Ledové kaštany

Potřebujete:

3 čokoládové tyčinky Ledové kaštany (červené)

100 g mletých piškotů

100 g mléčné čokopolevy

40 g marcipánu

3 lžíce moučkového cukru

2 lžíce kakaového prášku

2 lžíce rumu

Postup:

Tyčinky Ledové kaštany rozlámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Mezitím si v míse smíchejte mleté piškoty, cukr a kakao. Poté přidejte rozpuštěné kaštany a rum. Vypracujte hladkou hmotu a nechte ji mírně ztuhnout v ledničce.

Z této hmoty pak tvarujte malé kuličky a udělejte do nich malou prohlubeň. Tyto kuličky namočte do čokoládové polevy a do každé prohlubně vmáčkněte kousek marcipánu. Po ztuhnutí můžete opět vložit do papírových košíčků.

Mandlové pusinky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

100 g bílků (asi 4 vejce)

150 g krystalového cukru

1 lžíci citrónové šťávy

50 g jemně mletých mandlí

Postup:

Nejdříve si vyšlehejte bílky. Poté do nich pomalu přidávejte cukr. Do vyšlehaných bílků s cukrem přidejte citrónovou šťávu a ještě jednou prošlehejte. Jakmile budete mít tuhý sníh, přidejte i mleté mandle. Než mandle pomelete, můžete je lehce opéct na pánvi, pusinky tak získají příjemnou ořechovou chuť.

Lžící nebo zdobicím sáčkem pak na plech dělejte malé hromádky. Pečte na plechu, který si vyložíte pečicím papírem, na 120 °C zhruba 50 minut. Po této době troubu vypněte a pusinky nechte ještě chvíli doschnout. Sundejte z pečicího papíru a uchovávejte v suchu.

Mozartovy koule

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

50 g nugátu

400 g marcipánu

30 g pistácií

30 g karamelových sušenek (Lotus)

200 g mléčné čokoládové polevy

25 ks celých pistácií (na ozdobení)

Postup

Nejdříve si zahřejte nugát a vyválejte z něj 25 malých kuliček. Ty dejte do mrazáku ztuhnout. Mezitím zpracujte polovinu marcipánu a nastrouhané pistácie. Tento pistáciový marcipán pak rozdělte také na 25 kousků. Z každého kousku vytvořte placku a do ní zabalte ztuhlé nugátové kuličky.

Druhou polovinu marcipánu propracujete s nastrouhanými nebo pomletými sušenkami. Opět rozdělte na 25 kousků, ze kterých uděláte placičky. Do těchto placiček pak zabalte kuličky z pistáciového marcipánu s nugátem.

Následně vymodelujte hladké a souměrné koule, které napíchnete na párátko a namočíte do čokoládové polevy. Na závěr dozdobte celými pistáciemi a nechte ztuhnout. Poté můžete aranžovat do papírových košíčků.

Andělské oči

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g moučkového cukru

4 žloutky z vajíček natvrdo

50 g másla

3 lžíce vaječného koňaku (může být i rum)

80 g strouhaného kokosu

tmavou čokoládovou polevu

Postup:

Nastrouhejte si žloutky a k nim přidejte změklé máslo. Promíchejte a přidejte moučkový cukr, koňak nebo rum a kokos. Vše propracujte v tužší těsto. V dlaních si vyválejte kuličky a do každé udělejte opět malý důlek. Kuličky nechte chvíli odpočinout v ledničce.

Poté si rozehřejte čokoládovou polevu a tou naplňte zdobicí sáček. Tmavou čokoládou vyplňte důlky a hotové cukroví uložte do chladu.

Který z těchto receptů vás láká nejvíce? Máte také nějaký netradiční tip?

Michaela Michalíková

The post Netradiční, ale jednoduché cukroví, kterým oslníte appeared first on Království žen.

1) Pudink bez škraloupu

Pokud ke svému pečení potřebujete vychladlý pudink a nechcete, aby se vám na něm vytvořil škraloup, stačí, když jej ještě za tepla přikryjete potravinářskou fólií a necháte ho vychladnout pod ní.

2) Jak vytvořit lahodnou krustu

Máte rádi koláče a pečete je často? Používejte při vymaštění pekáče máslo, které posypete lžící mouky nebo jemnou strouhankou. Vytvoříte tak mírně slanou krustu, která každému dezertu jen prospěje. Pokud chcete, aby byla krusta na dezertu nebo koláči pořádně vypečená a křupavá, vysypte pekáč cukrem.

3) Originální posypka (drobenka)

Čekáte návštěvu a máte v plánu péct koláče s posypkou? Zcela jiný rozměr tomuto tradičnímu dezertu dodáte, když do posypky přidáte lžíci skořice, máku nebo mletých mandlí.

4) Lahodnější ovoce v koláči

Mnozí z nás rádi pečou dezerty plné ovoce. Mnohokrát se ale stane, že ovoce je příliš mokré a šťavnaté a prosakuje skrz těsto. Tomu zabráníte tak, že jej obalíte v mouce. Dále už s ním můžete nakládat tak, jak jste zvyklí.

5) Nadýchané palačinky

Máte rádi palačinky? Dopřejte si je řádně nadýchané. Stačí, když místo obyčejné vody použijete do těsta sodovku. Palačinky pak budou neodolatelné.

6) Domácí vanilkový cukr

Víte, jak si za necelý měsíc vytvořit velké množství výborného vanilkového cukru? Stačí, když do uzavíratelné sklenice nasypete krystalový cukr a do něj přidáte vanilkové lusky bez dřeně a zrníček. Za dva až tři týdny tak získá obyčejný cukr vanilkové aroma a vy jej můžete použít místo vanilkového cukru z obchodu.

7) Uskladnění sušenek

Foto: pinterest.com

Pokud máte rádi sušenky a potřebujete je uskladnit na delší dobu, použijte uzavíratelnou plechovou dózu. Tu vystelte savým papírem a vložte do ní i kousek suchého chleba nebo kostku cukru. Tyhle suroviny zajistí, že sušenky nezvlhnou a zůstanou stále krásně křupavé.

8) Jak nepřipálit mléko

Pokud potřebujete ohřát mléko, které používáte při pečení, nesmí se vám připálit. Pachuť z připálení by mohla zkazit celý dezert. Připálení zabráníte tím, že na dno hrnce nalijete lžíci studené vody a poté teprve mléko.

9) Loupání mandlí

Na vánoční cukroví se dokonale hodí loupané mandle. Abyste ušetřili, můžete koupit i neloupané a jednoduchým a rychlým způsobem si je doma oloupat. Stačí, když je dáte na tři minuty vařit a poté zavřete do igelitového sáčku. Následně je nechte zhruba další tři minuty odpočinout a pak už stačí jen lehké promnutí mezi prsty a mandle se budou svlékat skoro samy.

10) Zlaté pečení

Aby vaše cukroví a sladké pečivo vypadalo skvěle, nezapomeňte jej potřít vejcem. Použijte žloutek, který rozmícháte se lžící mléka. Tento nátěr dopřejte těstu ještě před jeho odpočinutím v ledničce a poté znovu těsně před pečením. Cukroví pak bude krásně zlaté.

11) Jak vyzrát na kvásek

Velký problém nám občas působí i kvásek. Pokud potřebujete, aby vám těsto pěkně a rychle vzešlo, dejte jej na ledničku, na tomto místě je opravdu velmi teplo. Jediné místo, které se ledničce vyrovná, je už jen rozehřáté topení.

Pečete rádi a často? Máte také nějakou radu, která nám ulehčí práci?

Michaela Michalíková

The post 11 tipů, které vám ulehčí pečení appeared first on Království žen.

Vanilkové rohlíčky jinak

Potřebujete:

200 g špaldové mouky (možno i žitná)

50 g kukuřičné mouky

50 g třtinového cukru

100 g másla

100 g ořechů (nebo slunečnicových semínek)

1 vaječný žloutek

citrónovou kůru

hroznový cukr

Foto: pinterest.com

mletou vanilku

Postup:

Nejdříve si prosejte mouku a tu poté smíchejte s cukrem. Přidejte rozmixované ořechy nebo slunečnicová semínka. Zamíchejte a přidejte citrónovou kůru, změklé máslo, vaječný žloutek a špetku soli. Vše zpracujte do tuhého těsta. To nechte odležte v ledničce, ideálně do druhého dne. Druhý den z těsta vytvořte rohlíčky a dejte na plech s pečicím papírem. V předehřáté troubě pečte na 150 °C. Ještě horké rohlíčky obalte v hroznovém cukru, který smícháte se špetkou mleté vanilky. Rohlíčky nechte alespoň 10 dnů odležet.

Cukroví z ovesných vloček

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

120 g rostlinného tuku

120 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

150 g žitné mouky

150 g ovesných vloček

100 g ořechů

1 vejce

ořechy na ozdobu

Postup:

Nejprve si ovesné vločky opražte nasucho na teflonové pánvi a nechte je vychladnout. Poté je dejte do misky a přidejte oba cukry, mouku, mleté ořechy a pak promíchejte. Přidejte změklý tuk a vejce. Vypracujte těsto a nechte alespoň 2 hodiny odležte v lednici. Z těsta poté vyválejte váleček o průměru zhruba 3 centimetry. Z válečku krájejte asi centimetrové plátky a pokládejte je na plech s pečicím papírem. Upečte v předehřáté troubě a upečené dozdobte ořechy. Můžete použít mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy bez slupky.

Vánoční cukroví z mrkve

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g nastrouhané mrkve

300 g celozrnné mouky

250 g tuku

půl sáčku prášku do pečiva

hroznový cukr s vanilkou na obalení

plátky mandlí

Postup:

Tuk utřete s nastrouhanou mrkví. Vmícháte mouku prosetou s práškem do pečiva a vytvoříte těsto. To vyválíte a vykrájíte libovolné tvary. Vykrájené kousky ozdobíte plátkem mandle. Poté pečete v troubě asi 10 minut při teplotě 180 °C. Horké mrkvové vánoční cukroví ještě obalíte v hroznovém cukru. Nechte odležet alespoň týden.

Medové perníčky s ořechy

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g špaldové mouky

50 g žitné mouky

120 g vlašských ořechů

140 g medu

2 žloutky

lžičku perníkového koření

čtvrt lžičky jedlé sody

vejce na potření

Postup:

V míse smíchejte oba druhy mouky, mleté ořechy, žloutky, perníkové koření, sodu a nakonec vmíchejte med. Dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto, které necháte odpočinout v pokojové teplotě. Vyválejte těsto a vykrajujte z něj libovolné tvary. Naskládejte na plech s pečicím papírem, pomašlujte rozšlehaným vejcem a vložte do středně vyhřáté trouby. Pečte několik minut.

Jaké dietní vánoční cukroví pečete Vy? Řešíte na Vánoce svou váhu?

Michaela Michalíková

The post Vánoční cukroví, po kterém nepřiberete appeared first on Království žen.

Opilé košíčky

Potřebujete:

2 hrnky hladké mouky

půl kostky másla nebo Hery

půl hrnku moučkového cukru

půl lžičky kypřicího prášku

1 vejce

lžičku citrónové kůry

na opilou náplň:

hrnek mletých ořechů

hrnek moučkového cukru

5 lžic rumu

1 balení vanilkového cukru

bílou čokoládovou polevu

Postup:

Mouku smíchejte s kypřicím práškem, cukrem, rozpuštěným máslem nebo Herou. Přidejte špetku soli, citrónovou kůru a zpracujte do těsta. Přidejte vejce a hladké těsto nechte odpočinout v lednici. Formy na košíčky vymažte tukem a dejte do nich kousek těsta. Pečte na 170 °C, a to zhruba 15 minut. Po upečení košíčky hned vyklopte a nechte vychladnout. Připravte si náplň. Smíchejte mleté ořechy, cukry a přidejte rum. Na dno košíčku můžete dát půl lžičky marmelády, kousek ořechové hmoty a vše přelijte bílou čokoládovou polevou.

Ledové kaštany

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

3 tyčinky Ledové kaštany

100 g mletých piškotů

100 g čokoládové polevy

3 lžíce moučkového cukru

40 g marcipánu

2 lžíce kakaa

2 lžíce rumu

Postup:

Ledové kaštany rozpusťte ve vodní lázni. V míse smíchejte piškoty, cukr a kakao. Přidejte rozpuštěné kaštany a rum a vypracujte hladkou hmotu. Z hmoty tvarujte kuličky a do nich vytvořte malou prohlubeň. Kaštany namáčejte do rozpuštěné čokoládové polevy a do prohlubně v každém kousku dejte kousek marcipánu. Po ztuhnutí vložte do papírových košíčků.

Andělská očka

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

100 g hladké mouky

50 g moučkového cukru

60 g másla

1 balíček vanilkového cukru

2 žloutky

3 lžíce marmelády (jahodová, malinová)

Postup:

Smíchejte mouku a cukry. Přidejte žloutky a máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte ho v ledničce odpočinout. Z těsta vytvarujte kuličky a dejte je na plech. Vytlačte důlek, naplňte marmeládou a zhruba 15 minut pečte na 180 °C.

Máte další tip na originální vánoční cukroví?

Michaela Michalíková

The post Vánoční cukroví třikrát jinak. Buďte originální! appeared first on Království žen.

Cibulový koláč

Potřebujete

3 červené cibule

listové těsto

1 vejce

lžíce másla

lžíce hnědého cukru

půl vaničky tvarohu

50 g kozího sýra

sůl a pepř

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli pokrájejte na tenké proužky, opečte na másle do změknutí a přidejte hnědý cukr, který necháte zkaramelizovat. Listové těsto rozprostřete do formy a povrch pomažte tvarohem smíchaným s vajíčkem. Na tvaroh rozprostřete zkaramelizovanou cibuli a nechte zapéct 15 minut. Nakonec přidejte kozí sýr a nechte v troubě roztát.

https://recepty.rohlik.cz/289-cibulovy-kolac

Chřestový koláč

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

200 g hladké mouky

100 g másla

200 g zakysané smetany

2 vejce

balíček chřestu

špetka soli a cukru

Postup

V míse smíchejte mouku, změklé máslo, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké těsto a nechte alespoň půl hodiny odpočinou v lednici. Mezitím ve vodě se solí, špetkou cukru a lžičkou másla uvařte chřest. Bude to trvat zhruba 10 minut. Formu na pečení vymažte máslem, rozprostřete těsto a na něj dejte uvařený chřest. Zakysanou smetanu rozmíchejte s vejcem a solí. Zalijte chřest a dejte péct na 180 °C na 30 minut.

https://recepty.rohlik.cz/171-chrestovy-kolac

Celozrnný koláč s dýní

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

150 g celozrnné mouky

80 g másla

300 g dýně Hokkaidó

hrst špenátových listů

hrst mangoldu

1 větší cibule

3 stroužky česneku

3 vejce

200 g ricotty

lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup

Máslo smíchejte s moukou, dvěma vejci a troškou soli. Promíchejte a vypracujte hladké těsto. Vyložte jím formu a předehřejte troubu. Na oleji opečte nakrájenou cibuli, přidejte listy špenátu, mangold a nakrájenou dýni. Smíchejte ricottu, zbývající vejce, sůl a pepř. Tuto směs vmíchejte k zelenině a naneste na těsto. Dejte zapéct na 40 minut.

https://recepty.rohlik.cz/695-celozrnny-kolac-s-dyni

Jaké slané koláče pečete vy?

Michaela Michalíková

The post Upečte si slané koláče appeared first on Království žen.

Proč jsou domácí tyčinky lepší než ty z obchodu

Budete vědět, co si do směsi na tyčinky dáváte, a nebudou obsahovat žádná éčka, barviva či tukové polevy. Můžete také snížit množství cukru a především si můžete vybrat oříšky i ovoce, které vám chutná. Zároveň vás doma upečené tyčinky budou stát mnohem méně než ty z obchodu a jejich kvalita bude rozhodně vyšší.

K čemu jsou dobré ovesné vločky

Ovesné vločky mají vysoký obsah živin a cenných látek. Je v nich také velký podíl bílkovin i minerálních látek. Mimo jiné jsou také přínosné vysokým obsahem vlákniny. Ovesné vločky obsahují také vitamíny, například vitamín B, E, a důležité látky, jako jsou fosfor, draslík i železo. Zlepšují trávení a působí blahodárně na nervový systém. Rozhodně je tedy zařaďte do jídelníčku. Stejně tak vašemu tělu prospívají i oříšky a semínka, které jsou další ingrediencí tyčinek.

Zajímavost

Říká se, že každou müsli tyčinku byste měli doplnit mléčným výrobkem, a to kvůli dostatečnému příjmu bílkovin. Můžete si k nim tedy dopřát sklenici mléka, kefír, jogurt nebo tvaroh.

Karamelové müsli tyčinky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

100 g různých druhů oříšků

250 g sušeného ovoce

130 g medu

180 g másla

250 g třtinového cukru

400 g ovesných vloček

Postup:

Nejdříve si rozpusťte máslo s medem. Na mírném plameni je občas promíchejte, aby se máslo nezačalo připalovat. Poté pomalu a po troškách přisypávejte třtinový cukr. Povařte zhruba 6 minut a míchejte, aby se vám cukr ani med nepřichytily ke dnu hrnce.

Jakmile vám vznikne lehce karamelová hmota, vmíchejte do ní ovesné vločky. Přidat můžete i jakékoliv sušené ovoce, které předtím nakrájíte na malé kousky. Výborné jsou i sekané oříšky. Můžete přidat zkrátka cokoliv, co máte rádi.

Všechny tyto suroviny pečlivě vmíchejte do směsi a výslednou hmotu poté přesuňte na plech, který je vyložený pečicím papírem. Následně hmotu zahřátou lžící rozetřete do vrstvy vysoké zhruba jeden centimetr.

Pečte asi 20 minut, než hmota začne na okrajích hnědnout. Po vychladnutí müsli přemístěte na hodinu do mrazničky, tím docílíte snadného krájení. Poté už můžete mysli naporcovat a podávat.

Semínkové müsli tyčinky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

150 g másla

250 g ovesných vloček

100 g slunečnicových semínek

60 g sezamových semínek

50 g ořechů (nejlepší jsou nasekané vlašské ořechy)

4 lžíce medu

80 g třtinového cukru

2 lžičky mleté skořice

100 g sušeného ovoce (může být i kandované)

Postup:

Nejprve si předehřejte troubu zhruba na 170 °C. Formu na pečení si vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Poté do ní nasypte ovesné vločky, semínka, oříšky a promíchejte. Dejte je do rozehřáté trouby zhruba na osm minut, aby zezlátly.

V pánvi si mezitím rozehřejte máslo a přidejte k němu opět med a cukr. Přidejte směs z trouby a přisypte skořici. Následně vmíchejte sušené ovoce a směs dejte znovu na plech. Uhlaďte a pečte asi 20 minut. Nechte vychladnout a můžete rozkrájet. Takto vám vznikne zhruba 12 – 14 tyčinek.

Extra tip: Můžete použít ovesné, pšeničné, žitné, ječné nebo i špaldové vločky. Všechny jsou k dostání na internetu, v obchodech se zdravou výživou a dokonce i v DM drogerii.

Zkoušeli jste už upéct vlastní müsli tyčinky? A jak vám chutnaly?

Michaela Michalíková

The post Jak si doma upéct chutné a zdravé müsli tyčinky appeared first on Království žen.

Mrkvové cookies

Ingredience (na 20 kusů):

4 mrkve

2 vejce

30 g proteinového prášku

20 g kakaa

Postup:

Všechny přísady rozmixujeme tyčovým mixérem, ze vzniklé hmoty pak tvoříme sušenky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 30 – 40 minut na 160°.

Mrkvová bábovka

Foto: pinterest.com

Ingredience:

250 g celozrnné mouky

100 g polohrubé mouky

100 g najemno nastrouhané mrkve

150 g nahrubo nastrouhaných jablek i se šťávou

1 prášek do pečiva

100 ml studené vody

120 ml oleje

2 vejce

100 g třtinového cukru

1 vanilkový cukr

Postup:

Nastrouháme si najemno mrkev a nahrubo jablka. Utřeme vejce s cukrem, přidáme olej, mouku, prášek do pečiva, vanilku a nakonec mrkev a jablka. Vše promícháme, přidáme vodu a opět důkladně promícháme. Pečeme 50 minut na 170°.

Muffiny z jablka a mrkve

Foto: Karolína Horáková

Ingredience (na 8 kusů):

1 mrkev

1 jablko

1 vejce

5 lžic celozrnné mouky

1/3 kypřicího prášku

1 lžíce medu

čokoláda s vysokým obsahem kakaa

nízkotučná smetana

Postup:

Mrkev a jablko oloupeme a buď najemno nastrouháme, nebo nasekáme v sekáčku. Poté přimícháme vejce, celozrnnou mouku, kypřicí prášek a med. Důkladně promíchanou směsí pak plníme papírové košíčky na muffiny, pečeme v předem vyhřátě troubě na 200° 30 minut. Upečené muffiny zdobíme vysokoprocentní čokoládou, kterou si rozpustíme s pomocí nízkotučné smetany (čokoláda s vysokým obsahem kakaa se opravou rozpouští velmi těžce, proto je potřeba použít smetanu, aby se nám vytvořila tekutá hmota). Na dozdobení můžeme použít oblíbená semínka (například slunečnici nebo len) nebo kokos. Podáváme vychladlé, nejlépe až druhý den, kdy jdou muffiny z papírových košíků bez problémů odlepit.

A jak vaříte s mrkví vy? Zkusili jste ji už při přípravě desertů, nebo o této variantě slyšíte poprvé? Podělte se s námi o své zkušenosti nebo i oblíbené recepty, budeme se těšit.

Karolína Horáková

The post Mrkvové deserty appeared first on Království žen.

Pařížské kostky

Potřebujete:

440 g polohrubé mouky

220 g cukru

110 ml oleje

220 ml vlažného mléka

2 až 3 lžíce kakaa

1 prášek do pečiva

3 celá vejce

Foto: pinterest.com

na krém:

2 šlehačky ke šlehání

2 tyčinky ledových kaštanů

na posypání:

1 čokoládovou tyčinku Margot

Postup:

Krém si udělejte raději den předem. Na plotně svaříte šlehačku (opravdu musí vařit!) s nalámanými kaštany a dáte vychladnout do lednice do druhého dne. Poté smícháte mouku, cukr, olej, mléko, kakao, prášek do pečiva a tři vejce. Elektrickým šlehačem vypracujete těsto a dáte péct do vymazaného a vysypaného plechu. Po vychladnutí na korpus natřete krém, který jste vyšlehali dotuha, a hustě posypete nastrouhanou Margot tyčinkou.

Tvarohový krémovník

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

220 g polohrubé mouky

12 dkg Stely, Hery nebo másla

12 dkg moučkového cukru

1 vejce

2 žloutky

1 lžičku prášku do pečiva

na náplň:

1/2 litru mléka

1/2 kg tvarohu

15 dkg moučkového cukru

1 vanilkový pudink

1/2 dcl oleje

1 vejce

2 žloutky

na sníh:

4 bílky

15 dkg krystalového cukru

Postup:

Ze všech ingrediencí vypracujete těsto. Smíchejte tedy mouku, tuk, moučkový cukr, vejce i žloutky. Přidejte lžičku prášku do pečiva a vypracujte těsto. To dejte na chvilku odpočinout a troubu si předehřejte na 180 stupňů. Mezitím si připravte i náplň. Smíchejte mléko, tvaroh, cukr, vanilkový pudink, olej, vejce i žloutky a vše vymíchejte šlehačem tak, aby byl tvaroh hladký a bez hrudek.

Na vymaštěný a vysypaný vyšší plech rozložte těsto i trochu do stran, ale všude na tenko, protože hodně vyběhne. Dejte péct na 40 minut. Mezitím si vyšlehejte tuhý sníh, do kterého vmícháte i krystalový cukr. Po upečení pomažte celý korpus sněhem a dejte asi na 10 minut zpět do trouby, aby sníh zrůžověl.

Babiččiny krémeše

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

280 gramů hladké mouky

10 dkg cukru moučka

1 lžičku jedlé sody

5 dkg Hery

2 vejce

1 lžíci rumu

1 lžíci medu

špetku soli

na krém:

1 litr mléka

3 vanilkové pudinky

25 dkg Hery nebo másla

4 žloutky

20 dkg cukru

3 smetany ke šlehání

moučkový cukr na posypání

Postup:

Smícháte mouku s jedlou sodou, přidáte ostatní suroviny: heru, vejce, rum, med a sůl. Na vále vypracujete vláčné těsto. Jako každé medové těsto, i toto by mělo chviličku odpočívat v ledničce. Těsto si rozdělíte na 2 díly, z každého vyválíte placku o rozměrech plechu. Placky pečete na obrácené straně vymazaného a vysypaného plechu – těsto na něj přenesete pomocí válečku. Upečete dorůžova.

Krém si připravíte tak, že v troše mléka rozmícháte pudinkové prášky a cukr. Do zbytku mléka přidáte žloutky a dáte vařit. Těsně před bodem varu přilijete zbytek mléka s pudinkem a vymícháte hladkou pudinkovou kaši. Po vychladnutí zašleháte změklý tuk. Upečenou placku dáte do plechu, rozetřete pudinkový krém, na to natřete ušlehanou šlehačku a přikryjete druhou medovou plackou. Dejte do ledničky, krémeše jsou nejlepší druhý den, protože medové placky ještě zvláční.

Máte od své babičky také nějaký osvědčený recept? Podělte se s námi v diskuzi.

Michaela Michalíková

The post 3 výborné dezerty jako od babičky zvládne každý appeared first on Království žen.

Linecké cukroví

Potřebujete:

200 g Hery nebo másla

300 g hladké mouky

100 g krystalového cukru

2 žloutky

1 vanilkový cukr

rybízový džem na slepování

Postup:

Smíchejte hladkou mouku se změklým máslem, přidejte cukr, vanilkový cukr, žloutky a vypracujte hladké, vláčné těsto. Dejte ho vychladit alespoň na hodinu do lednice. Poté těsto vyválejte a vykrajujte z něj pomocí tvořítek kolečka, srdíčka nebo jakékoliv vámi zvolené tvary. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a deset minut pečte v troubě předehřáté na 175 °C. Upečené cukroví nechejte zcela zchladnout, potírejte džemem a slepujte. Nakonec poprašte moučkovým cukrem.

https://recepty.rohlik.cz/1013-linecke-cukrovi

Vanilkové rohlíčky

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

250 g hladké mouky

200 g másla

120 g mletých ořechů

60 g cukru

1 žloutek

Postup:

Ze všech ingrediencí vytvořte hladké těsto a dejte minimálně na půl hodiny do chladničky, nejlépe však přes noc. Z těsta tvarujte malé rohlíčky a zhruba deset minut pečte v troubě předem vyhřáté na 180 °C. Upečené rohlíčky obalte ještě horké v moučkovém cukru s jedním sáčkem vanilkového.

https://recepty.rohlik.cz/985-vanilkove-rohlicky

Sněhové pusinky

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

6 bílků

160 g krystalového cukru

40 g moučkového cukru

špetku soli

Postup:

Ve vodní lázni vyšlehejte bílky s krystalovým cukrem do husté pěny a do rozpuštění cukru. Do vyšlehané pěny vmíchejte moučkový cukr. Směsí naplňte cukrářský sáček a na plechu s pečicím papírem tvořte malé pusinky. Začněte péct na 140 °C a hned stáhněte teplotu na 120 °C a hodinu sušte v troubě. Poté troubu vypněte, pootevřete dvířka a pusinky nechte dorána uvnitř.

https://recepty.rohlik.cz/983-snehove-pusinky

Křehké kokosky

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

200 g strouhaného kokosu

4 bílky

3 lžíce cukru moučky

2 lžíce rumu

Postup:

Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, postupně vmíchejte moučkový cukr, rum a nakonec po částech přisypávejte strouhaný kokos. Umíchejte těsto. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte lžící malé bochánky. Kokosky pečte zhruba patnáct minut v troubě předehřáté na 160 °C.

https://recepty.rohlik.cz/1015-krehke-kokosky

Které vánoční cukroví nesmí chybět u vás?

Michaela Michalíková

The post Nejoblíbenější vánoční cukroví – není nad ověřenou klasiku appeared first on Království žen.

Začínáme

Co budete potřebovat? Panenku, která připomíná vámi zvolenou princeznu, čtyři kulaté dortové korpusy, ze kterých vytvoříte sukni, dortový krém, různobarevný fondán a trochu fantazie a volného času. Nebojte se experimentovat a vytvořit zcela unikátní princeznu, pokud ale radši následujete jasné instrukce, podívejte se společně s námi na návod k vytvoření Popelky.

Všechny čtyři korpusy položte na sebe a nožem seřízněte vrchní korpus do kulatého tvaru. Tím si vytvoříte základ pro zdobení sukně. Kromě spodního dílu vyřízněte vykrajovátkem uprostřed všech korpusů kulatý otvor, kudy provléknete nohy panenky. Jednotlivé korpusy spojte vrstvou krému a nakonec krémem potřete celý dort. Nechte zhruba dvacet minut vychladnout v ledničce a poté aplikujte druhou vrstvu krému. Znovu vložte na dvacet minut do lednice a po zatuhnutí krému je dort připravený ke zdobení.

Zdobíme sukni

Princezna Popelka měla v klasické pohádce od Walta Disneyho nadýchané modré šaty, budete tedy potřebovat fondán ve dvou odstínech modré. Nejprve si vyválejte světlejší fondán do tenké vrstvy a pomocí dvou různě velkých vykrajovátek vytvořte několik kruhů s dírou uprostřed. V jednom místě je od kraje až po vnitřní otvor rozřízněte, vznikne vám několik proužků. Pomocí špejle nebo párátka vytvoříte na okraji proužků krásné kanýry. Proužky pokládejte na dort nad sebe, abyste ozdobili přední část sukně. Jednu nebo dvě řady kanýrů můžete aplikovat i na zadní stranu dortu.

Foto: pinterest.com

Tmavší fondán také vyválejte a vyřízněte z něj velký kruh, kterému uprostřed vykrojíte otvor a od něj až ke kraji kruhu provedete řez. Opatrně fondán položte na dort, ne však úplně k vrcholu. Horní část pevně připevněte, ale tu spodní nechte volně splývat, stejně jako Popelčiny šaty.

Nyní přichází znovu čas na světlý fondán. Vyřízněte si stejně velký kruh jako v předchozím případě, a ten rozřízněte na dvě poloviny a v místě řezu začněte fondán skládat jako harmoniku. Vzniklé dekorace připevněte na horní část dortu. Zakryjete tím vykukující korpus a vytvoříte krásnou svrchní sukni, kterou Popelka měla.

Poslední úpravy

Panence omotejte nohy potravinářskou fólií a zasuňte ji do dortu. Místo, kde se pasem dotýká dortu, můžete vyplnit úzkou nudličkou fondánu, aby panenka lépe držela a dortová sukně jí hezky navazovala na horní část těla.

Dort je sice už hotový, ale pokud je vám líto odřezků fondánu, můžete ho zužitkovat a přidat ještě nějaké dekorace. Krásně vypadají malé nadýchané rukávky nebo náhrdelník z úzkých nudliček fondánu. Můžete také pomocí písmenkového pravítka vytvořit jméno oslavenkyně a její věk.

Fantazii se meze nekladou a pokud u vás doma Popelce zrovna nefandíte, můžete se pokusit zreplikovat růžovo-fialové šaty princezny Lociky z pohádky Na Vlásku, nebo napodobit modrou róbu Elsy z Ledového Království. Nebo si vytvořte vlastní originální princeznu. Pokud si nebudete jisti, jak všechny vrstvy fondánu naaranžovat, aby výsledek skutečně vypadal jako princezna, a ne jako změť barev, zkuste hledat inspiraci na internetu – stačí do vyhledávače zadat heslo princess cake.

Jestli už máte děti odrostlé a pohádky nejsou jejich každodenní chléb, nezoufejte. V příštím díle si ukážeme, jak vytvořit dort jako z vesmíru, kterému neodolá žádná slečna.

Iveta Karousová

The post Nejkrásnější dorty – 2. díl: Pohádkový dárek pro malé princezny appeared first on Království žen.