Husí rillettes

Potřebujete:

1 husu

200 g husího sádla

2 lžíce soli

200 ml vody

snítku tymiánu

Postup

Troubu předehřejte na 120 °C. Husu stáhněte z kůže a rozporcujte na jednotlivé části. Pokrájenou kůži vložte na rozehřáté sádlo a chvilku orestujte, vložte rozporcovanou husu, celou podlijte vodou a pečte přibližně tři hodiny na mírném plameni s poklicí. Husu nyní osolte, opepřete a přidejte tymián. Pečte další tři hodiny. Z téměř hotového pokrmu posbírejte vařečkou tuk a uchovejte stranou. Husu oberte, kůži i kosti vyhoďte a masem plňte sklenice vypláchnuté vařící vodou. Naplněné sklenice zalijte odebraným tukem, ozdobte snítkou tymiánu a uchovejte v chladnu. V lednici vám vydrží i dva týdny.

https://recepty.rohlik.cz/951-husi-rillettes

Domácí paštika z kuřecích jater

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

600 g kuřecích jater

200 ml kuřecího vývaru

200 g másla

100 ml smetany ke šlehání

lžičku provensálského koření

sůl a pepř

Postup:

Z jater odstraňte blány a nakrájejte je na kostky. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla a cibuli. Za občasného míchání osmažte dozlatova. Přidejte játra a míchejte, aby se zatáhla. Zalijte vývarem a vínem. Osolte, opepřete a posypte provensálským kořením. Přiklopte a vařte zhruba patnáct minut doměkka. Játra nalijte do mísy a přidejte pokrájené máslo a mixujte tyčovým mixerem dohladka. Přilijte smetanu. Paštika může být lehce přesolená, po zchladnutí se slanost vstřebá. Nalijte do skleniček. Rozehřejte 50 g másla a povrch jím zalijte.

https://recepty.rohlik.cz/863-domaci-pastika-z-kurecich-jater

Domácí kuřecí paštika s brusinkami a mandlemi

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

500 g kuřecích jater

230 g másla

2 stroužky česneku

80 ml smetany

hrst sušených brusinek

hrst pokrájených mandlí

sůl a pepř

Postup:

Játra očistěte, odstraňte veškeré blanky a nakrájejte na malé kousky. Osmahněte v pánvi na másle nakrájenou šalotku a prolisovaný česnek. Jakmile cibulka zesklovatí, přidejte játra a smažte, dokud nebudou měkká. Směs nechte vychladnout, pak k ní přidejte máslo, trochu smetany a pomocí mixéru rozmixujte na hladký krém. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Přidejte na kousky nakrájené sušené brusinky a na kousky nasekané mandle. Podávejte s čerstvým pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/1511-domaci-kureci-pastika

Zkoušeli jste už připravit domácí paštiku?

Michaela Michalíková

The post Připravte si doma ty nejchutnější paštiky appeared first on Království žen.

Bavorská pivní pomazánka

Potřebujete

1 camembert

1 romadúr

50 g másla

3 lžíce piva

lžíce mleté papriky

špetka chilli a kmínu

sůl a pepř

Postup

Sýry rozmačkejte v misce vidličkou, přidejte k nim změklé máslo a vyšlehejte do krému. Osolte, opepřete, přidejte obě papriky, zakápněte pivem a promíchejte. Nakonec dozdobte cibulí a pokrájenou pažitkou. Podávejte se světlým pečivem a zapíjejte ideálně pivem.

https://recepty.rohlik.cz/1887-bavorska-pivni-pomazanka

Pomazánka z hrachové mouky

Foto: rohlik.cz

Potřebujete

50 g hrachové mouky

300 ml vody

čerstvé bylinky (petržel, pažitka, rozmarýn)

špetka koriandru, tymiánu a kari

sůl a pepř

cibule, mrkev

Postup

Hrachovou mouku lehce opražte na oleji a zalijte vodou. Přiveďte k varu, ztlumte plamen a nechte provařit ještě 20 minut pod pokličkou. Dochuťte solí. Do teplého základu přidejte koření, čerstvé i sušené bylinky, česnek, pepř, osmaženou cibuli, čerstvou jemně nastrouhanou mrkev nebo jinou zeleninu. Podávejte namazané na pečivo a posypané čerstvými bylinkami, zeleninou či klíčky.

https://recepty.rohlik.cz/1797-pomazanka-z-hrachove-mouky

Domácí kuřecí paštika

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

500 g kuřecích jater

230 g másla

1 šalotka

2 stroužky česneku

100 ml smetany

sůl a pepř

Postup

Kuřecí játra omyjte a očistěte. V pánvi na másle osmahněte nakrájenou šalotku a prolisovaný česnek. Až cibulka zesklovatí, přidejte játra nakrájená na drobné kostičky a smažte, až budou měkká. Směs nechte vychladnout, pak k ní přidejte máslo, trochu smetany a pomocí mixéru rozmixujte na hladký krém. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Paštiku přendejte do skleniček a navrch zalijte vrstvou másla a ozdobte tymiánem. Do paštiky můžete přimíchat také nasekané ořechy, nebo brusinky, sušená rajčata i olivy. Podávejte s pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/1511-domaci-kureci-pastika

Jaká pomazánka patří mezi vaše oblíbené?

Michaela Michalíková

The post Recepty na chutné a originální pomazánky appeared first on Království žen.