Pampeliškový med

Potřebujete:

2 kg cukru

2 citrony

2 litry vody

400 květů pampelišek

Postup:

Nejdříve květy umyjte pod studenou vodou a vložte je do velkého hrnce. Zalijte dvěma litry vody a přidejte bio citrony, které nakrájíte na kolečka. Dejte vařit a na bodu varu udržujte 20 minut. Poté nechte pampelišky vylouhovat do druhého dne. Pak pampelišky sceďte a do čisté šťávy přidejte cukr a vařte další dvě hodiny. Med se brzy začne táhnout. Můžete jej dávkovat do čerstvých sklenic a uchovávat v lednici.

Smrkový med

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

2 kg smrkových výhonků

2 kg třtinového cukru

3 bio citrony

2 litry vody

Postup:

Tento postup je velmi podobný jako u pampeliškového medu. Nejdříve opláchněte smrkové výhonky, poté je dejte do velkého hrnce, přidejte pokrájený citron a zalijte vodou. Vařte zhruba 20 minut pod pokličkou. Poté nechte louhovat do druhého dne a opět sceďte. Přidejte třtinový cukr a vařte do zhoustnutí.

Med z podbělu

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

500 květů podbělu

1,5 l vody

2 kg cukru

2 citrony

Postup:

Nejdřív nasbírejte podběl, poté jej spařte a dejte do hrnce s citrony a nechte odstát ve vodě alespoň jeden celý den. Druhý den prolisujte přes plátno a s cukrem vařte do husté konzistence. Místo podbělu můžete použít také jakékoliv jiné bylinky.

Extra tip

Vyzkoušejte například med z fialek, med z lesního jahodí nebo také med ze sedmikrásek. Místo citronu můžete použít limetku, ale výborná je i kombinace s pomerančem.

Zkoušeli jste doma někdy vařit med?

Michaela Michalíková

The post Vyrobte si doma vlastní med appeared first on Království žen.

Domácí medovník

Potřebujete:

na těsto:

250 g Hery

3 vejce

3 lžíce medu

300 g krupicového cukru

400 g hladké mouky

lžičku jedlé sody

na krém:

300 g másla

1 Salko

Postup:

Troubu předehřejte na 170 °C. Změklou Heru smíchejte s vejci, medem, cukrem, moukou i jedlou sodou. Vzniklé těsto rozdělte na šest stejných dílů. To pak v tenké vrstvě naneste na pečicí papír a pečte 7 až 10 minut. Upečte všech 6 plátů. Upečené pláty okrájejte do požadovaného tvaru a okraje si dejte bokem. Krém vyrobíte smícháním másla a Salka. Posypku připravíte z okrájených kousků těsta, které nadrobno rozdrobíte. Poté sestavte medovník. Plát namažte krémem, přiklopte dalším plátem, namazat, přiklopit a tak dokola. Zbytek krému rozmažte na celý dort a posypte zbytky těsta.

Medové sušenky

Potřebujete:           

Foto: pinterest.com

180 g změklého másla

200 g krystalového cukru

1 lžičku vanilkového aroma

1 vejce

300 g hladké mouky

půl lžičky kypřicího prášku

120 ml medu

Postup

Nejdříve si předehřejte troubu na 180 °C a plech si vyložte pečicím papírem. Poté si vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým aroma. Přidejte vajíčko, mouku a prášek do pečiva. Umíchejte hladké těsto a nechte ho chvíli odpočinout. Poté vytvarujte menší kuličky a položte na plech, nechte je dostatečně daleko od sebe. Koncem vařečky udělejte důlek a pečte deset až patnáct minut dozlatova. Před podáváním pak důlky naplňte medem.

Extra tip: Výborná je také varianta, kdy med přidáte přímo do těsta a důlky naplníte nutellou nebo rozpuštěnou čokoládou.

Brownies s medem

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g hladké mouky

půl lžičky prášku do pečiva

150 g nahrubo nasekané čokolády (alespoň 70%)

130 g másla

100 g krystalového cukru

130 ml medu

2 vejce

100 g najemno nasekaných ořechů

špetku soli

Postup:

Menší, ale vyšší plech vymažte máslem. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Na nízký stupeň rozehřejte čokoládu s máslem a nechte pár minut chladnout. K čokoládě přidejte med s cukrem a vše dobře promíchejte. Do směsi postupně přidejte vejce a vše důkladně zašlehejte. Nakonec přimíchejte směs s moukou a ořechy. Nalijte na připravený plech a pečte při 180 °C zhruba 30 minut. Krájejte až zcela vychladlé.

Kterou z těchto medových dobrot vyzkoušíte jako první?

Michaela Michalíková

The post Dezerty z medu, které si zamiluje každý! appeared first on Království žen.