Ořechy jsou plné živin a vynikající přísadou do mnoha receptů. A teď s příchodom Vánoc můžete vyzkoušet upéct unikátní Čokoořechový dortík.
Co potřebujete?
- 2 hrnky namletých ořechů (mix vlašských ořechů a mandlí)
- 100 g třtinového cukru
- 100 g másla
- 125 g kvalitní hořké čokolády
- 150 g bílého jogurtu (10 % tuk)
- 1/2 lžičky sody
- 2 vajíčka
- 250 g mascarpone + 3 lžíce nutelly nebo jiné ořechové pomazánky na krém
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a čokoládu a necháme trochu zchladnout. Mezitím oddělíme bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme cukr a dvě lžíce vlažné vody a vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Namleté ořechy smícháme se sodou, jogurtem, žloutkovou pěnou a čokoládou, nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Pak pečeme cca 45 minut na 160°. Dortík po vychladnutí potřeme krémem z mascarpone a nutelly.
Recept najdete i na instagramovém profilu: Co_mam_dnes_vařit
