KZ_logo1

Co uvařit, když je málo času – kuskus

28.1.2016

Jednoduchých a rychlých receptů nikdy není dost. Patříte mezi milovníky výrazných chutí a lahodných kombinací? V tom případě použijte jako hlavní surovinu kuskus. Vyzkoušet můžete například krůtí medailonky s šafránovým kuskusem. Chutnat vám budou i lilky plněné kuskusem nebo houbový kuskus s ricottou.

Kořeněné krůtí medailonky se šafránovým kuskusem

Potřebujete:

80 g krůtích prsou

lžíci olivového oleje

půl lžičky římského kmínu

5 kuliček pepře

2 kuličky nového koření

špetku soli a skořice

60 g kuskusu

půl červené cibule

stonek řapíkatého celeru

40 g cukety

30 g červené papriky

půl stroužku česneku

špetku šafránu

Postup:

Maso rozkrájejte na menší plátky. Do plecháčku nalijte 150 ml vody a přidejte šafrán. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Koření vložte do hmoždíře a rozdrťte najemno. Koření smíchejte s olejem a do marinády vložte maso. Rozpalte pánev a maso na ní opékejte z každé strany asi dvě minuty. Poté vložte do trouby rozehřáté na 200 °C, pečte 7 minut.

Na pánev přidejte ještě pár kapek oleje. Veškerou zeleninu nakrájejte na drobné kostičky. Do rozehřáté pánve vložte cibuli a restujte dozlatova. Přidejte zbylou zeleninu a opékejte asi dvě minuty. Můžete lehce podlít vodou nebo kuřecím vývarem. Přidejte najemno nasekaný česnek, osolte. Do pánve nasypte kuskus, vařečkou promíchejte. Zalijte vodou se šafránem a přiveďte k varu. Přiklopte, stáhněte z plotny a nechte 5 minut odležet. Na talíř nasypte kuskus se zeleninou a položte na něj maso. Můžete podávat!

Lilek plněný kuskusem

Potřebujete:

Lilek plněný kuskusem

Foto: rohlik.cz

2 celé lilky

citrónovou šťávu

200 g kuskusu

300 ml vývaru

1 cibuli

3 stroužky česneku

100 g anlické slaniny

4 kousky sušených rajčat

eidam nebo parmezán na posypání

olivový olej

Postup:

Dva lilky podélně rozpulte, dužinu vydlabejte, nakrájejte ji na kostičky a zakapejte citrónovou šťávou. Vydlabané lilky posolte a dejte stranou. Před plněním je otřete a vymažte lžící olivového oleje. Mezitím si připravte kuskus a zalijte ho vývarem. Na olivovém oleji osmahněte jemně pokrájenou cibuli, přidejte tři stroužky česneku a dužinu lilku, vše orestujte. Pro zvýraznění chuti přidejte nasekanou anglickou slaninu. Hotovou směs smíchejte s kuskusem, přidejte 4 kousky pokrájených sušených rajčat, nahrubo nastrouhaný parmezán nebo eidam. Poté osolte a opepřete. Směsí naplňte lilky a pečte je v troubě na 180 °C asi 30 minut.

Houbový kuskus s ricottou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

60 g kuskusu

70 g žampionů

1-2 lžíce olivového oleje

snítku rozmarýnu

hrstku petrželky

sůl a pepř

sýr ricotta

Postup:

Kuskus nasypte do misky se špetkou soli a zalijte vroucí vodou. Přikryjte a nechte nabobtnat. Na pánvi rozehřejte olej a žampiony nakrájené na slabé plátky orestujte dozlatova. Přidejte nasekané bylinky a kuskus. Stáhněte z plotny, promíchejte, pokapejte ještě trocho olivového oleje a lehce dosolte a opepřete. Kuskus servírujte na talíř a nahoru přidejte kopeček ricotty.

Co rychlého a chutného byste z kuskusu uvařili vy?

Michaela Michalíková

 

pár v posteli

Kvíz: Jaký je v posteli?

Kvíz: Jaký je v posteli? Poznala jsi nového muže…
cibulový koláč

Mňamka na cesty: Cibulový koláč

Chutný cibulový koláč na cesty, ze kterého si můžete…
pes a deti

Jaký pes je vhodný do domu

Máte v plánu pořídit si domácího mazlíčka a chcete…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

pár v posteli

Kvíz: Jaký je v posteli?

Kvíz: Jaký je v posteli? Poznala jsi nového muže…
randění

7 rad, jak na randění po rozvodu

Někdy vztahy prostě nevyjdou. Můžeme se snažit, jak chceme.…
kondóm

Pozor na chyby při používání kondomu

Kondom je nejrozšířenější ochrannou, která vás ochrání proti pohlavním…
pár v posteli

Vyhněte se zánětům a infekcím – nebojte se po sexu chodit na toaletu

Po milostném aktu chcete většinou s partnerem ještě chvíli…
žena při sporáku

Nechci být jen žena v domácnosti

Máte partnera, který vydělává víc než vy a chce…

Související příspěvky

Zanechte komentář