KZ_logo1

Hovězí pupek s grilovanou zeleninou a listovým špenátem

4.6.2015

Když se zeptáte svých rodičů nebo babiček, co by udělali z hovězího pupku, nejspíše vám odpoví, že je to maso dobré akorát na polévku. Přitom kouzla, která se dají s touhle parádou dělat, přesahují hranice fantazie nejedné hospodyňky. Maso z pupku není drahé, je krásně šťavnaté a má nádhernou barvu. Hovězí pupek stačí pouze osolit, opepřit a přidat pár snítek rozmarýnu. Za pár minut máte na stole doslova lahůdku.

 

Obtížnost: stupeň č. 2

Doba přípravy 30 min

 

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Hovězí pupek 0,5 kg

Cuketa 50 g

Lilek 50 g

Cherry rajčata 4 ks

Česnek 1 stroužek

Cibule 50 g

Žampiony 4 ks

Rozmarýn 10 g

Listový špenát 50 g

Olivový olej, sůl, nahrubo mletý pepř

2x pánev, prkénko

 1. Připravíme si suroviny

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Hovězí pupek očistíme a rozdělíme na 2 půlky (na dvě porce), řez provedeme přes vlákno. Maso ochutíme solí a na hrubo namletým pepřem. Cuketu a lilek opláchneme pod vodou a nakrájíme na 0,5 cm slabá kolečka. Cherry rajčata omyjeme a necháme v celku . Česnek oloupeme a nakrájíme na 2 mm tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 3 mm tenká půlkolečka. Žampiony omyjeme a nakrájíme na 0,5 cm tenké plátky. Rozmarýn, otrháme lístečky od větvičky.

2. Opečeme maso

Do pánve nalijeme dvě polévkové lžíce olivového oleje, který rozpálíme na vysokém plameni. Jakmile je olej rozpálený, stáhneme plotýnku na střední plamen a hovězí pupek opečme z každé strany 5-7 minut. Pokud si přejete mít maso více propečené, opékejte jej z každé strany o dvě minuty déle.

3. Začneme s přípravou grilované zeleniny

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Do druhé pánve dáme 4 polévkové lžíce olivového oleje, který rozpálíme na středním plameni a jako první opečeme cuketu, lilek, cibuli, cherry rajčata po dobu cca 2 minut. Poté přidáme žampion, česnek, dochutíme solí a pepřem. Před podáváním do grilované zeleniny vmícháme čerstvé listy špenátu.

4. Můžeme servírovat

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Na okraj mělkého talíře nandáme grilovanou zeleninu, maso můžeme nakrájet na tenké plátky či servírovat v kuse.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

Mix cukroví

Vánoční cukroví ve zdravější verzi

Plánujete péct cukroví na Vánoce a zrovna se snažíte…

Lázeňské pobyty se společností Ensana – ten pravý luxus pro vaše tělo i mysl

Navalil se na vás celoroční shon a cítíte, že…
man-802062_1280

30 zajímavých, vtipných i pravdivých citátů o manželství

Každý z nás, kdo žije v manželském svazku nebo…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

banner kitchennete

Nejnovější články

man-802062_1280

30 zajímavých, vtipných i pravdivých citátů o manželství

Každý z nás, kdo žije v manželském svazku nebo…
vánoce v páru

Jak strávit první Vánoce s novým partnerem

Máte nového partnera a čekají vás první společného Vánoce?…
pár v posteli

Kvíz: Jaký je v posteli?

Kvíz: Jaký je v posteli? Poznala jsi nového muže…
randění

7 rad, jak na randění po rozvodu

Někdy vztahy prostě nevyjdou. Můžeme se snažit, jak chceme.…
kondóm

Pozor na chyby při používání kondomu

Kondom je nejrozšířenější ochrannou, která vás ochrání proti pohlavním…

Související příspěvky

Zanechte komentář