Grilovaná hovězí žebra s česnekovou marinádou

Potřebujete:

1 kg hovězích žeber

250 ml olivového oleje

stroužek česneku a cibule

2 lžíce medu

limetku

nové koření, bobkový list, sůl a pepř

Postup:

Očištěná žebra vložte do hrnce. Přidejte rozpůlenou cibuli, nové koření a bobkový list. Osolte a vařte doměkka, zhruba 30 minut. Na marinádu smíchejte olivový olej s propasírovaným česnekem, medem a šťávou z limetky. Dochuťte solí a pepřem. Marinádou potřete uvařená žebra a nechte 2 hodiny odležet. Žebra grilujte dozlatova asi 20 minut.

https://recepty.rohlik.cz/187-grilovana-hovezi-zebra-s-cesnekovou-marinadou

Grilované krevety s omáčkou z manga a koriandru

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

200 g krevet

2 lžíce olivového oleje

na omáčku:

mango

lžíci olivového oleje

hrst koriandru

šťávu z půlky limetky

půl chilli papričky

Postup:

Důkladně umyjte a očistěte krevety. Propíchněte každou krevetu párátkem, tím si ulehčíte práci při jejich otáčení na grilu. Zahřejte gril, a jakmile je horký, přidejte olivový olej. Zatímco se krevety grilují, rozkrojte mango, odstraňte pecku a slupku a vhoďte do mixéru společně s čerstvým koriandrem, limetkovou šťávou, chilli papričkou a olivovým olejem. Pořádně rozmixujte. Krevety otočte a nechte opéct i z druhé strany. Jakmile jsou hotové, sundejte z grilu, dochuťte solí a pepřem. Přidejte omáčku z manga a koriandru.

https://recepty.rohlik.cz/1499-grilovane-krevety-s-omackou-z-manga-a-koriandru

Grilovaný camembert s rozmarýnem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 camembert

rozmarýn

česnek na plátky

Postup:

Camembert rozbalte, podložte alobalem a přesuňte do zapékací misky. Prošpikujte plátky česneku a přidejte snítky rozmarýnu. Zakápněte olivovým olejem a dejte na pět minut do trouby na 180 °C pod gril. Sýr se rozteče, nechte ho chvilku zchladnout a pak podávejte s pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/1107-grilovany-camembert-s-rozmarynem

Co nejraději grilujete vy?

Michaela Michalíková

The post Oslavte grilovací sezónu s novými recepty appeared first on Království žen.

Kachní prsa na pomerančích a fenyklu

Potřebujete:

4 kachní prsa s kůží

4 pomeranče

2 fenykly

150 ml bílého vína

4 stroužky česneku

lžíci sádla

sůl a pepř, tymián

Postup:

Kachní prsa očistěte, osolte a opepřete a orestujte z každé strany na sádle, aby se zatáhla. Dejte do pekáčku, podlijte šťávou ze dvou pomerančů, posypte nakrájeným česnekem a posekaným tymiánem. Pečte v zakrytém pekáči v troubě předehřáté na 180 °C zhruba hodinu a půl. Podlijte vínem a pečte další hodinu. Přidejte pokrájený fenykl a pomeranč nakrájený na plátky, odkryjte a dopečte dalších 10 minut, než kůže na prsou chytí barvu a udělá se křupavá kůrčička.

https://recepty.rohlik.cz/9-kachni-prsa-na-pomerancich-a-fenyklu

Pekingská kachna

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 kachní prsa

20 g třtinové melasy

lžíci bramborového škrobu

lžíci sojové omáčky

2 lžíce oleje

lžíci rýžového octa

50 ml rýžového vína

sůl a pepř, kmín a mletý zázvor

Postup:

Nejdříve si připravte marinádu. Smíchejte v misce melasu s rýžovým octem, solí, mletým zázvorem, kmínem a pepřem. Očištěná a osušená kachní prsa marinujte 15 minut a potom je nechte sušit na vzduchu, aby marináda zaschla. Vrchní kůži nařízněte lehce ostrým nožem šikmo. Předehřejte si troubu na 180 °C. Mezitím si rozpalte olej v pánvi a zprudka na něm osmahněte prsa z obou stran. Maso přendejte do pekáčku a vložte do trouby zapéct na 15 minut dozlatova. Ze zbylé marinády si připravte omáčku: přilijete do ní rýžové víno, sojovou omáčku a lžíci bramborového škrobu. Omáčku v pánvi chvíli prohřejte, aby zhoustla. Hotová kachní prsa nařezejte nožem na tenké plátky. Podávejte s omáčkou a pokrájenou zeleninou nebo rýží.

https://recepty.rohlik.cz/487-pekingska-kachna

Jak připravujete kachnu vy? Znáte nějaký originální recept?

Michaela Michalíková

The post 2 recepty na netradiční přípravu kachny appeared first on Království žen.

Jehněčí koleno na víně

Potřebujete:

větší mrkev

2 stroužky česneku

2 lžíce povidel

300 ml červeného vína

Postup:

Do vyššího pekáče vlijte olej a nechte ho rozpálit. Osmahněte na něm zprudka kolínka. Poté Kolena osolte, opepřete a nechte stranou. Ve výpeku z masa osmahněte pokrájenou zeleninu, pak přidejte cibuli, restujte, dokud nezměkne. Nakonec vmíchejte i nasekaný česnek a bylinky. Přidejte k zelenině povidla, nechte roztát a podlijte vínem. Vraťte zpátky jehněčí maso, zakryjte a dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C na 2 hodiny, dokud není maso křehké a měkké. Upečená kolínka vyjměte z pekáče. Výpek propasírujte, přelijte do pánve, přidejte dvě lžíce másla, dokořeňte podle chuti solí nebo pepřem a zredukujte, až bude omáčka hustá. Kolena podávejte s bramborovou kaší.

https://recepty.rohlik.cz/1537-jehneci-koleno-na-vine

Králík dušený na víně s jablky

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 stehna z králíka

3 lžíce oleje

40 g kyselého jablka

lžíci povidel

bobkový list, půl lžičky tymiánu

špetku soli a pepře

Postup:

Králíka osolte a opepřete. Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejte olej a králíka z obou stran nechte zatáhnout. Poté králíka vyjměte a cibuli orestujte dozlatova. Přisypte mouku, zarestujte a podlijte vínem. Víno nechte probublat, zalijte vodou a přidejte koření s povidly. Jablko nakrájejte na kostky a vložte do hrnce spolu s králíkem. Lehce osolte a duste do změknutí. Podávejte se šťouchanými bramborami.

https://recepty.rohlik.cz/179-kralik-duseny-na-vine-s-jablky

Kohout na víně

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

celého kohouta

150 g anglické slaniny

2 lžíce rajčatového protlaku

200 g žampionů

6 kuliček pepře a sůl

Postup:

Nejdříve si kohouta naporcujte na části. Pokud neseženete kohouta, můžete použít i kuře. Pokrájejte zeleninu na kousky, polovinu šalotky nadrobno a polovinu slaniny na kostičky. V hrnci na oleji osmahněte nejprve slaninu a přidejte šalotky. Nechte zesklovatět a změknout, potom vsypte zbývající zeleninu a opečte. Podlijte vínem a nechte svařit. Opakujte dvakrát a přidejte do hrnce protlak, bylinky, dvě lžíce octa a promíchejte.

Kohouta osolte ze všech stran, opepřete a zalijte marinádou s osmaženou zeleninou, včetně bylinek a nechte marinovat přes noc. Následující den osmažte v pánvi na oleji. Mezitím si předehřejte troubu na 160 °C. Pečte pozvolna v troubě. Zbylou slaninu nakrájejte na kousky a osmahněte na oleji, potom přidejte žampiony, celé šalotky, máslo a opékejte. Omáčku přeceďte, zeleninu dejte k masu a tekutinu do hrnce. Přiveďte ji k varu, povařte a ještě ji zredukujte, přidejte žampiony s cibulkou. Servírujte porci masa se zeleninou, zalité omáčkou se žampiony. Dozdobit můžete bylinkami.

https://recepty.rohlik.cz/965-kohout-na-vine

Jaké pokrmy připravujete na víně vy?

Michaela Michalíková

The post Skvělé pokrmy připravené na víně appeared first on Království žen.

Maso ve slano-sladké krustě

Potřebujete:

200 g masa

20 g másla

hrst ovesných vloček

10 g soli

12 g krystalového cukru

lžíci olivového oleje

Postup

Plátky masa (vepřového, kuřecího nebo hovězího) naložte do soli, cukru a ovesných vloček. Nechte ležet alespoň přes noc. Na pánvi rozpusťte máslo a maso nechte zatáhnout. Maso vytáhněte z pánve a podávejte s bramborovou kaší nebo pečivem.

Slano-sladký fazolový guláš

Potřebujete:

Foto: pinterest,com

300 g fazolí

2 lžíce chilli omáčky

2 lžíce krému balzamicko

lžíci octa a sójové omáčky

bylinky, sůl a pepř

Postup:

Fazole si namočte den dopředu a druhý den je jen sceďte. Zalijte čistou studenou vodou a uvařte. Opět sceďte a přidejte oblíbené bylinky, například pažitku, petrželku a libeček. Přidejte chilli omáčku, krém balzamico, ocet a sojovou omáčku. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s čerstvým pečivem.

Kuřecí kousky s ovocem

Foto: pinterest,com

Potřebujete:

250 g kuřecího masa

červené ovoce (jahody, třešně, višně, maliny, lesní jahody)

čerstvé bylinky (petrželku, libeček)

sůl a pepř

Postup:

Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte a opepřete. Opečte na olivovém oleji dozlatova a na poslední dvě minuty přidejte na pánvičku pokrájené červené ovoce. Směs zasypte čerstvými bylinkami a podávejte s bílým pečivem.

Krůtí steak trošku jinak

Potřebujete:

Foto: pinterest,com

4 plátky krůtího masa

4 plátky šunky

hrst strouhaného sýra

čerstvý ananas

sůl a pepř

Postup:

Krůtí prsa lehce naklepte, osolte a opepřete. Opečte zprudka na pánvi, aby se maso zatáhlo, a dejte na plech. Na maso položte plátky šunky nebo anglické slaniny. Přidejte ananas na plátky a zasypte strouhaným sýrem. Nechte zapéct zhruba dvacet až třicet minut v troubě. Podávejte s bramborovou přílohou nebo zeleninovým salátem.

Máte rádi slano-sladkou chuť? Jaké recepty patří mezi vaše oblíbené?

Michaela Michalíková

The post Slano-sladké recepty. Úspěch zaručen! appeared first on Království žen.

Pečená vepřová kýta špikovaná slaninou

Potřebujete:

800 g vepřové kýty

200 g anglické slaniny

3 lžíce chilli krému Kalamáta Papadimitriou

6 lžic barbeque krému Kalamáta Papadimitriou

2 lžíce nasekaných bylinek

4 stroužky česneku

2 lžíce dijonské hořčice

150 g másla

4 cibule

sůl a pepř

Postup:

Vepřovou kýtu prošpikujte slaninou a osolte a opepřete. Z barbeque a chilli krému, dijonské hořčice, bylinek a rozmačkaného česneku připravte marinádu a maso naložte alespoň na dvě hodiny. Cibuli nakrájejte na nudličky, opečte na pánvi. Maso vložte do zapékací mísy, přidejte 250 ml vody, máslo, osmaženou cibulku a pečte na 160 °C zhruba dvě hodiny.

Vepřové kotlety s omáčkou ze švestek

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

4 vepřové kotlety s kostí

2 polévkové lžíce nasekaných bylinek

3 lžíce švestkových povidel

400 ml červeného vína

3 lžíce fíkového krému Kalamáta Papadimitriou

50 g krystalového cukru

50 g másla

šťávu z jedné limetky

olej, sůl a pepř

Postup:

Kotlety osolte, opepřete a přidejte k nim nasekané bylinky. Cukr svařte v hrnci na světlý karamel, přidejte povidla, víno, med, limetkovou šťávu a fíkový balzamikový krém. Nechte svařit do omáčky a dochuťte solí a zašlehejte ztuhlý kousek másla. Maso opečte z obou stran na pánvi a podávejte například s bramborovou přílohou.

Pečená paprika plněná mletým masem

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

4 červené papriky

400 g mletého masa

3 lžíce klasického krému Kalamáta Papadimitriou

100 g slaniny

2 vejce

4 rajčata a 100 g oliv

4 stroužky česneku a 2 cibule

1 snítku rozmarýnu a tymiánu

Postup:

Mleté maso smíchejte s vejcem, na kostičky nakrájenou slaninou, dvěma stroužky rozmačkaného česneku, nasekanými bylinkami, ochuťte solí a pepřem. Papriku očistěte a naplňte masem. Plnou papriku zakryjte odkrojeným víčkem. V zapékací misce smíchejte nakrájená rajčata a cibuli, stroužky česneku, bylinky, olivový olej a klasický balzamikový krém. Přidejte naplněné papriky a lehce podlijte vodou. Pečte v troubě na 165 °C zhruba 40 minut.

Jakou přípravu masa máte nejraději?

Michaela Michalíková

The post Potěšte milovníka masa neobvyklou kombinací surovin appeared first on Království žen.

Konfitovaná křepelka s bramborovým pyré

Potřebujete:

2 křepelky

300 g rozpuštěného sádla

100 ml vody

sůl

bramborové pyré

nasekanou pažitku

lžíci másla

baby kukuřici

Postup:

Křepelky osolte ze všech stran a vložte do pekáčku prsíčky dolů, zalijte rozpuštěným sádlem, dolijte vodou a přiklopte pokličkou. Dejte péct do trouby předehřáté na 130 °C. Nechte konfitovat v tuku a ve vlastní šťávě, která se během pečení uvolní. Po hodině a půl křepelky obraťte a vraťte zpátky do trouby na další hodinu a půl. Dopečte a zkuste vidličkou, zda je maso křehké. Podávejte s bramborovým pyré, do kterého vmícháte nasekanou pažitku. Přílohou může být také baby kukuřice, osmažená na másle dozlatova.

https://recepty.rohlik.cz/2171-konfitovana-krepelka-s-bramborovym-pyre

Glazovaná křepelka s kaší

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 křepelky

100 g slaniny

2 lžíce cukru

lžíci worcesteru

lžíci másla

1 chilli papričku

olivový olej

sůl a pepř

Postup:

Křepelku nožem nařízněte přes hrudník a rozevřete. Osolte a opepřete ze všech stran. Pomažte olivovým olejem. V horké nepřilnavé pánvi křepelky zprudka osmahněte kůží dolů, stačí přibližně deset minut. Poté obraťte a smažte ještě zhruba tři minuty z druhé strany. Do výpeku přidejte pokrájenou slaninu, nechte vypražit, přisypte cukr, zakápněte worchesterem, stáhněte plamen a nechte ho pozvolna rozpustit. Přidejte do pánve máslo, pokrájenou chilli papričku a míchejte, než se ze směsi začne tvořit glazura. Pokud bude omáčka příliš hustá, nařeďte ji trochou vody. Křepelky vraťte do pánve a pět minut dohřívejte. Mezitím je polévejte omáčkou. Servírujte s kaší.

https://recepty.rohlik.cz/2169-glazovana-krepelka-s-kasi

Perlička s houbovým ragú a rýží

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 perličku

paličku česneku a snítky tymiánu

bílé víno na podlití

500 ml vývaru

sůl a pepř podle chuti

500 g rýže

250 g žampionů

1 cibuli

100 g slaniny

lžíci hladké mouky

Postup:

Perličku omyjte, usušte a posolte a opepřete ze všech stran i zevnitř. Do vnitřní dutiny vložte snítky tymiánu a stroužky česneku. Pečte hodinu a půl v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova. Perličku během pečení polévejte výpekem. Před dopečením si připravte ragú a rýži.

V hrnci osmahněte na másle nasekaný česnek, zasypte rýží, podlijte vínem a nechte zredukovat. Poté zalijte vývarem, osolte a na mírném plameni uvařte doměkka. Na ragú si opečte v pánvi nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu a přidejte pokrájené houby. Poprašte moukou, zalijte vývarem, osolte, opepřete a poprašte tymiánem. Povařte cca 15 minut do zhoustnutí. Hotovou perličku naporcujte a podávejte s kopečkem rýže a hub.

https://recepty.rohlik.cz/2173-perlicka-s-houbovym-ragu-a-ryzi

Vyzkoušíte tyto drůbeží speciality?

Michaela Michalíková

The post Připravte si opravdu jemné maso – upečte si doma křepelku nebo perličku appeared first on Království žen.

Jehněčí ramínko

Potřebujete:

300 g jehněčího ramínka

1 velkou cibuli

2 paličky česneku

snítky rozmarýnu

ančovičky

vodu nebo víno na podlití

sůl a pepř

Postup:

Ramínko prošpikujte ostrým úzkým nožem. Do každého vpichu zastrčte snítku rozmarýnu, ančovičku a stroužek česneku. Ančovičky maso prosolí zevnitř a nebudou v něm skoro poznat. Česnek a bylinky ho zase krásně provoní. Maso osolte ze všech stran. Na rozpálené pánvi osmahněte ramínko na oleji ze všech stran dozlatova, aby se maso zatáhlo. Troubu rozpalte na maximum. Pekáč si vyložte oloupanými a rozpůlenými cibulemi a seříznutými paličkami česneku. Ramínko rozložte na cibuli a česnek, opepřete, podlijte vodou nebo bílým vínem a dejte péct na 15 minut. Pečte podle teploty okolo tří hodin. Maso je hotové, když se začne snadno odtrhávat od kosti. Pokud by se seshora přichytávalo, zakryjte ho alobalem.

https://recepty.rohlik.cz/1555-jehneci-raminko-podle-trms

Jehněčí kotlety s kaší

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

400 g jehněčích kotlet

snítku rozmarýnu

4 stroužky česneku

olivový olej

fazolky k podávání

bramborovou kaši jako přílohu

Postup:

Rozkrojte stroužky česneku, přidejte pár snítek rozmarýnu, zakápněte olivovým olejem a kotlety marinujte alespoň hodinu. V pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm kotlety, přidejte i česnek a rozmarýn z marinování. Kotlety opečte zhruba 3 minuty z každé strany. Osolte.

Podávejte s bramborovou kaší a fazolkami osmaženými chvilku v pánvi na oleji. Maso na talíři zalijte výpekem.

https://recepty.rohlik.cz/1509-jehneci-kotlety-s-kasi

Pečené jehněčí kolínko

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 jehněčí kolena

snítku rozmarýnu

1 mrkev

1 petržel

1 cibuli

2 stroužky česneku

máslo

Postup:

Očištěnou zeleninu pokrájejte na menší kousky. Cibuli nasekejte nahrubo a česnek prolisujte. Promíchejte zeleninu s cibulí a česnekem, přendejte do pekáče, zasypte rozmarýnem. Kolínko osolte a opepřete, navrch rozložte na zeleninu, přidejte kostičku másla. Podlijte trochou vody, zakryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 160 °C zhruba hodinu. Vždy záleží na velikosti masa. Kolínko je hotové, když je při napíchnutí vidličky zcela měkké a maso se snadno odděluje od kosti.

https://recepty.rohlik.cz/1535-pecene-jehneci-kolinko

Jak připravujte jehněčí maso vy?

Michaela Michalíková

The post Nejlepší podzimní pečínky – vyzkoušejte výborné jehněčí appeared first on Království žen.

Zapečené brambory s rajčaty a sýrem

Potřebujete:

1 kg brambor

500 g rajčat

2 hrsti čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka, oregano)

150 g eidamu

2 lžíce olivového oleje

máslo

sůl a pepř

Postup:

Na tento recept nepotřebujete jeden hrnec, ale jednu zapékací mísu. Nejdříve si předehřejte troubu na 200 °C. Poté oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na tenké plátky. To samé udělejte s rajčaty. Přidejte čerstvé nasekané bylinky. Zapékací mísu vymažte máslem, na dno dejte asi třetinu brambor, osolte, opepřete a přidejte část bylinek a nastrouhaného sýra. Na brambory poté rozložte třetinu rajčat, dochuťte opět solí, pepřem, bylinkami i sýrem. Vrstvy střídejte a zakončete vrstvou strouhaného sýra. Pečte v předehřáté troubě, dokud brambory nezměknou, zhruba 40 minut.

Extra tip: K bramborám a rajčatům můžete přidat i plátky orestovaného kuřecího masa.

Kuřecí maso na bylinkách s bramborem

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

1 kg brambor

půl kila kuřecích prsou

1 cibuli

na marinádu:

lžičku rozmarýnu

2 lžíce oleje

lžičku kmínu

lžičku soli

4 stroužky česneku

lžičku saturejky

sůl a pepř

Postup:

Maso si naložte ideálně jeden den předem. Nakrájené na kostičky nebo na nudličky ho vložte do marinády. Tu připravíte smícháním 2 lžic oleje, rozmarýnu, saturejky, kmínu, česneku, soli a pepře. Do této marinády můžete přidat i na proužky nakrájenou cibuli. Brambory oloupejte a také nakrájejte na kostky. Opečete je zprudka na oleji, osolte a opepřete. Do hrnce přidejte i naložené maso a pořádně promíchejte. Podlijte slabým vývarem a dochuťte kořením a bylinkami. Poté vařte doměkka. Občas promíchejte. Podávejte se lžící zakysané smetany a ozdobené čerstvými bylinkami.

Extra tip: Místo kuřecího můžete použít i vepřovou krkovičku, vepřovou plec nebo libový bok.

Dušené hovězí maso s mrkví

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

600 g hovězího masa

2 cibule

bobkový list

kmín

4 mrkve

4 brambory

pepř a sůl

Postup:

Maso a mrkev omyjte. Mrkev očistěte, můžete i oloupat, a nakrájejte na tenké plátky nebo malé kostky. Maso vložte do hrnce s vroucí vodou a osolte. Poté přidejte cibuli a koření. Vody v hrnci musí být jen tolik, aby bylo maso ponořené. Pomalu vařte. Maso vařte klidně dvě hodiny, dokud nebude měkké. Poté přidejte brambory a nakonec mrkev. Brambory musí být měkké, ale je dobré, když mrkev zůstane mírně křupavá.

Extra tip: Nejrychleji maso uvaříte v tlakovém hrnci. Můžete si jej také předvařit den předem a druhý den dodělat jen brambory a zeleninu.

Znáte nějaký další pokrm, na jehož přípravu by nám stačil jeden hrnec?

Michaela Michalíková

The post 3 nejlepší pokrmy z jednoho hrnce appeared first on Království žen.