuštěnou čokoládou.
Který z těchto perníků na plech nebo do formy vyzkoušíte?
Michaela Michalíková
