Zapečená rajčata

Potřebujete:

3 větší rajčata

půlku lilku

půlku cukety

stroužek česneku

2 balení mozzarelly

olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Nejdříve si očistěte a oloupejte lilek a cuketu. Poté nakrájejte na plátky, potřete česnekem, solí a pepřem. Nechte chvilku odpočinout a poté obalte v mouce a opečte na pánvi. Plátky opečené zeleniny vyskládejte na plech, přidejte rajčata, mozzarellu a přidejte bazalku. Potřete olivovým olejem a dejte zapéct do trouby.

Rajčatový koláč

Potřebujete:

Foto: d50-a.sdn.szn.cz

250 g hladké mouky

100 g másla

250 g menších rajčat

1 smetanu na vaření

5 plátků kuřecí šunky

100 g ricotty

50 g strouhaného sýra

4 vejce

Postup:

Z mouky, másla a soli vypracujte těsto. Přidejte do něj studenou vodu a umíchejte hladké těsto. Nechte půl hodiny odpočinout v lednici. Poté těsto rozválejte na plát, dejte do formy na koláč a přidejte nakrájená rajčata, směs smetany, vajec, sýry, ricotty a nakrájené kuřecí šunky. Nezapomeňte na sůl a pepř, můžete přidat i oblíbené bylinky. Směs nalijte na těsto a pečte zhruba 30 až 40 minut při 180 °C.

Těstoviny s rajčaty, fetou a bazalkou

Potřebujete:

Foto: Chelsea’s Messy Apron

300 g rajčat

200 g těstovin

2 kousky sýru feta

3 stroužky česneku

hrst bazalky

olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Těstoviny uvařte al dente v osolené horké vodě. Na pánvi mezitím opečte kousky rajčat, mírně je rozmačkejte, aby vznikla omáčka. Přidejte česnek, sůl, pepř a špetku cukru. Poté přidejte sýr feta a bazalku. Těstoviny slijte a vmíchejte omáčku. Posypte ještě strouhaným sýrem a podávejte.

Máte další tipy na recepty z rajčat?

Michaela Michalíková

The post Recepty z rajčat vám zachutnají appeared first on Království žen.

Kečup s jablky

Potřebujete:

2 kg zralých rajčat

20 dkg neloupaných jablek

20 dkg cibule

1 feferonku

140 g cukru

120 ml octa

6 ks hřebíčku, nového koření a černého pepře

lžíci sladké papriky

lžíci soli

Postup:

Oloupejte si cibuli a s jablky a rajčaty ji nakrájejte na kolečka. Dejte vařit s kořením a octem. Vařte zhruba půl hodiny. Poté přidejte cukr a vařte bez přikrytí ještě 20 minut tak, aby kečup zhoustl. Dalším krokem je rozmixování do hladkého krému a přecedění. Pak můžete kečup nalít do sklenic. Obraťte dnem vzhůru a máte hotovo.

Kečup se švestkami

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

400 g odpeckovaných švestek

40 g třtinového cukru

40 ml jablečného octa

40 ml vody

stroužek česneku

lžičku skořice

lžičku perníkového koření

lžičku mletého pepře

špetku soli

Postup:

Švestky vypeckujte a pokrájejte na čtvrtiny. Dejte do hrnce a přidejte cukr, ocet a vodu. Přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Rozvařenou směs rozmixujte dohladka. Přidejte česnek, koření a takto dochucené ještě povařte. Poté plňte čisté sklenice, zavíčkujte a opět obraťte dnem vzhůru.

Ostrý bazalkový kečup

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

2 kg rajčat

200 g cibule

2 feferonky

120 ml octa

120 g cukru

5 ks nového koření a pepře

3 ks bobkového listu

3 hrsti bazalky

lžíci pálivé papriky

lžíci soli

Postup:

Rajčata a cibuli pokrájejte na kolečka, přidejte bazalku, feferonku a koření. Vařte s octem hodinu až dvě. Přidejte cukr a povařte ještě 10 minut. Rozmixujte, přeceďte a dejte do sklenic. Pokud kečup nepoužíváte často, sterilizujte 20 minut při 80 °C.

Máte rádi kečup? Vyzkoušíte některý z našich receptů, nebo dáváte přednost kupovanému?

Michaela Michalíková

The post Vyrobte si doma ten nejlepší kečup appeared first on Království žen.

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Potřebujete:

6 větších rajčat

hrst čerstvé bazalky

2 mozzarelly

bazalkové pesto

olivový olej

sůl

Postup:

Nejprve omytá rajčata nařízněte zespodu nožem do kříže, přelijte horkou vodou a nechte 10 minut spařit. Půjdou potom snadno zbavit slupky. Oloupaná rajčata rozpulte, vydlabejte semínka a zbylou dužinu pokrájejte na kousky a osolte. Světlou bagetu si pokrájejte nožem na plátky. Lehce zastříkněte olivovým olejem a dejte opéct na suchou nepřilnavou pánev. Po upečení pomažte pestem z bazalky, přidejte rajčata, lístky bazalky a rozdrobte mozzarellu.

https://recepty.rohlik.cz/357-bruschetty-s-rajcaty-a-bazalkou?buy=1

Focaccia s rajčaty a kozím sýrem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

500 g hladké mouky

půl kostky droždí

50 ml vody

50 ml olivového oleje

sůl a snítky rozmarýny

kozí sýr

Postup:

V míse smíchejte vlažnou vodu a droždí. Přidávejte mouku, až vznikne hladké těsto. To nechte v teple nakynout. Poté vypracujte dva menší bochánky, ze kterých pak rukou vytvoříte silnější placky. Ty přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Placky polijte olivovým olejem, posypte hrubou mořskou solí, rukama rozetřete a prsty promačkejte, aby se v těstě vytvořily důlky. Vmáčkněte naříznutá cherry rajčata a navrch rozprostřete kopečky kozího sýra. Nakonec zasypte rozmarýnou. V troubě předehřáté na 220° pečte zhruba 10 minut.

https://recepty.rohlik.cz/1743-focaccia-s-rajcaty-a-kozim-syrem

Čočkový salát s rajčaty

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

250 g uvařené zelené čočky

1 červenou cibuli

4 nadrobno nakrájená rajčata

1 lžíci kapary

1 stonek řapíkatého celeru

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

Cibuli pokrájenou na plátky dejte do misky a zalijte vinným octem, osolte a opepřete, nechte odležet. V jiné misce smíchejte petrželku, rajčata, kapary, řapíkatý celer. Uvařenou čočku přidejte k rajčatům a zlehka promíchejte. Přidejte cibuli i s octem a zakápněte olivovým olejem. Vše zlehka promíchejte. K salátu můžete přidat i opečená a pokrájená kachní prsíčka. Salát nejlépe chutná dobře vychlazený.

https://recepty.rohlik.cz/55-cockovy-salat-s-rajcaty?buy=1

Zdroj – www.rohlik.cz

Máte rádi rajčata? Vyzkoušíte tyto rychlé letní recepty?

Michaela Michalíková

The post Rajčata na scénu! Nejchutnější letní recepty appeared first on Království žen.