Tagliatelle s hovězí svíčkovou

Potřebujete:

1 balení tagliatelle

200 g hovězí svíčkové

pár cherry rajčat

kapary a rukolu

olivový olej

sůl a pepř

parmezán
Postup:

Tagliatelle uvařte v osolené vodě na skus. Na rozpálenou pánev vhoďte nožem rozmačkaný česnek a najemno nakrájenou chilli papričku, chvilku restujte, přidejte na nudličky nakrájené, osolené a opepřené maso a míchejte, dokud se maso nezatáhne. Přidejte rozpůlená rajčata, kapary a podlijte vínem. Nechte víno vydusit a přisypte pokrájenou petržel, vše zamíchejte a podle chuti osolte a opepřete. Těstoviny vmíchejte do pánve se směsí a na talíři dozdobte rukolou a parmezánem.

https://recepty.rohlik.cz/145-tagliatelle-s-hovezi-svickovou

Hovězí burgundský guláš

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 kg hovězí kližky

150 g slaniny

3 cibule, mrkev, petržel a celer

2 nasekané stroužky česneku

200 ml šlehačky

5 kuliček jalovce a 2 bobkové listy

lžíci švestkového džemu

špetku majoránky, papriky, pepř a sůl

Postup:

Na oleji si opečte na kostičky pokrájenou slaninu. Na tuku ze slaniny smažte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Potom přidejte česnek a na kostky pokrájené maso. Když je maso opečené, podlijte ho červeným vínem, zmírněte plamen a duste zhruba hodinu, aby bylo skoro měkké. Občas hrnec zkontrolujte a promíchejte. K masu přidejte strouhanou chlebovou kůrku, nadrobno nastrouhaný brambor, pokrájenou klobásu, lžičku hladké mouky a vše duste, dokud nebude maso úplně měkké. Ve vyšší pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm nastrouhanou mrkev, celer a petržel. Přidejte všechno koření, citrónovou kůru, džem a chvíli společně smažte. Zeleninu z pánve dejte do hrnce a společně s masem ještě povařte. Můžete zjemnit šlehačkou. Guláš podávejte s čerstvým pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/389-hovezi-burgundsky-gulas

Hovězí pečeně

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

500 g hovězí roštěné, kýty nebo plece

2 lžíce sádla a hovězí vývar

3 mrkve

Postup:

V hrnci rozpalte sádlo a osolené i opepřené maso nechte ze všech stran zatáhnout. Přidejte pokrájený česnek, cibuli a tymián, podlijte vínem a vývarem a vložte do předem vyhřáté trouby. Pečte na 150 °C zhruba tři hodiny. Na závěr pečení přidejte mrkev a pečte do změknutí.

https://recepty.rohlik.cz/411-hovezi-pecene

Máte rádi hovězí? Jak často jej připravujete?

Michaela Michalíková

The post 3 recepty na skvělé hovězí appeared first on Království žen.

Francouzský hovězí guláš

Potřebujete:

600 g hovězího zadního

150 g slaniny

250 g žampiónů

2 mrkve

500 g šalotek

2 stroužky česneku

300 ml červeného vína

petržel, rozmarýn, tymián a bobkový list

máslo a olej

sůl a pepř

Postup:

Ideální je připravit guláš den předem, aby měl čas dobře se rozležet. Maso nakrájejte na kostky, mrkev na plátky. Smíchejte v míse dohromady, přidejte snítku rozmarýnu, tymián, bobkový list a petrželku. Zalijte vínem a nechte marinovat v lednici ideálně přes noc. Marinované maso vyberte z mísy, oddělte zeleninu a víno s bylinkami. Ve vyšším hrnci opečete nejdříve slaninu nakrájenou na kousky, potom přidejte oloupanou šalotku, prolisovaný česnek, opékejte, až zesklovatí. Přidejte maso a osmažte ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Osolte a přimíchejte pokrájenou cibuli a mrkev. Zeleninu opékejte, než se začne smažit. Přilijte sceděné víno a vařte pod pokličkou na mírném plameni zhruba 3 hodiny do úplného změknutí. Před dokončením opečte na pánvi s máslem celé žampiony, poté osolte, opepřete a přidejte do guláše.

https://recepty.rohlik.cz/963-hovezi-bourguignon

Thajský salát s hovězím masem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

100 g hovězího steaku na plátky

100 g okurky

3 druhy papriky

bazalku, koriandr, mátu

lžíci nesolených arašídů

na zálivku:

špetku chilli a zázvoru

lžíci sójové omáčky, limetkové šťávy a olivového oleje

lžičku medu

Postup:

V míse promíchejte ingredience na zálivku. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky, mrkev naloupejte škrabkou. Bylinky nasekejte nadrobno a arašídy rozdrťte. Smíchejte zeleninu s bylinkami, přelijte marinádou a zlehka promíchejte. Vložte do mísy, navrch poskládejte tenké plátky steaku.

https://recepty.rohlik.cz/1883-thajsky-salat-s-hovezim-masem

Hovězí tatarák s topinkami

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

500 g nahrubo mletého hovězího (svíčkové)

okurku a kapary

lžíci kečupu

lžičku worcesteru a dijonské hořčice

2 žloutky

stroužky česneku

plátky chleba

stroužky česneku

sůl, pepř a mletou papriku

Postup:

Okurky, cibuli a kapary pokrájejte nadrobno. V misce smíchejte hořčici s kečupem, worcesterem, zakápněte vinným ctem, olejem. Přidejte pokrájenou zeleninu a smíchejte s mletým masem. Topinky opečte na pánvi. Z tataráku vytvarujte bochánek do středu talíře, doprostřed vytvořte důlek a vklepněte do něj vaječný žloutek. Přidejte topinky, stroužky česneku na potření, sůl, pepř, a kdo má rád, může si dát i mletou papriku.

https://recepty.rohlik.cz/1885-hovezi-tatarak-s-topinkami

Máte rádi hovězí maso? Jak jej nejčastěji připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post Skvělé recepty z hovězího. Nevynechávejte ho, je zdravé! appeared first on Království žen.