Na rychlé a zdravé večeře potřebujete jen pár surovin. Hlavní roli hraje většinou zelenina, kterou můžete podle chuti obměňovat. Nezapomínejte ani na další zdravé suroviny, jako jsou například polenta, špenát, bílý jogurt nebo třeba olivový olej a kokosová šlehačka.
Cuketové placky
Potřebujete:
2 větší cukety
půl hrnku polenty
1 vejce
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
Postup:
Oloupejte si a nastrouhejte cukety. Přidejte lžičku soli a nechte cukety pustit vodu. Poté nastrouhanou cuketu vymačkejte, osušte a přidejte všechny suroviny. Opečte na pánvi z obou stran dozlatova a podávejte se zakysanou smetanou.
Zapečený květák
Foto: pinterest.com
Potřebujete:
větší květák
stroužek česneku
3 lžíce strouhaného sýra
olivový olej, sůl a pepř
Postup:
Květák uvařte v osolené vodě. Poté si rozmíchejte prolisovaný česnek v olivovém oleji a uvařený nakrájený květák potřete. Zasypte solí, pepřem a strouhaným sýrem. Pečte ve vyšším plechu dozlatova zhruba 40 minut.
Lehký kuřecí salát
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
2 kuřecí prsíčka
5 lžic bílého jogurtu
2 hrsti čerstvého špenátu
hrst semínek a oříšků
hrnek hroznů bez pecek
kousek sýru Feta
sůl a mletý pepř
Postup:
Kuřecí prsíčka nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Opečte na olivovém oleji a dejte bokem. Smíchejte čerstvý špenát, jogurt, hrozny a přidejte kuřecí maso. Dozdobte kousky sýru Feta a zasypte semínky a oříšky.
Zeleninové těstoviny
Foto: pinterest.com
Potřebujete:
2 cukety
lžíci tymiánu a oregana
šťávu z jednoho citrónu
čtvrt hrnku olivového oleje
lžíci dijonské hořčice
sůl a pepř
Postup:
Nastrouhejte cukety na delší kousky připomínající těstoviny. Přidejte koření, šťávu z citrónu a promíchejte. Rozmíchejte olej s hořčicí a přidejte k zeleninovým těstovinám. Můžete vyzkoušet i „těstoviny“ z lilku nebo třeba mrkve.
Těstoviny s brokolicí
Potřebujete:
Foto: pinterest.com
200 g těstovin
300 g brokolice
2 lžíce másla
100 g sýra
2 lžičky dijonské hořčice
2 lžičky kokosové smetany
sůl a pepř
Postup:
Uvařte těstoviny na skus a dejte vařit také brokolici. Po uvaření těstoviny přendejte na pánev. Přidejte máslo a promíchejte. Poté dejte dvě lžíce kokosové smetany, strouhaného sýru a hořčice. Osolte, opepřete a přidejte vařenou brokolici.
Který z těchto receptů vyzkoušíte?
Michaela Michalíková
