Přemýšlíte nad sladkou dobrotou, na níž si pochutnáte nejen vy, ale také vaši blízcí? Vyzkoušejte chutný švestkový koláč.
Co potřebujeme?
Těsto:
- 200 g hladké mouky (dala jsem půl na půl se špaldovou),
- 100 g másla,
- 1 menší vajíčko,
- 50 g moučkového cukru,
- půl lžičky skořice
Náplň:
- 1 polotučný tvaroh,
- lžička vanilkové pasty,
- lžíce rumu,
- 50 g moučkového cukru,
- 1 vajíčko,
- švestky,
- skořicový cukr
Maková drobenka:
- 100 g polohrubé mouky,
- 30 g mletého máku,
- 60 g moučkového cukru,
- 60 g másla
Jak na to?
Nejprve si zpracujeme křehké těsto. Mouku, cukr a skořici smícháme, přidáme vajíčko a máslo a vše spojíme v hladké těsto. Necháme odpočinout hodinu v lednici.
Na náplň smícháme tvaroh s moučkovým cukrem, vajíčkem,rumem a vanilkovou pastou.
Odpočaté těsto rozválíme nebo pokud jste trpělivější vmačkáme do máslem vymazané formy o průměru 25 cm. Na těsto nalijeme tvarohovou náplň, na ni poklademe nakrájené švestky a posypeme skořicovým cukrem (pokud máte sladké švestky, nemusí být). Nakonec celý koláč posypeme drobenkou a dáme zapéct na 160° cca na hodinu.
Recept najdete i na instagramovém profilu: Co_mam_dnes_vařit
