Máte rádi zeleninu, nebo se jí vyhýbáte obloukem? Jestli patříte k jejím milovníkům, v kombinaci se Šmakounem můžete svým chuťovým buňkám dopřát opravdový požitek! Vyzkoušejte recepty, které voní končícím létem a přicházejícím podzimem. Šmakoun s dýňovým pyré, plněná rajčata i kombinace ricotty a hrášku vás nadmíru překvapí!
1) Karbanátek s dýňovým pyré
Potřebujete:
Foto: smakoun. eu (karbanátek)
karbanátek Šmakoun
čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, majoránku)
olivový olej
na pyré:
0,5 kg brambor
0,5 kg dýně (obyčejné nebo hokaidó)
70 g másla
cibuli
sůl
vývar nebo smetanu
Postup:
Karbanátek orestujete na olivovém oleji z obou stran a posypete čerstvými bylinkami. Můžete jej opéct na pánvi, v troubě nebo na venkovním grilu. Na pyré si připravíte dýni a brambory. Obojí oloupete a nakrájíte na malé kostky. Cibuli si oloupete a nakrájíte nadrobno. Osmahnete ji na oleji až dozlatova. Brambory dáte vařit do osolené vody, po 10 minutách přidáte i dýni a vaříte doměkka. Nakonec slijete vodu a přidáte máslo, osmaženou cibulku, sůl a koření dle chuti (libeček, muškátový oříšek). Společně rozmixujete na kaši a zředíte naběračkou vývaru nebo smetany.
smakoun.eu
2) Plněná zapečená rajčata
Foto: Petra Schäferová
Potřebujete:
rajčata
přírodní Šmakoun
jarní cibulku
sýr (eidam a niva)
bazalku
Postup:
Rajčata vydlabete a naplníte směsí z nastrouhaného přírodního Šmakouna, jarní cibulky a sýru dle chuti (můžete použít eidam a nivu nebo i jiný oblíbený druh sýra). Poté pečete na 180 °C zhruba 15 až 20 minut. Ozdobíte čerstvou bazalkou. Můžete podávat s brambory, pečivem nebo jíst i samotné.
Petra Schäferová
3) Štíhlé nudle s ricottou a hráškem
Foto: Michaela Šůsová
Potřebujete (na dvě porce):
1 balení Šmakoun štíhlé nudle
1 kelímek ricotty
šťávu z poloviny citronu
čerstvý hrášek
4 stroužky česneku
hrst strouhaného parmazánu
1 lžíci olivového oleje
Postup
Česnek oloupete a nakrájíte ho na plátky. Plátky česneku pak opečete dozlatova na lžíci olivového oleje. Štíhlé nudle připravíte dle návodu na obalu a na pánvi je promícháte s opečeným česnekem a olivovým olejem. Do nudlí vmícháte ricottu, citronovou šťávu a hrášek. Na talíři nudle ozdobíte nastrouhaným parmazánem a můžete podávat.
Michaela Šůsová
Který recept vás nejvíce zaujal a vyzkoušíte ho?
Michaela Michalíková
