KZ_logo1

Pečená kuřecí játra s čerstvou rukolou a lískovými oříšky

16.6.2015

V hlavní roli dnešního pokrmu hrají lískové oříšky, které dodávají tělu velké množství energie a to i přesto, že neobsahují téměř žádné sacharidy. S jejich pomocí dnes ukuchtíme výborný dresing, jehož ingredience se mohou na první pohled zdát poněkud nezvyklé – lískové ořechy, česnek, petržel, balsamiko. Věřte však, že si pochutnáte. Rukolový salát se ke kuřecím játrům skvěle hodí.

Obtížnost: stupeň č. 2

Doba přípravy 25 min

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Kuřecí játra 450 g

Lískové oříšky loupané 60g

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Máslo 40 g

Citron 1ks

Rukola 50 g

Česnek 2 ks

Petržel 10 g

20 g uzené papriky

Balsamico světlé 2 lžíce

Šalotka 50 g

Olivový olej, sůl, mletý pepř

Tyčový mixér, vysoká nádoba na mixování, pánev, prkénko

 1. Připravíme si suroviny

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Kuřecí játra opláchneme pod studenou vodou a odblaníme. Lískové oříšky rozpůlíme a opražíme na suché pánvi na vysokém plameni (cca 2 minuty). Rukolu vypereme ve studené vodě. Stroužky česneku oloupeme a překrojíme napůl. Z celého citronu vymačkáme šťávu. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti špendlíkové hlavičky.

2. Připravíme dresing

Do vysoké nádoby vložíme balsamico, 1/6 z celkového množství oříšků a čtyři polévkové lžíce oliv. Přidáme olej, česnek, petržel, sůl a pepř a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.

3. Začneme s přípravou jater

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Na pánvi si na středním plameni rozehřejeme máslo, a zpěníme na něm šalotku. Játra přidáme ke zpěněné šalotce a z každé strany opékáme 3 minuty na mírném plameni. Následně játra osolíme, opepříme, přidáme uzenou papriku a vyndáme z pánvičky. POZOR! Játra solíme až poté co jsou hotová, jinak by ztvrdla.

Do výpeku z jater přidáme polévkovou lžíci citronové šťávy a povaříme jednu minutu na mírném plameni. Následně pánev stáhneme z ohně a játra vrátíme zpět na pánev.

4. Můžeme servírovat

Rukolu promícháme se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje a naneseme na mělký talíř. Na rukolu naskládáme játra, která posypeme zbytkem lískových oříšků a okolo pokapeme dresinkem.

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

Mix cukroví

Vánoční cukroví ve zdravější verzi

Plánujete péct cukroví na Vánoce a zrovna se snažíte…

Lázeňské pobyty se společností Ensana – ten pravý luxus pro vaše tělo i mysl

Navalil se na vás celoroční shon a cítíte, že…
man-802062_1280

30 zajímavých, vtipných i pravdivých citátů o manželství

Každý z nás, kdo žije v manželském svazku nebo…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

banner kitchennete

Nejnovější články

man-802062_1280

30 zajímavých, vtipných i pravdivých citátů o manželství

Každý z nás, kdo žije v manželském svazku nebo…
vánoce v páru

Jak strávit první Vánoce s novým partnerem

Máte nového partnera a čekají vás první společného Vánoce?…
pár v posteli

Kvíz: Jaký je v posteli?

Kvíz: Jaký je v posteli? Poznala jsi nového muže…
randění

7 rad, jak na randění po rozvodu

Někdy vztahy prostě nevyjdou. Můžeme se snažit, jak chceme.…
kondóm

Pozor na chyby při používání kondomu

Kondom je nejrozšířenější ochrannou, která vás ochrání proti pohlavním…

Související příspěvky

Zanechte komentář