Bez patří mezi nejzdravější a zároveň nejchutnější bylinky. Jeho oblibu zvyšuje i to, že z něho lze vytvořit velké množství dobrot, jako je například bezová limonáda, extra chutný med, lahodné víno nebo také chutné jídlo – bezová polévka nebo smažený bez. Inspirujte se recepty a dopřejte si bezové hody!
Bezová limonáda
Potřebujete:
8 květů černého bezu
2 citrony
50 dkg cukru
4 litry vody
Postup:
Nejdříve si svařte vodu s cukrem a nechte ji vychladnout. Poté ji přelijte do velké, třeba pětilitrové sklenice a přidejte bezové květy, citron na kolečka a zakryjte plátýnkem. Tuto limonádu nechte stát alespoň týden v teple, ovšem ne na přímém slunci. Promíchávejte a po týdnu sceďte a přelijte do čistých láhví. Nechte vychladit a podávejte v horkých letních dnech.
Bezový med
Potřebujete:
Foto: pinterest.cz
20 bezových květů
1 litr vody
1 citron
2 kg cukru
Postup:
Nejdříve ve vodě povařte květy a nakrájený citron. Vařte zhruba 15 minut a poté nechte louhovat alespoň 24 hodin. Sceďte a přidejte 2 kg cukru. Vařte do zhoustnutí a dejte do čistých sklenic.
Bezové víno
Potřebujete:
10 květů černého bezu
4 l vody
1 kg cukru
půl hrnku vinného octa
Postup:
Svařte vodu, cukr i ocet. Přidejte květy bezu a směs nechte stát alespoň týden na teplém místě. Poté sceďte přes plátno, stočte do láhví a uložte v chladu. Pijte zhruba po dalším týdnu.
Polévka z černého bezu
Potřebujete:
Foto: pinterest.cz
6 květů černého bezu
1 litr mléka
špetku soli a cukr
2 žloutky
kořenovou zeleninu
Postup:
Bezové květy očistěte a opláchněte. Dejte vařit do mléka a přisypte cukr i sůl. Nakonec vmíchejte žloutky jako zavářku. Můžete přidat i krupicové noky. Polévku můžete ještě vylepšit kořenovou zeleninou.
Smažený bez aneb Kosmatice
Potřebujete:
Foto: pinterest.cz
8 květů bezu
2 vejce
2 lžíce mléka
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
Postup:
Nejdříve si z vajec, mléka a mouky vymíchejte hladké těstíčko. V něm obalujte květy bezu a smažte na větším množství oleje. Dejte okapat na papírovou utěrku a podávejte poprášené skořicovým cukrem.
Zkoušeli jste některý z těchto bezových receptů? Nebo máte nějaký vlastní, který se vám osvědčil?
Michaela Michalíková
