Palačinky jsou jedním z nejrychlejších a nejoblíbenějších dezertů. Klasikou jsou pak palačinky s marmeládou, s ovocem a šlehačkou nebo s nutellou. My vám ale tentokrát přinášíme netradiční recepty, s nimiž se z tohoto obyčejného jídla stane naprostá lahůdka. Vyzkoušejte matcha, pohankové nebo banánové palačinky.
Matcha palačinky
Potřebujete:
na palačinky:
125 g pohankové mouky
2 g matcha čaje
kokosový olej
na polevu:
2 lžíce kokosového oleje
lžíci medu nebo sirupu z agáve
2 lžíce kakaa
Postup:
V míse promíchejte pohankovou mouku s matcha čajem a špetkou soli. Přilijte mléko a důkladně míchejte, než vznikne klasické řídké palačinkové těsto. Můžete jej nechat odležet v lednici. Mezitím si připravte kakaovou polevu. Na tu jednoduše promíchejte rozpuštěný kokosový olej s medem a kakaem. Na kapce kokosového oleje smažte tenké palačinky. Servírujte přeložené, posypané např. oříšky, granolou a pokapané kakaovou polevou.
Banánové palačinky s krémem
Potřebujete:
na palačinky:
Foto: rohlik.cz
2 banány
1 vejce
kokosový olej
špetku sody
na krém:
1 zralé avokádo
3 lžíce kakaa
1 banán
na ozdobu:
pekanové ořechy
strouhanou čokoládu
Postup:
Na palačinkové těsto rozmačkejte vidličkou dva zralejší banány, přidejte metlou rozšlehané vejce, důkladně promíchejte, přisypte špetku skořice a špičku lžičky jedlé sody. Promíchejte a nechte chvilku stát stranou, než si připravíte krém. Změklé avokádo s jedním banánem rozmixujte do krémové konzistence, přidejte dvě lžíce kakaa, a kdo chce, dle chuti med nebo agávový sirup. Palačinky servírujte s čokoládovým krémem, pekanovými ořechy a můžete je ještě posypat hořkou čokoládou.
Bezlepkové palačinky z pohankové mouky
Potřebujete:
Foto: rohlik.cz
300 g hladké pohankové mouky
500 ml vody
1 banán
kokosový olej
jahody na ozdobu
džem na potření
Postup:
Mouku nasypte do větší mísy a ve vyšší nádobě rozmixujte vodu s banánem. Směs pomalu lijte do mísy s moukou a míchejte metličkou, aby se vám nezačaly tvořit hrudky. Pánev rozpalte a lehce vymažte kokosovým olejem, aby se palačinky nepřipalovaly. Nechte opékat z obou stran přibližně 2 minuty. Na závěr ozdobte palačinky jahodami a naplňte marmeládou, jogurtem nebo čímkoliv, co vám chutná.
Zdroj – www.rohlik.cz
S čím máte palačinky nejraději? Máte také nějaké netradiční recepty?
Michaela Michalíková
