KZ_logo1

Vegetariánské karbanátky vás překvapí

16.5.2017

Karbanátky nebo sekanou nemusíte připravovat jen z mletého masa. Vyzkoušejte vegetariánskou obměnu a budete příjemně překvapeni. Karbanátky můžete připravit z cizrny, vařené brokolice a také z pohanky a tofu. Tyto karbanátky servírujte s oblíbenými dipy a nebojte se přidat čerstvý zeleninový nebo luštěninový salát.

Domácí falafel s jogurtovým dipem

Potřebujte

na falafel

400 g cizrny

2 šalotky a 4 stroužky česneku

lžíce oleje

koriandr, římský kmín, sezam

sůl a pepř

na dip

1 bílý jogurt

lžíce plnotučné hořčice

lžička oleje

Postup

Cizrnu slijte, propláchněte a nechte okapat. Společně s koriandrem, šalotkou, česnekem a olejem rozmixujte. Směs dochuťte sezamem a kořením a nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si připravte dip. Všechny ingredience stačí promíchat a dochutit dle libosti. Z cizrnové směsi vytvarujte malé dukátky, které opečte na pánvi bez tuku.

https://recepty.rohlik.cz/1543-domaci-falafel-s-jogurtovym-dipem

Brokolicové koláčky s belugou

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

200 g brokolice

15 g chia semínek

100 g uvařené čočky Belugy

1 balení ricotty

sůl

na ragú

velké rajče

lžíce olivového oleje

1 pokrájená šalotka a stroužek česneku

lžička protlaku

lístky bazalky

sůl a pepř

Postup

Čočku vložte do hrnce, zalijte ji dostatečným množstvím vody, přidejte špetku soli a vařte doměkka zhruba 25 minut. Brokolici uvařte a poté vložte do misky, přidejte polovinu uvařené belugy, ricottu, špetku soli a společně rozmixujte tyčovým mixérem. Do směsi přidejte chia semínka, zbytek čočky a promíchejte. Podle potřeby dosolte. Troubu předehřejte na 200° C. Tvarujte karbanátky a pečte v troubě 20 minut.

Připravte si ragú. Nejdříve spařte rajče, poté nakrájejte na čtvrtkolečka. Na pánvi opečte šalotku a nechte zesklovatět. Přidejte protlak a nasekaný česnek, míchejte, dokud se česnek nerozvoní. Přidejte rajčata, půl deci vody a lehce osolte a opepřete. Vařte do zhoustnutí. Bazalku nasekejte najemno a přidejte do ragú, stáhněte z plamene a promíchejte. Na upečené karbanátky nandejte trochu ragú a ozdobte hoblinkami parmezánu.

https://recepty.rohlik.cz/1717-brokolicove-kolacky-s-belugou

Pohankové tofu karbanátky

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

50 g uzeného tofu

50 g pohanky

půl lžičky koriandru

1 stroužek česneku

olivový olej

sůl a pepř

Postup

Pohanku uvařte doměkka, sceďte a nechte okapat. Až pohanka zchladne, rozmixujte ji spolu s ostatními ingrediencemi. Troubu předehřejte na 200° C. Na plech položte pečící papír. Vytvarujte karbanátky a upečte v rozehřáté troubě. Podávejte se zeleninovým salátem nebo dipem dle vaší chuti.

https://recepty.rohlik.cz/1777-pohankove-tofu-karbanatky-s-matovym-jogurtem

Jak často máte v jídelníčku maso? Co říkáte na vegetariánskou obměnu?

Michaela Michalíková

ten_pravý

8 důvodů, jak poznat, že je to ten pravý

Potkali jste muže, se kterým si rozumíte, dovede vás…
54573-7h3a0637-k0645-2

Šperk s akvamarínem – síla oceánu na dosah

Světle modrá barva akvamarínu evokuje průzračně čisté moře. Toto…
šikana

Jaké jsou příčiny a následky šikany

Nevíte, proč se vlastně objevuje šikana a jak se…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

ten_pravý

8 důvodů, jak poznat, že je to ten pravý

Potkali jste muže, se kterým si rozumíte, dovede vás…
adult-2178366_1280

Kolik sexuálních partnerů je moc?

Napadlo vás někdy, že existují statistiky, kolik mají lidi…
people-2562102_1280

Jak poznáte, že jste zamilovaná?

Slavný citát říká, že jen dvě věci na světě…
přátelství

Jak se vypořádat se závistí v přátelství

Závist patří mezi nepříjemné lidské vlastnosti, dokonce je jedním…
smutná žena

Bolestivý rozchod – jak ho překonat?

Když přijdeme o někoho, koho jsme milovali, vždycky to…

Související příspěvky

Zanechte komentář