Cuketa a lilek patří mezi nejoblíbenější zeleninu, která skvěle doplní nejen letní grilování, či zeleninové saláty, ale je také skvělým hlavním chodem. Vyzkoušejte rychlé a jednoduché recepty, které vás v létě osvěží a navíc se neprojeví na vaší štíhlé linii.
Bezlepkové těstoviny s cuketou a rajčaty
Potřebujete
200 g bezlepkových těstovin
1 střední cuketu
1 větší červenou cibuli
1 stroužek česneku
bazalku
sůl a pepř
mleté chilli (popřípadě chilli papričku)
Postup
Nejdříve si uvařte těstoviny. Vařte je dle návodu ve slané vodě s kapkou oleje. Poté propláchněte studenou vodou. Na oleji si osmahněte najemno nakrájenou cibuli, přihoďte podrcený česnek, a jakmile zavoní, vmíchejte na kostičky nakrájenou cuketu. Pokrm přikryjte a nechte směs minut dusit, aby cuketa změkla. Rajčata zbavte semínek, nakrájejte a přihoďte na pánev. Jakmile se směs propojí, vmíchejte těstoviny a dochuťte solí, pepřem a bazalkou, případně kouskem chilli papričky.
https://recepty.rohlik.cz/1263-bezlepkove-testoviny-s-cuketou-a-rajcaty
Cuketové rolky
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
půlku větší cukety
200 g sýru Feta
hrst oregana a máty
špetku mleté soli
čerstvý mletý pepř
olivový olej
Postup
Cuketu omyjte, rozpulte, odkrojte špičku a podélně nakrájejte na co nejtenčí plátky. Fetu si nakrájejte na užší kostky, mělo by jich být tolik, kolik chcete cuketových rolek. V misce si smíchejte dvě lžíce olivového oleje, drcený česnek a najemno nasekané bylinky, přidejte i pepř. Cuketové plátky mírně osolte a potřete směsí oleje a bylinek, srolujete do nich sýr a rolku spojte párátkem. Grilujte ze všech stran, dokud není cuketa nazlátlá a sýr se nezačne po obvodu roztékat. Jako přílohu k rolkám můžete zvolit čerstvé pečivo.
https://recepty.rohlik.cz/193-cuketove-rolky
Salát s grilovanou cuketou
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
střední cuketu
hrst ledového salátu a rukoly
100 g kozího sýra
2 lžíce piniových oříšků
olivový olej na zálivku
citron
špetku soli
Postup
Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na tenké podélné plátky. Pomažte ji olivovým olejem a osolte z obou stran. Grilujte dozlatova a nechte vychladnout. Mezitím si pokrájejte rajčata na půlky, vložte do misky, přidejte rukolu a natrhané listy ledového salátu, zakápněte olivovým olejem, citronem, osolte a promíchejte, aby se listy obalily v zálivce. Salát rozdělte do talířů, přidejte plátky ogrilované cukety, na kolečka pokrájený kozí sýr a zasypte piniovými oříšky.
https://recepty.rohlik.cz/549-salat-s-grilovanou-cuketou
Jaký recept z cukety máte nejraději vy?
Michaela Michalíková
