Studená okurková polévka

Potřebujete:

1 velkou okurku

2 stroužky česneku

50 g anglické slaniny

2 lžíce oleje

2 kelímky bílého jogurtu

1 kelímek smetany na vaření

150 ml vody

2 vejce

sůl a pepř

Postup:

Nejdříve si uvařte vajíčka natvrdo a dejte stranou. Slaninu pokrájejte na kostičky a opečte na pánvičce. Přidejte česnek, sůl, pepř a kapku oleje. Přidejte oloupanou okurku, kterou pokrájíte na malé kousky nebo nastrouháte. Přidejte jogurt, vodu a smetanu. Polévku vychlaďte a podávejte ozdobenou vejci a slaninou.

Ryba s okurkovým ragú

Potřebujete:

2 porce ryby

1 velkou okurku

l00 ml rybího vývaru

20 g másla

lžíci hořčice a lžíci medu

kopr, sůl a pepř

Postup:

Vyberte si rybu, kterou máte nejraději. Můžete použít lososa, tresku, ale klidně taky pangase nebo filé. Rybu okořeňte solí a pepřem a opečte na pánvi. Pečte vždy kůží dolů a opékejte dokřupava. Okurku oloupejte, nakrájejte na kostičky a chvilku povařte v osolené vodě. K rybímu vývaru přidejte hořčici a med, přidejte okurky a nakonec kousek másla. Přidejte kopr a toto ragú podávejte s opečenou rybou.

Tzatziki

Potřebujete:

Foto: Jamie Oliver

1 velkou salátovou okurku

2 stroužky česneku

snítku čerstvého kopru

200 g řeckého jogurtu

lžičku citronové šťávy

2 lžíce oleje

sůl a pepř

Postup:

Okurku omyjte, oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte česnek a kopr. Promíchejte a přidejte jogurt a nasekané bylinky. Nezapomeňte na citrónovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Dejte do ledničky vychladit a poté podávejte s pečivem nebo ke grilovanému masu.

Zkoušeli jste někdy vařit z okurek?

Michaela Michalíková

The post Neobvyklé pokrmy ze salátové okurky appeared first on Království žen.