Určitě už jste slyšeli o bezlepkové dietě. Kromě celiaků, kteří tuto dietu drží ze zdravotních důvodů, pomáhá také sportovcům a lze ji využít i k očistě těla. Lepek je obsažen v mouce, která je součástí pečiva, těstovin a mnoha dalších výrobků. Podívejte se na výhody bezlepkové diety a dopřejte si očistu těla už dnes.
Kde všude se lepek vyskytuje
Lepek se vyskytuje v pšenici, ječmeni, žitu, ovsu i špaldě. Je obsažen v těchto běžných obilovinách a ve všech potravinách, které se z uvedených surovin vyrábějí.
Čím lepek nahradit
Mezi plnohodnotné suroviny, které lepek nahradí, patří quinoa, pohanka, kukuřice nebo také amarant. Mnohé bezlepkové potraviny koupíte i v lékárně nebo zdravé výživě. Dalšími vhodnými surovinami jsou brambory, rýže, sója nebo luštěniny.
Organismus bez lepku
Vaše tělo se při bezlepkové dietě pročistí, zmizí únava, mohou vymizet i alergie a spousta dalších problémů. Pokud se zbavíte lepku, může se vytratit také deprese, odstraníte problémy s průjmem a nadýmáním. Mezi další výhody bezlepkové stravy patří pročištění střev, snazší trávení a příval nové energie.
Zajímavosti o lepku
- Věděli jste, že lepek najdete také v mnohých rtěnkách, lécích, potravinových doplňcích a dokonce i v zubních pastách?
- Moukou se dokonce poprašují i žvýkačky.
- Světový bezlepkový den připadá na 13. září.
- Slovo „lepek“ pochází v originále z latinského výrazu pro lepidlo. V potravinách má totiž funkci pojidla a změkčovadla.
Bezlepkové recepty
Bezlepková roláda s kakaem
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
3 vejce
3 lžíce holandského kakaa
1 lžíci medu
1 tvaroh
1 banán
špetku soli
Postup:
Nejdříve si smíchejte kakao, med a žloutky. V druhé misce ušlehejte bílky se špetkou soli. Poté smíchejte žloutkovou směs a tuhý sníh. Směs vylijte na plech a pečte 15 minut na 180 °C. Nechte vychladnout a poté potřete krémem z tvarohu, medu a banánu. Naplňte, zarolujte a dejte ztuhnout do lednice.
Zeleninové placičky
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
1 brokolici nebo cuketu
10 dkg tvrdého sýra
2 vejce
1 cibuli a česnek
sůl a pepř
Postup:
Uvařte brokolici anebo opečte na kostky nakrájenou cuketu. Případně můžete připravit dva druhy placiček. Poté zeleninu rozmačkejte, přidejte strouhaný tvrdý sýr, vejce, cibuli a česnek. Ochuťte solí a pepřem, vytvarujte placky a opékejte na řepkovém oleji. Podávejte s bramborami.
Jaký máte názor na bezlepkovou dietu? Máte s ní zkušenosti?
Michaela Michalíková
