Mini pizzy

Potřebujete:

na směs:

100 g cukety

1 cibuli

půl bílé cibule

100 g Šmakouna s hlívou ústřičnou

4 hrsti sušené směsi hub

mletý kmín, sůl, pepř

sojovou omáčku Kikkoman

na pizza těsto:

150 g hladké špaldové mouky

100 g hladké celozrnné špaldové mouky

140 ml horké vody

50 g Ghí

Postup:

Do mísy si prosejte jednotlivé druhy mouky, přidejte Ghí, sůl a horkou vodu. Vypracujte těsto a připravte si náplň z houbiček a Šmakouna. Namočenou směs hub přeceďte a najemno si nastrouhejte vydlabanou očištěnou cuketu a Šmakouna s hlívou ústřičnou. Na pánvi nechte povolit Ghí a přidejte pokrájenou cibulku. Do pánve přidejte nastrouhanou cuketu, Šmakouna, sůl, kmín, sojovou omáčku, pepř a míchejte, dokud nejsou houby měkké. Poté se dejte do přípravy pizzy. Vytvarujte placku, prsty vytvořte uprostřed jamku a vyplňte houbovou směsí a Šmakounem. Okraje pizzy potřete rozehřátým Ghí a vložte do předehřáté trouby. Pečte v horkovzdušné troubě na 180 °C přibližně 30 minut.

Zdroj – www.smakoun.eu/Jitka Matěchová www.navlnechuti.cz

Cuketa rychle a jednoduše

Potřebujete:

Foto: Kačka Tichá

1 cibuli

2 lžíce olivového oleje

1 konzervu drcených rajčat

200 g Šmakoun hlíva

1 větší cuketu

2 stroužky česneku

2 lžíce smetany

2 lžíce třtinového cukru

150 g máslové dýně

kari, sůl, sojovou omáčku

Postup:

Cuketu oloupejte a škrabkou ve tvaru spirály vytvořte špagety. Na pánvi opečte cibuli na olivovém oleji, přidejte kari. Přidejte Šmakouna na kostky, zbytek pokrájené cukety, česnek, drcená rajčata a dýni. Zaprašte cukrem a přidejte sojovou omáčku a smetanu. Zhruba 15 minut redukujte na otevřené pánvi. Servírujte se špagetami z cukety.

Zdroj – www.smakoun.eu/Kačka Tichá

Zeleninové rizoto

Potřebujete:

Foto: ByKatiie

2 pytlíky rýže

cibulku

kukuřici

hrášek

0,5 l zeleninový vývar

nivu

Šmakoun hlíva ústřičná

rozmarýn, sůl, pepř

Postup:

Nejprve uvařte rýži dle návodu. Cibulku nakrájejte najemno a na olivovém oleji nechte zesklovatět. Poté přidejte zeleninový vývar, kukuřici, hrášek a chvilku povařte. Nakonec přisypte uvařenou rýži, promíchejte a nechte odstát. Poté celý pokrm přendejte do větší formy, přidejte nastrouhanou nivu a nechte zapéct v troubě. Servírujte se Šmakounem nakrájeným kostičky, osmahnutým na olivovém oleji.

Zdroj – www.smakoun.eu/ ByKatiie

Jaké zdravé recepty se osvědčily vám?

Michaela Michalíková

The post Zhubnout se dá i díky skvělému jídlu! appeared first on Království žen.

Hlíva s kroupami

Potřebujete:

100 g kuřecích prsou

100 g Šmakouna s příchutí hlívy ústřičné

lžíci oleje

lžíci másla

hrst vařených sušených hub

50 g zakysané smetany

2 dcl zeleninového bujónu

140 g krup

sůl, pepř a drceny kmín

Postup:

Kuře a Šmakouna nakrájejte na nudličky, které orestujete na trošce olivového oleje. Ve výpeku poté orestujte sušené houby, pak přidejte kuřecí nudličky, sůl, kmín a zeleninový bujón. Nechte na mírném ohni provařit zhruba 20 minut. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu. Ideální přílohou jsou kroupy.

Zdroj – www.smakoun.eu

Houbová čína

Potřebujete:

Foto: smakoun.eu/Karolina Medová

300 g Šmakoun hlíva ústřičná

1 žlutou papriku

10 cherry rajčátek

půl velké cukety

3 velké žampiony

4 lžíce dýňových semínek

4 stroužky česneku

sójovou omáčku a olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Šmakouna nakrájejte na větší kostky. Cuketu a žampiony pokrájejte na plátky, papriku na větší kostičky. Na olivovém oleji orestujte Šmakouna, poté přidejte papriku, cuketu a žampiony. Po chvíli osolte, opepřete, podlijte vodou a zakápněte sojovou omáčkou. Duste, dokud zelenina nezměkne. Přihoďte dýňová semínka a cherry rajčata. Restujeme další dvě minuty a čínu podáváme třeba s rýží.

Zdroj – www.smakoun.eu/Karolina Medová

Houbový kuskus

Potřebujete:

Foto: smakoun.eu/Karolina Medová

200 g kuskusu

1 brokolici

hrst sušených hub

1x Šmakoun hlíva ústřičná

sůl, pepř a bylinky

Postup:

Kuskus připravte podle návodu. Mezitím nechte vařit brokolici a poté přidejte sušené houby. Šmakouna nakrájejte na kostky a orestujte na pánvi. Přidejte brokolici, houby, osolte a opepřete, přidejte oblíbené bylinky a nakonec vmíchejte kuskus.

Zdroj – www.smakoun.eu/Karolina Medová

Co večeříte vy? Máte rádi houby?

Michaela Michalíková

The post 3 rychlé houbové večeře pro štíhlou postavu appeared first on Království žen.

Steak s hříbkovým máslem

Potřebujete

hrnek čerstvých hříbků

300 g hovězí svíčkové na steak

lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

50 g másla

sůl a pepř

Postup

Nejdříve si připravte máslo s hříbky. Čerstvé hříbky očistěte a uvařte doměkka. Sceďte a posekejte nadrobno. Vmíchejte do změklého másla, utvořte váleček a zabalte do potravinářské folie a dejte vychladit. Troubu rozehřejte na 150° C. Maso osolte, opepřete a potřete olejem. Rozpalte litinovou pánev a v ní opečte steaky z každé strany zhruba minutu. Poté po půl minutách steaky opečte i z bočních stran. Pánev vložte do trouby na 8 minut, poté z trouby vyndejte a nechte odpočinout. Do výpeku vložte tymián, nakrájený česnek a oříšek másla s hříbky a zredukujte obsah. Podávejte s hříbkovým máslem a opečenými brambory.

https://recepty.rohlik.cz/1383-steak-s-hribkovym-maslem

Houbový boršč

Potřebujete

Foto: pinterest.com

200 g čerstvých hříbků

200 g vepřových kostí

400 g červené řepy

1 velká cibule

100 g kořenové zeleniny (petržel, celer a mrkev)

30 g másla

lžíce octa

lžíce hladké mouky

bobkový list, cukr, sůl a pepř

Postup

Nejdříve si omyjte červenou řepu a uvařte ji ve slupce. Poté oloupejte a dejte stranou. Z vepřových kostí, kořenové zeleniny, cibule a čerstvých hříbků si uvařte vývar. Přidejte bobkový list, celý pepř a po uvaření sceďte. Čistý vývar dochuťte octem a přidejte na kostky nakrájenou červenou řepu, kořenovou zeleninu i houby. Zahustěte jíškou z másla a mouky. Povařte a podle chuti dosolte, opepřete a můžete dosladit.

Houbový špíz

Potřebujete

Foto: pinterest.com

300 g čerstvých hříbků (ideálně větších)

100 g kuřecího masa

2 cibule

2 papriky

1 cuketa

sůl, pepř a olej

Postup

Hříbky si očistěte a nakrájejte na silnější plátky. Osolte, opepřete a můžete přidat i kmín. Poté napichujte hříbky, kousky nasoleného kuřecího masa a omytou, na kostky nakrájenou zeleninu na špejle. Špízy potřete olejem a pečte v troubě nebo grilujte. Podávejte s čerstvou bagetkou.

Znáte další netradiční pokrmy z hub?

Michaela Michalíková

The post Houbová sezona je tu – netradiční recepty z hříbků appeared first on Království žen.

Zapečené bedly se sýrem

Potřebujete

7 větších bedel

2 rohlíky

1 větší cibule

200 ml mléka

2 vejce

200 g sýra (niva, balkánský, gouda)

sůl a pepř

Postup

Nejdříve si připravte náplň do bedel. Rohlíky nakrájejte na kostky, namočte do mléka a po deseti minutách přidejte vejce, najemno nasekanou cibulku a rozdrobený sýr. Podle potřeby a hlavně podle vaší chuti dosolte a opepřete. Hlavy bedel si očistěte a naplňte připravenou směsí. Naskládejte na plech a pečte v troubě na 180° C dozlatova. Bedly můžete během pečení pokapat olivovým olejem.

Bedly na víně

Foto: pinterest.com

Potřebujete

8 bedel

10 dkg anglické slaniny

2 dcl bílého vína

šťáva z poloviny citronu

sůl a pepř

Postup

Očistěte bedly a hlavičky osmahněte z obou stran na másle. Poté je srovnejte do zapékací mísy a pořádně osolte a opepřete. Nožičky bedlí si nakrájejte se slaninou nadrobno a opečte na másle nebo na oleji. Podlijte vínem a povařte, než se víno odpaří. Přidejte citrónovou šťávu a směs nalijte na bedly. Pečte v rozpálené troubě zhruba 20 minut na 190° C.

Bedlová pomazánka

Foto: pinterest.com

Potřebujete

3 velké bedly

2 lžíce oleje

1 cibule

lžíce pomazánkového másla

kmín a sůl

Postup

Bedly očistěte a nakrájejte na malé kousky. Ideálně použijte jen klobouky. Cibuli nakrájejte najemno a spolu s kousky bedel opečte na oleji. Přidejte kmín a sůl. Do vychládlé směsi přidejte pomazánkové máslo a rozmíchejte do hladkého krému. Pomazánku naneste na čerstvé pečivo a podávejte se zeleninovou oblohou.

Extra kořenící směs

Foto: pinterest.com

Potřebujete

celé bedly i s nožičkami

Postup

Bedly nakrájejte na menší kousky a dejte do sušičky nebo nechte na novinách uschnout třeba na plechu. Usušené kousky bedel rozdrťte v hmoždíři na prášek. Ten uchovávejte v suché a dobře utěsněné nádobě. Toto houbové koření můžete přidávat do omáček, polévek a pomazánek.

Sbíráte houby? Máte rádi bedly?

Michaela Michalíková

The post Houbová sezona je tu: netradiční recepty z bedel appeared first on Království žen.

Zapečený žampion

Potřebujete:

1 velký bílý žampion

10 lístků čerstvého špenátu

oříšek másla

sůl a pepř

2 lžíce strouhaného parmazánu

1 žloutek

plátek francouzské bagety

oříšek bylinkového másla

Postup:

Žampionu oloupejte slupku z kloboučku. Na rozpálenou pánev vložte oříšek másla, na něm žampion po každé straně minutu až dvě orestujte lehce dozlatova. Přemístěte ho z pánve na pekáček, osolte a dejte do trouby rozehřáté na 180 °C na 5 minut. Během toho na pánvi opečte špenátové listy a několik tenkých plátků stroužku česneku. Poté vyjměte z trouby žampion, na něj po obvodu rozprostřete špenát s česnekem, uprostřed si šetřete jamku na žloutek. Čerstvý žloutek umístěte do připravené jamky, osolte ho, opepřete a posypte parmazánem. Na pekáček přidejte i ukrojený plátek bagety a na ni položte kousek bylinkového másla. Nechte zapéct asi 5 minut a můžete podávat.

Rizoto se žampiony a kuřecím masem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

250 g kuřecích prsou

300 g rýže

100 g žampionů na plátky

strouhaný parmazán

smetanu

sůl a pepř

stroužek česneku

1 pokrájenou cibuli

300 ml vývaru

špetku tymiánu

Postup:

Na rozpáleném oleji v hrnci osmahněte cibulku. Až zesklovatí, přidejte prolisovaný česnek. Nechte ho rozvonět, přidejte pokrájené kuřecí maso, osolte, opepřete a smažte, dokud se maso nezatáhne. Zasypte rýží, lehce zasmahněte a zalijte vývarem nebo použijte zeleninový bujón. Snižte plamen a pozvolna vařte. Pět minut před dovařením přidejte k rýži na plátky pokrájené žampiony, špetku tymiánu a trochu smetany na zjemnění. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán, nechte rozpustit a můžete podávat.

Těstoviny s marinovanými žampiony

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

lžíci javorového sirupu

lžíci sójové omáčky

lžíci hummusu

stroužek česneku

lžíci plnotučné hořčice

3 lžíce vody

lžíci sezamových semínek

100 g celozrnných těstovin

8 žampionů

2 lžíce sezamového oleje a sójové omáčky

Postup:

Žampiony očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokapejte je sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nechte přes noc marinovat. Na omáčku prošlehejte javorový sirup se sójovou omáčkou, hummusem, rozmačkaným česnekem, hořčicí, vodou a sezamovými semínky. Těstoviny uvařte dle návodu na obalu, rozdělte na talíře, doplňte omáčkou, žampiony, ozdobte klíčky a ihned podávejte.

Zdroj – www.rohlik.cz

Máte rádi žampiony? Jaký recept je vás nejoblíbenější?

Michaela Michalíková

The post 3 nejlepší recepty se žampiony appeared first on Království žen.