KZ_logo1

Ty nejlepší recepty ke štědrovečerní večeři

16.12.2016

Dodržujete všechny možné vánoční tradice a Vánoce si nedovedete představit bez rybí polévky, bramborového salátu a smaženého kapra? Podívejte se s námi na recepty našich babiček a maminek, které jsou léty ověřené, jednoduché a neuvěřitelně chutné. Vyzkoušejte jemnou rybí polévku, kapra na několik způsobů a bramborový salát bez chybičky.

Rybí polévka pro náročné

Potřebujete:

kousek ryby (hlavu kapra, ocas, kousek masa)

mléko

mrkev

kořenovou zeleninu

Foto: pinterest.com

Foto: pinterest.com

smetanu

máslo

muškátový oříšek

sůl a pepř

Postup:

Rybu si namočte alespoň den předem do mléka. Zbavíte se tak nepříjemného rybího pachu. Očistěte si a nakrájejte všechnu kořenovou zeleninu (kromě mrkve). Mrkev nastrouhejte a opečte na másle. Kousky ryby vložte do osolené vody, přidejte kořenovou zeleninu a vařte doměkka. Poté přeceďte a přidejte mrkev opečenou na másle. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Rozmixujte ponorným mixérem a zalijte smetanou. Můžete podávat s krutonky.

Smažené kapří řízky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

Foto: pinterest.com

600 g kapřího filetu

hladkou mouku

sůl

sádlo nebo olej na smažení

Postup:

Filet pokrájejte na jednotlivé porce. Osušte je a dobře osolte. Rybu obalte jen v hladké mouce. Obalené porce kapra vkládejte do rozehřátého tuku (měla by ho být vyšší vrstva, ryba v něm musí opravdu plavat – pak ho tolik nenasákne) a zvolna smažte. Přebytečný tuk pak odsajte papírovými kuchyňskými utěrkami. Podávejte s bramborovým salátem.

Kapr v marinádě

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

Foto: pinterest.com

4 porce kapra bez kůže

1 velký bílý jogurt

2 vejce

lžíci plnotučné hořčice

půlku citronu

strouhanku

sůl a pepř

Postup:

Kapra opláchněte, osušte a pokapejte citronem. Z jogurtu, vajec, pepře a hořčice umíchejte marinádu, do které kapra na 24 hodin naložíte. Pak kapra lehce otřete z přebytečné marinády, osolte a obalte ve strouhance. Ihned smažte. Potom jednotlivé porce nazdobte kousky citronu.

Kapr po židovsku

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

Foto: pinterest.com

4 porce kapra

kelímek smetany na šlehání

křen

koření na ryby

bílé víno

čerstvé žampiony

1 cibuli

olej

petrželku

1 citron

sůl

Postup:

Cibuli nakrájejte na půlkolečka, žampiony na plátky a křen nastrouhejte najemno. Porce kapra osolte a okořeňte směsí na ryby, obalte v mouce a osmažte na oleji. Ke kaprovi na pánev přidejte cibuli, žampiony a zalijte bílým vínem, posypte křenem a pod pokličkou poduste asi 8 minut. Jakmile ryba změkne, přidejte smetanu na šlehání, nechte přejít varem a podávejte.

Netradiční bramborový salát

Potřebujete:

500 g brambor

100 g červené cibule

200 g mrkve

100 g ředkviček

100 g kyselých okurek

200 g majonézy

2 balení 15% zakysané smetany

Foto: pinterest.com

Foto: pinterest.com

na zálivku:

3 lžíce vinného octa

2 lžíce cukru

2 lžíce olivového oleje

sůl a mletý pepř

Postup:

Uvařte brambory, mrkev i červenou řepu a nakrájejte na kolečka. Cibuli, okurky a ředkvičky nakrájejte na drobné kostičky. Zálivku vyrobíte smícháním majonézy, zakysané smetany, olivového oleje, vinného octa a cukru. Poté opatrně smíchejte brambory nakrájené na plátky, mrkev, část řepy a na kostičky nakrájenou cibuli, okurky a ředkvičky. Přidejte zálivku a pořádně promíchejte. Hotový salát dochuťte solí a pepřem.

Extra tip: Salát můžete servírovat na plátcích řepy a ozdobený petrželkou. Nahoru můžete přidat strouhaný parmezán.

Znáte některý z těchto tradičních receptů našich babiček? Jak vypadá vaše vánoční menu?

Michaela Michalíková

interiér

Barvy v interiéru – co vše ovlivňují

Zařizujete si bydlení a přemýšlíte, jaké barvy vybrat? Slyšeli…
zelenina

12 zdravých potravin pro rychlejší hubnutí

Potřebujete zhubnout přebytečné kilogramy a udělat něco pro své…
anxiety-black-and-white-casual-1487956

Jak se vyrovnat se smrtí blízkého a pokračovat v práci?

Mnohé věci v životě nedokážeme ovlivnit. Smutek ze smrti…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

anxiety-black-and-white-casual-1487956

Jak se vyrovnat se smrtí blízkého a pokračovat v práci?

Mnohé věci v životě nedokážeme ovlivnit. Smutek ze smrti…
žena

Kegelovými cviky k intenzivnějšímu orgasmu

Správným cvičením posílíte své tělo a procvičíte problematické partie.…
randění

Život nezadané ženy: Proč se bojíme randit?

Na světě máme tři druhy žen. První skupinu tvoří…
zamilovaný pár

Kam s partnerem, abyste zahnali nudu

Jste se svým partnerem již nějakou dobu a rande…
pár v posteli

Znuděná sexem: Když vyprchá vášeň, je opravdu konec?

Jen málo aktivit je tak vzrušujících jako sex. A…

Související příspěvky

Zanechte komentář