Bramborový koláč

Potřebujete:

400 g brambor

2 střední cukety

100 g strouhaného sýra

2 vejce

1 smetanu ke šlehání

2 lžíce másla

sůl, pepř a papriku

Postup:

Brambory a cukety oloupejte a nakrájejte na kolečka. Do vymazané formy skládejte osolené brambory a osolené plátky cukety. Vejce smíchejte se smetanou, strouhaným sýrem a kořením. Touto směsí brambory a cuketu polijte a dejte péct s kouskem másla do trouby. Pečte zhruba 30 minut na 180 °C.

Špenátová roláda

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

400 g brambor

250 g čerstvého špenátu

80 g celozrnné mouky

80 g krupice

1 vejce

bylinky, sůl a pepř

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, poté nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Smíchejte je s krupicí, moukou a vejcem. Přidejte sůl a vypracujte hladké těsto. To poté vyválejte, přidejte spařený špenát s bylinkami. Podle chuti můžete přidat také sýr nebo tvaroh. Zamotejte roládu a pečte zhruba půl hodiny ve vyhřáté troubě při 180 °C.

Brambory zapečené s masovou směsí

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

5 větších brambor

2 větší cibule

2 stroužky česneku

100 g slaniny

300 g mletého masa

400 g pasírovaných rajčat

100 g strouhaného sýra

100 ml vývaru

chilli, pepř, sůl

Postup:

Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte vychladnout a oloupejte. Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte na oleji. Přidejte česnek, slaninu a také mleté maso. Přidejte sůl, pepř a trochu chilli. K vytvoření omáčky vmíchejte pasírovaná rajčata a vařte zhruba 20 minut. Po uvaření směsi naplňte brambory a posypte strouhaným sýrem. Dejte na 15 minut zapéct do trouby.

Připravujete brambory jen jako přílohu, nebo také jako hlavní chod?

Michaela Michalíková

The post Připravte si letní večeře z brambor appeared first on Království žen.

Zapečená cuketa se zeleninou

Potřebujete:

3 větší cukety

1 velký lilek

500 g rajčata

3 stroužky česneku

olivový olej

pepř, bazalku, petržel a sůl

půl hrnku strouhaného sýra

Postup:

Předehřejte si troubu na 200 °C. Olejem vymažte formu a cukety i lilek pokrájejte na menší kostičky. Dejte do plechu nebo vymazané formy, přidejte rozkrájená rajčata. Smíchejte s česnekem, kořením a bylinkami. Přidejte strouhaný sýr a zapékejte zhruba 30 minut.

Rizoto s cuketou

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

130 g rýže na rizoto

1 velkou cuketu

1 cibuli a stroužek česneku

50 g slaniny

2 lžíce strouhaného čedaru

500 ml zeleninového vývaru

lžíci olivového oleje

lžíci másla

sůl a pepř

Postup:

Na pánvi rozpalte oheň, přidejte cibuli, česnek a slaninu. Opečte a přisypte rýži. Restujte pět minut a přidejte 200 ml vývaru, vařte a znovu přidávejte vývar, dokud se nevyvaří. Přidejte nastrouhanou cuketu a vařte rýži doměkka. Přidejte máslo a strouhaný čedar. Ochuťte solí a pepřem.

Cuketová omeleta

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

3 cukety

2 jarní cibulky

5 vajec

4 lžíce smetany

lžíci másla

100 g strouhaného sýra

mletý kmín, muškátový oříšek, sůl a pepř

Postup:

Cuketu oloupejte a nakrájejte na plátky. Osolte a nechte deset minut vypotit. Poté opláchněte, vysušte. Cibuli opečte na másle, přidejte cuketu. Vejce smíchejte se sýrem, smetanou a kořením. Cuketu zalijte vaječnou směsí a tuto cuketovou omeletu nechte pořádně prohřát. Podávejte s bramborem nebo zeleninovým salátem.

Máte další tip na zajímavé recepty s cuketou?

Michaela Michalíková

The post 3 rychlé a chutné recepty z cukety appeared first on Království žen.

Lučinová pomazánka s celerem a jablky

Potřebujete:

200 g Lučiny

200 g řapíkatého celeru

větší jablko

2 lžíce sezamových semínek

sůl a pepř

Postup:

Řapíkatý celer a jablko nakrájejte na drobné kousky, dejte do mísy a přidejte Lučinu. Přisypte dvě lžíce semínek, pepř a špetku soli a důkladně promíchejte. Nechte odležet v lednici alespoň hodinu a podávejte s pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/953-lucinova-pomazanka-s-celerem-a-jablky

Celerový krém s rozmarýnem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

180 g bulvového celeru

15 g másla

40 g pórku

půl litru zeleninového vývaru

stroužek česneku a snítku rozmarýnu

2 lžíce sojové smetany

Postup:

Pórek nakrájejte na slabá kolečka, oloupaný celer na kostky, česnek rozdrťte hranou nože a rozmarýn pokrájejte najemno. Na másle nebo oleji orestujte nakrájený pórek, poté přidejte celer a promíchejte. Do hrnce vložte česnek a rozmarýn, promíchejte. Povařte a zalijte vývarem, osolte a vařte doměkka. K uvařené zelenině přidejte smetanu a polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Podávejte s krutony a pórkovou slámou.

https://recepty.rohlik.cz/27-celerovy-krem-s-rozmarynem

Zeleninový bulgur

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

150 g bulguru

červenou a žlutou papriku

1 mrkev

půlku celeru

2 jarní cibulky

feta sýr

Postup:

Bulgur zalijte vodou a dejte na deset minut vařit. Poté ho odstavte. Mezitím si pokrájejte papriky, mrkev, celer, jarní cibulku a řepu. Na oleji osmahněte nejdříve mrkev a celer, pak cibulku a kousky papriky, osolte a opepřete. Pokrájejte listy špenátu a smíchejte se zeleninou a připraveným bulgurem. Natrhejte fetu a vmíchejte do směsi.

https://recepty.rohlik.cz/1943-zeleninovy-bulgur

Máte celer rádi, nebo se mu spíše vyhýbáte?

Michaela Michalíková

The post Celer jako účinné afrodiziakum a chutná zelenina v kuchyni appeared first on Království žen.

Mexické placičky

Potřebujete:

200 g brambor

1 balení Šmakouna Mexico

100 g eidamu

1 vejce

2 bílky

sůl, pepř a provensálské koření

Postup:

Brambory, Šmakouna a sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte do větší misky. Následně přidejte vejce, bílky, veškeré koření a vše promíchejte. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, lehce potřený řepkovým olejem. Ze směsi tvarujte menší placičky, které dáte na plech. Při teplotě 200 °C pečte zhruba 30 minut.

Zdroj – www.smakoun.eu/ Healthyholik

Neobvyklé bramboráčky

Potřebujete:

Foto: Jitka Matěchová, www.navlnechuti.cz

české ghí dle potřeby

400 g očištěných brambor

130 g očištěné a vydlabané cukety

400 g očištěné máslové dýně

50 g Šmakouna s provensálským kořením

1 vejce

3 stroužky česneku

sůl, čerstvou bazalku, lžíci papriky, majoránku

Postup:

Očištěné brambory, dýni a cuketu najemno nastrouhejte, k nastrouhaným bramborám přidejte jedno celé vejce, najemno nastrouhaného Šmakouna s provensálským kořením, majoránku, prolisovaný česnek, najemno posekanou bazalku, lahůdkovou papriku a sůl. Celou směs zeleniny a koření zamíchejte a případně zahustěte žitnou moukou. Na pánvi smažte na ghí. Servírujte ideálně s kysaným zelím.

Zdroj – www.smakoun.eu/Jitka Matěchová, www.navlnechuti.cz

Zeleninové mini pizzy

Potřebujete:

Foto: Tichovy dobroty

1 středně velkou cuketu

1 konzervu sekaných rajčat s bazalkou a česnekem

2 lžíce kečupu

1 hrnek nastrouhané mozzarelly

100 g provensálského Šmakouna

2 jarní cibulky

1 červenou papriku

oregano a bazalku, sůl a pepř

Postup:

Omyté cukety rozkrájejte na rovnoměrně silné plátky. Kečup smíchejte s rajčaty a tuto směs dejte lžičkou na každé kolečko cukety. Poté přidejte Šmakouna, cibulku a každé kolečko nazdobte dle vlastní fantazie. Posypte sýrem a kořením. Pečte zhruba 30 minut a podávejte.

Zdroj – www.smakoun.eu/Tichovy dobroty

Jaké rychlé a jednoduché jídlo připravujete nejčastěji vy?

Michaela Michalíková

The post Rychlé slané recepty – z vlastní úrody a surovin ze zahrádky appeared first on Království žen.

Ravioly z červené řepy s ricottou

Potřebujete:

1 červenou řepu

50g balení ricotty

lžičku kůry z limetky a lžičku olivového oleje

limetkovou šťávu

sůl a pepř

Postup:

Řepu uvařte doměkka. Nechte ji zchladnout a oloupejte. Ricottu smíchejte s limetkovou kůrou, pár kapkami šťávy, špetkou soli a pažitkou, promíchejte. Pepř lehce podrťte a smíchejte s olejem, limetkovou šťávou a špetkou soli. Prošlehejte, aby vznikla hladká emulze. Řepu krájejte na velice tenké plátky. Na každý položte kopeček ochucené ricotty a plátek přehněte. Naservírujte na talíř a přelijte zálivkou.

https://recepty.rohlik.cz/175-ravioly-z-cervene-repy-s-ricottou

Carpaccio z pečené řepy

Foto: rohlik.cz

Potřebujete:

1 větší řepu

hrst natrhané rukoly

čerstvý kozí sýr

hrst piniových semínek

olivový olej

balzamikový krém

sůl a pepř

Postup:

Řepu omyjte, osolte, zakápněte olivovým olejem, zabalte do alobalu a dejte na hodinu péct do trouby předehřáté na 190 °C. Po upečení a vychladnutí nakrájejte řepu na tenké plátky. Plátky řepy narovnejte na talíř, poklaďte rukolou, pomocí dvou lžiček tvořte ze sýru nočky, ty aranžujte na salát. Osolte, opepřete, zastříkněte olivovým olejem, balsamikovým krémem a posypte oříšky.

https://recepty.rohlik.cz/1-carpaccio-z-pecene-repy

Řepové muffiny

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

1 menší červenou řepu

200 g špaldové mouky

3 lžičky kypřicího prášku

80 ml slunečnicového oleje

80 ml mléka

2 pásky mléčné čokolády

sůl a 2 lžíce medu

Postup:

Předehřejte si troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny. Řepu okrájejte, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Oddělte žloutky a bílky vajec. Žloutky jen lehce rozmixujte s medem. Z bílků a soli vyšlehejte tuhý sníh. Ke žloutkům přidejte mouku s práškem do pečiva, nakrájenou řepu, olej i mléko a promíchejte. Na jemném struhadle nastrouhejte čokoládu. Jako poslední přimíchejte sníh z bílků. Plňte připravené formičky a pečte zhruba 20 minut a nechejte vychladnout.

https://recepty.rohlik.cz/2115-repove-muffiny

Máte rádi řepu? Jak ji v kuchyni používáte vy?

Michaela Michalíková

The post Nebojte se nových chutí! Zařaďte do svého jídelníčku červenou řepu appeared first on Království žen.

Vepřové maso v mrkvi

Potřebujete:

800 g vepřového masa

4 větší mrkve

4 lžíce másla

600 ml kuřecího vývaru

1 lžíci hladké bezlepkové mouky

sůl a mletý pepř

Postup:

Na másle orestujte dozlatova cibuli nakrájenou nadrobno, přidejte na kostičky nakrájené maso a nechte vyvařit všechnu šťávu. Orestované maso zaprašte moukou, zalijte větší částí vývaru, osolte, opepřete, přidejte špetku muškátového oříšku a duste zhruba půl hodiny. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a zbývající vývar, duste do změknutí zeleniny a masa. Dochuťte cukrem a citrónovou šťávou. Nakonec postupně vmíchejte lžíci chlazeného másla a podávejte s vařeným bramborem.

https://recepty.rohlik.cz/881-veprove-maso-v-mrkvi

Pečená mrkev s brusinkami a pohankou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

5 menších mrkví

hrst brusinek

lžíci rýžového octa a rýžového sirupu

lžíci sójové omáčky a pálivé omáčky

půl hrnku pohanky

stroužek česneku

sůl

Postup:

Mrkev omyjte a podélně rozřízněte. Naskládejte do vyloženého pekáčku, posypte brusinkami a polijte směsí oleje, octa, sirupu a koření. Přikryjte alobalem a pečte zhruba 20 minut. Pohanku propláchněte a zalijte hrnkem vody. Přidejte rozkrojený stroužek česneku, okořeňte a přiveďte k varu. Na pánvičku dejte pohanku, vmíchejte špenát a dochuťte sójovkou a pálivou omáčkou. Nechte prohřát, naservírujte na pečenou mrkev a posypte opraženými slunečnicovými semínky.

https://recepty.rohlik.cz/1713-pecena-mrkev-s-brusinkami-a-pohankou

Batátovo-mrkvová polévka

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 větší batáty

500 g mrkve

1 větší cibuli

150 ml zeleninového vývaru

150 ml kokosové smetany

sůl, pepř, chilli a zázvor

Postup:

Batáty a mrkve oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky. Cibuli pokrájejte nadrobno. Ve větším hrnci osmahněte cibuli na oleji a přisypte zeleninu. Osolte, opepřete, přidejte mleté chilli a zázvor. Zamíchejte a zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem těsně nad zeleninu. Poté zeleninu rozmixujte se smetanou a přidejte zbytek vývaru. Polévku dosolte a dokořeňte. Podávejte ji s ostrůvkem smetany a čerstvým koriandrem.

https://recepty.rohlik.cz/1613-batatovo-mrkvova-polevka

Jak často zařazujete mrkev do jídelníčku vy?

Michaela Michalíková

The post Mrkev nejen pro zdravé oči – originální recepty s mrkví appeared first on Království žen.

Brokolicové koláčky s belugou

Potřebujete

150 g brokolice

50 g ricotty

15 g chia semínek

čočka Beluga

na ragú

velké rajče

1 šalotka

2 stroužky česneku

lžíce rajčatového protlaku

lžíce olivového oleje

50 ml vody

bazalka, sůl a pepř

Postup

Čočku Beluga uvařte v osolené vodě doměkka. Bude to trvat zhruba 25 minut. Brokolici rozeberte na menší růžičky a také uvařte v osolené vodě. Poté sceďte a přelijte studenou vodou, přebytečnou vodu z ní vymačkejte. Vložte brokolici do misky, přidejte polovinu uvařené belugy, ricottu, špetku soli a společně rozmixujte tyčovým mixérem. Do směsi přidejte chia semínka, zbytek čočky a promíchejte. Podle potřeby dosolte.

Troubu předehřejte na 200˚ C a na plech položte pečicí papír. Ze směsi tvarujte bochánky. Položte je na plech vyložený pečícím papírem. Pomocí lžíce uprostřed každého bochánku utvořte důlek. Vložte do trouby, pečte 20 minut.

Na ragú spařte rajče, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte šalotku a nechte ji zesklovatět. Přidejte protlak a nasekaný česnek, míchejte, dokud se česnek nerozvoní. Poté přidejte rajčata, půl deci vody a lehce osolte a opepřete. Vařte do zhoustnutí. Bazalku nasekejte najemno a přidejte do ragú, stáhněte z plamene a promíchejte. Do upečených koláčků nandejte trochu ragú a ozdobte hoblinkami parmezánu.

https://recepty.rohlik.cz/1717-brokolicove-kolacky-s-belugou

Sushi s brokolicovou rýží

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

1 brokolice

50 g slunečnicových semínek

2 lžíce rýžového octa

4 plátky řasy

1 mrkev, okurka a avokádo

na přílohu

wasabi křen

sójová omáčka

nakládaný zázvor

Postup

Pár hodin předem si namočte slunečnicová semínka. Poté slijte vodu ze semínek. Růžičky brokolice nakrájejte na co nejdrobnější kousky, můžete použít i struhadlo. Brokolici zakapejte octem a spolu se semínky rozmixujte. Mrkev si oloupejte a nakrájejte na tenké špalíčky, stejně tak okurky, které zbavte semínek, a avokádo nakrájejte na plátky. Pak už jen roztírejte „rýži“ z brokolice na řasu, poklaďte mrkví, okurkou či avokádem a opatrně zamotejte. Podávejte se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

https://recepty.rohlik.cz/1917-sushi-s-brokolicovou-ryzi

Brokolicový salát s cottage sýrem a lososem

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

menší brokolice

lžíce cottage sýra

lžička bílého vinného octa

40 g sterilované kukuřice

Postup

Brokolici rozeberte na větší růžičky a do poloměkka uvařte v osolené vodě. Poté rychle zchlaďte ve studené vodě. Brokolici nakrájejte nadrobno. Lososa nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte všechny suroviny a podle chuti dosolte.

https://recepty.rohlik.cz/597-brokolicovy-salat-s-cottage-syrem-a-lososem

Máte rádi brokolici? Jak ji připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post Nejlepší recepty z brokolice, které možná neznáte appeared first on Království žen.

Celerové placky

Potřebujete:

1 větší celer

hrst semínek (lněná, slunečnicová)

3 lžíce hladké mouky

3 lžíce strouhanky

2 stroužky prolisovaného česneku

majoránku

sůl a pepř

Postup:

Celer si očistěte, nastrouhejte nahrubo a přidejte k němu semínka, sůl, pepř, koření, česnek a promíchejte. Poté do směsi přisypte mouku, strouhanku a utvořte hladkou směs. Smažte na pánvi z obou stran. Podávejte s bramborovou kaší nebo jen tak se lžící zakysané smetany.

Celerová polévka

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

300 g řapíkatého celeru

200 g mrkve

1 cibuli

1 litr zeleninového vývaru

30 g másla

1 dcl smetany

zázvor, muškátový oříšek a petržel

sůl a pepř

Postup:

Na másle osmažte cibuli. Přidejte na kousky nakrájený celer a mrkev. Orestujte a zalijte zeleninovým vývarem. Poté přidejte na plátky nakrájený zázvor. Vařte do změknutí. Jakmile zelenina změkne, rozmixujte ji tyčovým mixérem a přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Přilijte smetanu a ozdobte petrželkou.

Celerové hranolky s dipem

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

2 větší celery

4 lžíce oleje

kari a sůl

na dip:

200 g zakysané smetany

petrželku, česnek, pepř a sůl

Postup:

Celer oloupejte a nakrájejte na hranolky. Vhoďte je do vroucí osolené vody na 2 minuty. Poté vodu slijte a hranolky osolte a ochuťte kari kořením. Promíchejte a smažte ve fritovacím hrnci. Můžete je ale klidně péct v troubě. Pokud zvolíte tuto variantu, pečte je 30 minut na 220 °C. Podávejte s dipem, který vytvoříte smícháním výše uvedených ingrediencí.

Další inspiraci na celerové dobroty najdete v našem starším článku: //kralovstvizen.cz/celer-ucinne-afrodiziakum-a-lek-v-jednom/.

Zkoušeli jste některý z těchto receptů? Máte rádi celer?

Michaela Michalíková

The post Originální pochoutky z celeru appeared first on Království žen.

Paleo květáková pizza

Potřebujete:

na pizza těsto:

1 květák

100 g namletých mandlí

sůl a pepř

na sugo:

500 g rajčat

2 lžíce olivového oleje

půl lžíce chilli

bazalku, sůl a pepř

bazalkové pesto (hrst bazalky, kešu, olivový olej a sůl)

2 hrsti rukoly

150 g prosciutto šunky

Postup:

Květák nastrouhejte a vymačkejte z něj vodu. Spojte s namletými nebo rozmixovanými mandlemi, vejci, oreganem, podle chuti osolte a opepřete. Na plechu s pečicím papírem směs rozprostřete do tvaru pizzy a dejte do trouby předem vyhřáté na 200 °C. Pečte zhruba 25 minut. Mezitím si připravte rajčatové sugo. Rajčata spařte v horké vodě, oloupejte a pokrájejte. Na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek a restujte, než cibule zesklovatí.

Vložte spařená rajčata, chilli, sůl a pepř a dvacet minut nechte na mírném plameni dusit. Na závěr vhoďte natrhané lístky bazalky a již nevařte. Na pizzu rozprostřete rajčatové sugo a pečte ještě 15 minut. Na upečenou pizzu dejte natrhanou rukolu, pokrájená cherry rajčata, prosciutto crudo a podávejte s bazalkovým pestem.

https://recepty.rohlik.cz/629-paleo-kvetakova-pizza

Smetanová květáková polévka

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 květák

1 celer

1 mrkev

60 g másla

1 l zeleninového vývaru

3 lžíce hladké mouky

200 ml mléka

120 ml smetany

sůl a pepř

kysanou smetanu

Postup:

V hrnci rozpusťte polovinu másla, přidejte cibuli a smažte doměkka. Přidejte nadrobno nakrájenou mrkev a celer a smažte několik minut. Vsypte květák rozebraný na růžičky, nasekanou petržel, promíchejte, přikryjte pokličkou a poduste. Po 15 minutách přidejte vývar a nechte povařit, dokud květák není měkký. Na pánvi rozpusťte zbylé máslo, přidejte mouku, promíchejte metlou a přilijte mléko a míchejte, dokud směs nezhoustne, pak vařte ještě tři minuty. Pánev odstavte a vmíchejte smetanu. Směs přidejte do zeleninové polévky a nechte vařit zhruba 20 minut. Dochuťte solí a pepřem. Velké kusy květáku rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Těsně před servírováním vmíchejte kysanou smetanu.

https://recepty.rohlik.cz/615-smetanova-kvetakova-polevka

Znáte tyto recepty na pochoutky z květáku? Na jaký způsob květák připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post Květáková inspirace. Recepty pro zdraví appeared first on Království žen.