Ledové kaštany

Potřebujete:

3 čokoládové tyčinky Ledové kaštany (červené)

100 g mletých piškotů

100 g mléčné čokopolevy

40 g marcipánu

3 lžíce moučkového cukru

2 lžíce kakaového prášku

2 lžíce rumu

Postup:

Tyčinky Ledové kaštany rozlámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Mezitím si v míse smíchejte mleté piškoty, cukr a kakao. Poté přidejte rozpuštěné kaštany a rum. Vypracujte hladkou hmotu a nechte ji mírně ztuhnout v ledničce.

Z této hmoty pak tvarujte malé kuličky a udělejte do nich malou prohlubeň. Tyto kuličky namočte do čokoládové polevy a do každé prohlubně vmáčkněte kousek marcipánu. Po ztuhnutí můžete opět vložit do papírových košíčků.

Mandlové pusinky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

100 g bílků (asi 4 vejce)

150 g krystalového cukru

1 lžíci citrónové šťávy

50 g jemně mletých mandlí

Postup:

Nejdříve si vyšlehejte bílky. Poté do nich pomalu přidávejte cukr. Do vyšlehaných bílků s cukrem přidejte citrónovou šťávu a ještě jednou prošlehejte. Jakmile budete mít tuhý sníh, přidejte i mleté mandle. Než mandle pomelete, můžete je lehce opéct na pánvi, pusinky tak získají příjemnou ořechovou chuť.

Lžící nebo zdobicím sáčkem pak na plech dělejte malé hromádky. Pečte na plechu, který si vyložíte pečicím papírem, na 120 °C zhruba 50 minut. Po této době troubu vypněte a pusinky nechte ještě chvíli doschnout. Sundejte z pečicího papíru a uchovávejte v suchu.

Mozartovy koule

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

50 g nugátu

400 g marcipánu

30 g pistácií

30 g karamelových sušenek (Lotus)

200 g mléčné čokoládové polevy

25 ks celých pistácií (na ozdobení)

Postup

Nejdříve si zahřejte nugát a vyválejte z něj 25 malých kuliček. Ty dejte do mrazáku ztuhnout. Mezitím zpracujte polovinu marcipánu a nastrouhané pistácie. Tento pistáciový marcipán pak rozdělte také na 25 kousků. Z každého kousku vytvořte placku a do ní zabalte ztuhlé nugátové kuličky.

Druhou polovinu marcipánu propracujete s nastrouhanými nebo pomletými sušenkami. Opět rozdělte na 25 kousků, ze kterých uděláte placičky. Do těchto placiček pak zabalte kuličky z pistáciového marcipánu s nugátem.

Následně vymodelujte hladké a souměrné koule, které napíchnete na párátko a namočíte do čokoládové polevy. Na závěr dozdobte celými pistáciemi a nechte ztuhnout. Poté můžete aranžovat do papírových košíčků.

Andělské oči

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g moučkového cukru

4 žloutky z vajíček natvrdo

50 g másla

3 lžíce vaječného koňaku (může být i rum)

80 g strouhaného kokosu

tmavou čokoládovou polevu

Postup:

Nastrouhejte si žloutky a k nim přidejte změklé máslo. Promíchejte a přidejte moučkový cukr, koňak nebo rum a kokos. Vše propracujte v tužší těsto. V dlaních si vyválejte kuličky a do každé udělejte opět malý důlek. Kuličky nechte chvíli odpočinout v ledničce.

Poté si rozehřejte čokoládovou polevu a tou naplňte zdobicí sáček. Tmavou čokoládou vyplňte důlky a hotové cukroví uložte do chladu.

Který z těchto receptů vás láká nejvíce? Máte také nějaký netradiční tip?

Michaela Michalíková

The post Netradiční, ale jednoduché cukroví, kterým oslníte appeared first on Království žen.

Vanilkové rohlíčky jinak

Potřebujete:

200 g špaldové mouky (možno i žitná)

50 g kukuřičné mouky

50 g třtinového cukru

100 g másla

100 g ořechů (nebo slunečnicových semínek)

1 vaječný žloutek

citrónovou kůru

hroznový cukr

Foto: pinterest.com

mletou vanilku

Postup:

Nejdříve si prosejte mouku a tu poté smíchejte s cukrem. Přidejte rozmixované ořechy nebo slunečnicová semínka. Zamíchejte a přidejte citrónovou kůru, změklé máslo, vaječný žloutek a špetku soli. Vše zpracujte do tuhého těsta. To nechte odležte v ledničce, ideálně do druhého dne. Druhý den z těsta vytvořte rohlíčky a dejte na plech s pečicím papírem. V předehřáté troubě pečte na 150 °C. Ještě horké rohlíčky obalte v hroznovém cukru, který smícháte se špetkou mleté vanilky. Rohlíčky nechte alespoň 10 dnů odležet.

Cukroví z ovesných vloček

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

120 g rostlinného tuku

120 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

150 g žitné mouky

150 g ovesných vloček

100 g ořechů

1 vejce

ořechy na ozdobu

Postup:

Nejprve si ovesné vločky opražte nasucho na teflonové pánvi a nechte je vychladnout. Poté je dejte do misky a přidejte oba cukry, mouku, mleté ořechy a pak promíchejte. Přidejte změklý tuk a vejce. Vypracujte těsto a nechte alespoň 2 hodiny odležte v lednici. Z těsta poté vyválejte váleček o průměru zhruba 3 centimetry. Z válečku krájejte asi centimetrové plátky a pokládejte je na plech s pečicím papírem. Upečte v předehřáté troubě a upečené dozdobte ořechy. Můžete použít mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy bez slupky.

Vánoční cukroví z mrkve

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g nastrouhané mrkve

300 g celozrnné mouky

250 g tuku

půl sáčku prášku do pečiva

hroznový cukr s vanilkou na obalení

plátky mandlí

Postup:

Tuk utřete s nastrouhanou mrkví. Vmícháte mouku prosetou s práškem do pečiva a vytvoříte těsto. To vyválíte a vykrájíte libovolné tvary. Vykrájené kousky ozdobíte plátkem mandle. Poté pečete v troubě asi 10 minut při teplotě 180 °C. Horké mrkvové vánoční cukroví ještě obalíte v hroznovém cukru. Nechte odležet alespoň týden.

Medové perníčky s ořechy

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g špaldové mouky

50 g žitné mouky

120 g vlašských ořechů

140 g medu

2 žloutky

lžičku perníkového koření

čtvrt lžičky jedlé sody

vejce na potření

Postup:

V míse smíchejte oba druhy mouky, mleté ořechy, žloutky, perníkové koření, sodu a nakonec vmíchejte med. Dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto, které necháte odpočinout v pokojové teplotě. Vyválejte těsto a vykrajujte z něj libovolné tvary. Naskládejte na plech s pečicím papírem, pomašlujte rozšlehaným vejcem a vložte do středně vyhřáté trouby. Pečte několik minut.

Jaké dietní vánoční cukroví pečete Vy? Řešíte na Vánoce svou váhu?

Michaela Michalíková

The post Vánoční cukroví, po kterém nepřiberete appeared first on Království žen.

Fíkovo-skořicové kuličky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

1 šálek vlašských ořechů

2 lžíce kokosového oleje

15 fíků

1 velký zralý banán

1-2 lžíce agávového sirupu

lžičku skořice

špetku himálajské soli

Postup

Nejdříve rozmixujete ořechy, fíky a kokosový olej. Pak přidáte zbývající ingredience a vše znovu nahrubo promixujete. Znovu tvoříte kuličky, které můžete dozdobit zbylými vlašskými ořechy. Do směsi můžete přidat i lžičku chia semínek, ty ale dejte před použitím ztuhnout do lednice.

Kokosové kuličky s citronem

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

1 hrnek strouhaného kokosu

1/2 hrnku loupaných mandlí (namočených přes noc)

1 velký banán

8 datlí

1-2 lžíce citrónové šťávy

1 vrchovatou lžíci citrónové kůry

špetku himálajské soli

Postup:

Všechny ingredience řádně rozmixujete a poté z nich vytvoříte kuličky. Obalíte je v kokosu a vložíte do papírových košíčků.

Makové kuličky se sezamem

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

100 g máku

100 g sezamu

3-4 lžíce agávového sirupu

Postup:

Všechny ingredience rozmixujete najemno a rukama tvoříte kuličky. Pokud nemáte výkonný robot, je lepší mák předem namlít v klasickém mlýnku na mák a použít tahini z neloupaného sezamového semínka (raw). Kuličky můžete opět obalit v kokosovém nebo třtinovém cukru.

Rawffaello

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

1 hrnek strouhaného kokosu

vyloupané mandle

2-3 lžíce agávového sirupu

1/3 hrnku panenského kokosového oleje

špetku himálajské soli

1/4 hrnku kešu ořechů předem namočených cca 2 hodiny

Postup:

Rozpustíte kokosový olej a vmícháte do něj agávový sirup. Přidáte kokos a vše řádně promísíte. Poté lžičkou naberete hmotu a rukama tvoříte kuličky. Do každé kuličky vložíte vyloupanou mandli. Na chvíli dáte vychladit do ledničky a poté aranžujete do košíčků.

Slepovaná kokosová kolečka

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

na těsto:

1 šálek mletého lněného semínka

2 šálky mletého slunečnicového semínka

2 šálky strouhaného kokosu

4 lžíce nepraženého kakaa

2 lžíce agávového sirupu

špetku himálajské soli

trochu vody

na krém:

1 hrnek strouhaného kokosu

3 lžíce agávového sirupu

2 lžíce vody

Postup

Vše řádně promixujete a vyválíte těsto silné asi půl centimetru. Pokud je hmota příliš hustá a kakao ulpívá na stěnách robotu, přidáte ještě malé množství vody. Formičkou vykrajujte kolečka a dejte sušit do dehydrátoru, zhruba na 10 hodin. Ingredience na krém pořádně rozmixujte v hladkou směs. Vzniklým krémem mažete kolečka a  epíte je k sobě.

Vánoční ořechová kolečka

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

150 g ořechů (dle vaší chuti)

2 lžíce nepraženého kakaa

2 lžíce agávového sirupu

Postup:

Jádra ořechů umelete, přidáte kakao a sirup a zpracujete v těsto. Rozválíte na plát silný jeden centimetr a vykrajujete kolečka. Doprostřed každého kolečka vložíte ještě oříšek.

Linecká kolečka

Potřebujete:

1 hrnek strouhaného kokosu umletého na mouku

1 a půl hrnku namletých mandlí

6 lžic raw sirupu z agáve

1 lžičku kokosového tuku

2 lžíce citrónové šťávy

2 lžičky drcené raw vanilky

1/2 lžičky jedlé sody

Foto: pinterest.com

Postup

Mandle namočíte na noc do vlažné vody, druhý den propláchnete, oloupete a necháte v sušičce dobře prosušit, přibližně 10 hodin. Tento krok lze z časových důvodů přeskočit, ale lepší je vždy ořechy namáčet. Jsou chutnější, lépe stravitelné a vydatnější. Nejprve dobře promícháte suché přísady, přidáte sirup z agáve a kokosový tuk a vypracujete vláčné těsto. Těsto rozválíte válečkem mezi dvěma potravinářskými foliemi na placku tlustou přibližně 4 mm a vykrajujete různé tvary. Dáte na pláty do sušičky a necháte přes noc dobře vysušit.

Zdroj – www.rawsuperfood.cz

Zkoušeli jste někdy nepečené raw cukroví? Máte nějaký zajímavý a lákavý recept?

Michaela Michalíková

The post Je libo raw vánoční cukroví? appeared first on Království žen.

Domácí nutella

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

1 hrnek lískových oříšků (bez slupek)

300 g kvalitní čokolády (výborná je ale i obyčejná Milka)

2 lžíce rostlinného oleje

2 lžíce moučkového cukru

1 lžíci kakaa

půl lžičky vanilkového extraktu

špetku soli

Postup:

Foto: pinterest.com

Nejprve zbavte lískové oříšky slupek. Jak to udělat? Položte oříšky na pečicí papír a nechte péct v troubě zhruba 10 minut. Slupky zhnědnou a začnou se samy odlupovat. Stačí, když poté oříšky zabalíte do utěrky a třete je tak, aby se slupky oloupaly. Poté nechte vychladnout.

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. V mixéru nebo kuchyňském robotu rozdrťte oloupané oříšky, čímž vznikne hladká pasta. Přidejte do ní olej, cukr, kakao, vanilku a sůl. Míchejte, dokud nebude pasta bez hrudek a hladká. Poté přidejte rozpuštěnou čokoládu a znovu vymíchejte do hladké směsi.

Tuto směs přelijte do sklenic s víčkem a uchovávejte v lednici. Zde vydrží i 2 týdny (jestli ji nesníte dříve).

Domácí nugeta

Foto: pinterest.com

Potřebujete:

300 g nesolených arašídů

1 lžíci oleje

1 lžičku kakaa

180 g kvalitní čokolády (opět může být Milka)

2 lžíce vanilkového cukru

špetku soli

Postup:

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Poté na pánvi zprudka opečte arašídy. Ty vložte do mixéru a rozmixujte na arašídovou pastu. Musíte mixovat až do té doby, než se vám uvolní tuk z arašídů – tím získáte něco jako arašídové máslo s krémovou konzistencí. Poté přidejte špetku soli, cukr a lžičku kakaa. Mixujte ještě chvíli a přidejte olej a vanilku. Nakonec vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. A znovu můžete vlít do sklenic. Nugeta možná zmizí ještě rychleji než nutella!

Foto: pinterest.com

Kterou z těchto pochoutek máte raději Vy? A vyzkoušíte si jejich výrobu?

Michaela Michalíková

The post Vyrobte si doma nutellu nebo nugetu appeared first on Království žen.