Lilková polévka

Potřebujete:

1 větší lilek

150 ml smetany na vaření

150 ml zakysané smetany

200 ml oleje

sůl, pepř a sladkou papriku

Postup:

Nejdříve lilek rozkrojte podélně a poté jej nakrájejte na menší kostičky. Kostičky lilku vložte do hrnce a zalijte vodou. Osolte a vařte zhruba 10 minut. Poté lilek sceďte a vložte do litru čisté vody. Přidejte sladkou papriku, špetku pepře a vařte dalších 6 až 7 minut. Poté přilijte smetanu na vaření. Podávejte s pečivem a lžící zakysané smetany.

Zapečený lilek

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

2 lilky

600 g pasírovaných rajčat

200 g mozzarelly

50 g strouhaného parmazánu

2 stroužky česneku

olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Lilek oloupejte, nakrájejte na kolečka a osolte. Nechte vypotit a poté kolečka mírně zaprašte hladkou moukou a opečte na pánvi na olivovém oleji. Pasírovaná rajčata si prohřejte, přidejte sůl, pepř a prolisovaný česnek. Poté do pekáčku nebo zapékací mísy vkládejte lilek, nakrájenou mozzarellu, prohřátou rajčatovou směs a opakujte, dokud vám nedojdou suroviny. Posypte strouhaným parmezánem a dejte zapéct na 30 minut do trouby vyhřáté na 190 °C. Podávejte s čerstvým pečivem.

Lilkové karbanátky

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

2 lilky

300 g mletého masa

2 stroužky česneku

200 g sýru Feta

sůl, pepř a bylinky

Postup:

Lilek nakrájejte na plátky a opět nechte vypotit. Poté ho otřete a nechte v troubě mírně opéct, zhruba 10 až 15 minut. Pečený lilek pak smíchejte s mletým masem, kořením, česnekem i sýrem. Vytvarujte malé karbanátky a smažte na oleji. Podávejte s vařenými brambory.

Lilková pomazánka

Foto: pinterest.com

Potřebujete:
1 větší lilek

1 stroužek česneku

1 svazek petrželky

olivový olej

sůl, pepř, sladkou papriku

Postup:

Lilek omyjte, rozkrojte napůl a vnitřek propíchejte vidličkou. Dejte na plech a pečte zhruba 25 minut na 200 °C. Jakmile bude mít lilek měkký střed, vydlabujete dužinu a dejte ji do mixéru spolu s česnekem, olivovým olejem a kořením. Umíchejte hladkou pomazánku a podávejte na čerstvé bagetě.

Který recept z lilku vyzkoušíte nejdříve?

Michaela Michalíková

The post Nejchutnější pokrmy z lilku appeared first on Království žen.