KZ_logo1

Nepečený tvarohový cheesecake s čokoládou

14.2.2020

Tvarohové dorty mají rádi snad všichni, a tak svým blízkým můžete i vy připravit tohoto krasavce. Příprava je trochu náročnější, no výsledek zaručeně stojí za to.

Co budete potřebovat?

Korpus:

  • 100 g ovesných vloček
  • 100 g vlašských ořechů
  • 1 lžíce másla/ghí
  • 1 lžíce medu

Náplň:

  • 750 g polotučného tvarohu (3 vaničky)
  • 1 kelímek smetany na vaření
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 100 g moučkového cukru (nebo podle chuti, můžete použít i sladidlo pro fit verzi)
  • 1 tabulka kvalitní vysokoprocentní čokolády
  • 20 g želatíny
  • podle potřeby kakao/karob

Jaký je postup:

Nejprve si připravíme korpus. Na pánvi opečeme na másle vločky s medem a necháme vychladnout. Potom je rozmixujeme společně s ořechy – dokud se neutvoří máslová hmota. Tu potom napěchujeme do dortové formy (cca 18 cm nebo trochu větší) a dáme vychladit do lednice.

Želatinu nasypeme do smetany na vaření a necháme nabobtnat cca 10 minut. Poté smetanu se želatinou zahříváme na max. teplotu – 60° a mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Ve stejné fázi rozpustíme na vodní lázni čokoládu. Čokoládu i smetanu s želatinou necháme trochu vychladnout.

Do další misky dáme tvarohy, smetanu na šlehání a cukr a mixujeme dohromady. Až směs trochu zhoustne, přilijeme k ní (schladlou, ale ne studenou) smetanu s želatinou a ještě pořádně promícháme. Teď přichází ta fáze, kdy každý, kdo doma myje nádobí ručně, zaplače.

Vezmeme si další dvě misky a tvarohovou náplň rozdělíme na tři části. Jednu necháme čistě bílou bez čokolády, do další dáme jednu lžičku rozpuštěné čokolády (nebo podle požadovaného odstínu) a do té třetí dáme zbytek čokolády.

Pokud to neodhadnete, a dvě tmavé části budete mít ve stejném odstínu, můžete nejtmavší část zákusku dobarvit třeba kakaem. No a pak už jen stačí nalít tvarohové směsi na korpus (nic není potřeba míchat ani mixovat), poklepat s formou a dát pořádně vychladit, nejlépe přes noc (nebo alespoň na 6 hodin).

Dobrou chuť!

ten_pravý

8 důvodů, jak poznat, že je to ten pravý

Potkali jste muže, se kterým si rozumíte, dovede vás…
54573-7h3a0637-k0645-2

Šperk s akvamarínem – síla oceánu na dosah

Světle modrá barva akvamarínu evokuje průzračně čisté moře. Toto…
šikana

Jaké jsou příčiny a následky šikany

Nevíte, proč se vlastně objevuje šikana a jak se…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

ten_pravý

8 důvodů, jak poznat, že je to ten pravý

Potkali jste muže, se kterým si rozumíte, dovede vás…
adult-2178366_1280

Kolik sexuálních partnerů je moc?

Napadlo vás někdy, že existují statistiky, kolik mají lidi…
people-2562102_1280

Jak poznáte, že jste zamilovaná?

Slavný citát říká, že jen dvě věci na světě…
přátelství

Jak se vypořádat se závistí v přátelství

Závist patří mezi nepříjemné lidské vlastnosti, dokonce je jedním…
smutná žena

Bolestivý rozchod – jak ho překonat?

Když přijdeme o někoho, koho jsme milovali, vždycky to…

Související příspěvky

Zanechte komentář