Zeleninové saláty jsou ideální volbou, pokud si chcete připravit rychlý oběd nebo večeři. Saláty podpoří vaše zdraví, pomohou vám k hubnutí, a navíc je budete mít rychle a jednoduše připravené za pár minut. Vyzkoušejte jarní bramborový, těstovinový nebo salát s řepou.
Jarní bramborový salát s jogurtem
Potřebujete
400 g brambor
svazek ředkviček
2 jarní cibulky
3 vejce
2 lžíce bílého jogurtu
špetka soli a špetka pepře
Postup
Brambory očistěte a i se slupkou dejte vařit do lehce osolené vody. Zvlášť si připravte vejce natvrdo, vařte je zhruba 10 minut. Po uvaření je dejte zchladit do ledové vody, budou se vám snadněji loupat. Ředkvičky umyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Stejně tak umyjte jarní cibulku, kterou nakrájejte nadrobno. Brambory po uvaření oloupejte, nakrájejte a smíchejte s ředkvičkami a jarní cibulkou. Přidejte jogurt, lehce osolte a opepřete a důkladně promíchejte. Vejce oloupejte a nakrájejte na měsíčky, přidejte navrch salátu a servírujte.
https://recepty.rohlik.cz/2303-jarni-bramborovy-salat-s-jogurtem
Těstovinový salát s avokádem a granátovým jablkem
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
200 g těstovin
lžíce olivového oleje
30 g baby špenátu
150 g cherry rajčátek
1 granátové jablko
1 avokádo
kapka konopného oleje
sůl, pepř a chilli
Postup
Těstoviny nasypte do hrnce s vroucí vodou, přidejte k nim lžíci olivového oleje. Vařte 10 minut. Mezitím rozkrojte granátové jablko na dvě poloviny a pomocí vařečky z něj dostaňte semínka. Také avokádo rozpulte, vyjměte pecku a pomocí lžíce vydlabejte a následně nakrájejte na kousky. Uvařené těstoviny sceďte, dejte do mísy a promíchejte společně se špenátem, granátovým jablkem a avokádem. Přidejte nakrájená cherry rajčata a zakápněte konopným olejem. Na závěr salát dochuťte troškou chilli, solí a pepřem podle chuti.
https://recepty.rohlik.cz/1187-testovinovy-salat-s-avokadem-a-granatovym-jablkem
Pečená řepa s hermelínem s lískovými ořechy
Potřebujete
Foto: rohlik.cz
200 g červené řepy
1 hermelín
1 vejce
hrst lískových ořechů
rukolové pesto
balzamiko
rukola
Postup
Řepu zabalte celou do alobalu a dejte péct na 60 minut do trouby na 180 °C. Upečte ji doměkka, zkuste ji otestovat vidličkou. Hermelín potřete rukolovým pestem. Oříšky nasekejte nožem. Hermelín obalte v lehce rozšlehaném vaječném bílku a poté v oříšcích. Dejte ho péct do trouby k řepě na 20 minut tak, aby se oboje dopeklo zhruba ve stejný čas. Upečenou řepu vybalte, zchlaďte a oloupejte. Nakrájejte ji na tenké plátky. Můžete jemně osolit a pokapat balzamikem. Omytou rukolu naservírujte na talíř, rozložte na ni plátky řepy, pesto a upečený hermelín.
https://recepty.rohlik.cz/1329-pecena-repa-s-hermelinem-s-liskovymi-orechy
Máte rádi lehké a svěží saláty?
Michaela Michalíková
