Mořské plody lidé buď milují, nebo nenávidí. Nic mezi tím. Od nenávisti k lásce je ale jen krůček. Pokud jste do téhle chvíle pulty s dary moře obcházeli uctivým obloukem, vyzkoušejte náš dnešní recept: přesvědčí vás, že je načase to změnit. V českých zemích se největší oblibě těší krevety, a proto se jim dnes podíváme pod krunýř.
Zoologové je počítají mezi korýše – podobně jako langusty či kraby, ale o těch zase někdy příště. Obvykle mají pět párů tzv. kráčivých nohou a na naší planetě patří ke starousedlíkům: žijí tu už více než 200 milionů let. Taky jsou to poměrně dlouhověcí tvorové – pokud se jim podaří vyhnout se všem rybářským lodím, které jim během života zkříží cestu, údajně se mohou dožít i sta let. Krevety jsou navíc zdravé a dietní, obsahují velké množství bílkovin, omega-3 mastných kyselin, zinku, jódu, vápníku a vitamínu B12.
Obtížnost stupeň č. 1
Doba přípravy 15 min
CO BUDEME POTŘEBOVAT:
Tygří krevety 6/8 celé loupané 10 ks
Máslo 30 g
Foto: nataliri.cz
Česnek 5 stroužků
Tymián 5 g
Bílé víno 50 ml
Ciabatta 1ks
Aceto Balsamiko 5 ml
Mix Salát 50 g
Olivový olej extra virgine, sůl, mletý pepř
Pánev, prkénko
1. Připravíme si suroviny
Krevety opláchneme pod studenou vodou. Česnek oloupeme a nakrájíme na 2 mm tenké plátky. Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Foto: nataliri.cz
2. Opečeme si ciabattu
Do předem vyhřáté trouby vložíme ciabattu, kterou pečeme cca 8 minut.
3. Orestujeme si krevety
Vezmeme si pánvičku, přidáme 2 polévkové lžíce olivového oleje extra virgine, který rozpálíme na vysokém plameni. Poté plamen stáhneme na střední stupeň, přihodíme krevety, česnek, tymián a opékáme 2-3 minuty.
4. Krevety dochutíme
Poté přilijeme bílé víno a dochutíme solí a pepřem. Krevety dále opékáme na středním plameni další cca 4 minuty, dokud se nám víno nevyvaří. Poté krevety stáhneme z ohně, přidáme máslo a důkladně rozmícháme.
5. Ochutíme salát
Vezmeme si salát a promícháme s balzamikovým octem.
Foto: nataliri.cz
6. Můžeme servírovat
Na mělký talíř nandáme ochucený salát a do boku aranžujeme krevety.
Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“
Přejeme vám dobrou chuť!
