Rizoto s chřestem

Potřebujete

1 hrnek rýže arborio

100 g parmezánu

1 balení bílého chřestu

hrnek bílého vína

svazek jarní cibulky

sůl a pepř

Postup

Bílý chřest omyjte a oloupejte od hlavičky dolů. Uvařte ve slané vodě doměkka. Po uvaření chřest vyndejte a nakrájejte na čtvrtky. V pánvi rozpalte olej a na něm opečte nakrájenou cibulku. Přisypte rýži a opékejte, dokud nebude rýže hezky lesklá. Podlijte vínem a za stálého míchání vařte, dokud se víno neodpaří. Vmíchejte nakrájený chřest, strouhaný parmezán, máslo a důkladně promíchejte. Podle chuti dosolte, opepřete a můžete ochutit petrželkou.

https://recepty.rohlik.cz/167-rizoto-s-chrestem

Houbové rizoto

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

300 g rýže arborio

30 g sušených hub

1 cibule

200 g žampionů

1 litr zeleninového vývaru

1 stroužek česneku

50 g parmazánu

sůl a pepř

Postup

Sušené hříbky zalijte vroucí vodou a nechte dvacet minut máčet. Slijte vodu a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a přidejte pokrájenou cibuli. Až zesklovatí přidejte pokrájený stroužek česneku a pokrájené žampiony. Přidejte rýži a jednu naběračku připraveného vývaru. Zamíchejte a až se tekutina vstřebá, přilijte další a postup opakujte. Bude to trvat přibližně 20 minut. Až bude rýže měkká, nasypte strouhaný parmezán, čerstvě mletý pepř a podávejte.

https://recepty.rohlik.cz/2281-houbove-rizoto

Rizoto se žampiony a kuřecím masem

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

300 g rýže

100 g žampionů na plátky

strouhaný parmazán

smetana a kuřecí vývar

1 stroužek česneku a špetka tymiánu

sůl a pepř

Postup

Na rozpáleném oleji osmahněte cibulku. Až zesklovatí, přidejte prolisovaný česnek. Nechte rozvonět, přidejte pokrájené kuřecí maso, osolte, opepřete a smažte, až se maso zatáhne.

Zasypte rýží, lehce zasmahněte a zalijte vývarem. Snižte plamen a vařte pozvolna. Pět minut před dovařením rýže k ní přidejte na plátky pokrájené žampiony, špetku tymiánu a trochu smetany na zjemnění. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán, nechte rozpustit a můžete podávat.

https://recepty.rohlik.cz/1399-rizoto-se-zampiony-a-kurecim-masem

Jak připravujete rizoto vy?

Michaela Michalíková

The post 3 rychlé a úžasně jednoduché recepty na dokonalé rizoto appeared first on Království žen.

Pasta primavera

Ingredience:

4 hrnky vývaru

Těstoviny

250 g brokolice

450 g chřestu

100 g hub

Menší cibule

4 stroužky česneku

½ lžičky drcených papriček

¼ hrnku smetany

½ hrnku nastrouhaného parmazánu

Petrželová nať

Pepř a sůl

Olivový olej

Postup:

Brokolici rozdělte na jednotlivé růžičky, chřest nakrájejte na menší kousky, cibulku pokrájejte najemno a česnek rozdrťte. Společně s těstovinami přidejte do vývaru, ochuťte drcenými papričkami, pepřem a solí podle chuti. Zakápněte olivovým olejem a dobře promíchejte. Přisypte nakrájené houby a za občasného promíchání vařte, dokud těstoviny nezměknou. Poté přilijte smetanu, přidejte parmazán a nasekanou petrželovou nať a chvíli míchejte, aby se všechny ingredience spojily. Před servírováním můžete dozdobit zbylým nastrouhaným parmazánem a petrželovou natí.

Houbové rizoto

Ingredience:

Foto: pinterest.com

1 cibule

5 plátků slaniny

250 g hub

1,5 hrnku rýže (ideální je italská rýže Arborio)

½ sklenky bílého vína

5 hrnků kuřecího vývaru

½ hrnku najemno nastrouhaného parmazánu

Olivový olej

Postup:

Na trošce oleje osmahněte cibuli nakrájenou na větší kousky společně s na kostičky nakrájenou slaninou. Vmíchejte pokrájené houby a zhruba po dvou minutách také rýži. Zalijte bílým vínem a dobře promíchejte. Až začne víno mírně vřít, začněte postupně přidávat vývar. Vařte zhruba 25 minut, dokud rýže neabsorbuje většinu tekutiny. Nezapomeňte rizoto často míchat. Na závěr přidejte parmazán a trochu si ho nechte na ozdobení. Dobrou chuť.

Preferujete těstoviny nebo dáváte přednost rizotu?

Iveta Karousová

The post Itálie v kuchyni: dva rychlé a super snadné recepty appeared first on Království žen.

Špenátové rizoto

Foto: pinterest.com

Ingredience (na 4 porce):

300 g špenátu (listového)

150 g rýže natural

100 g strouhaného sýra

3 stroužky česneku

1 dl zeleninového vývaru

3 lžíce olivového oleje

petrželová nať

mořská sůl

Postup

Špenát nasekejte najemno. Přichystejte si pánev, na které rozehřejete olej. Špenát spolu s utřeným česnekem vložte do pánve a chvíli opékejte. Po asi 2 minutách přisypte rýži, ⅔ sýra a část nakrájené petrželové natě. Směs osolte, promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Duste tak dlouho, dokud rýže nezměkne. Rizoto servírujte ozdobené zbytkem petrželové natě a poslední ⅓ strouhaného sýra.

Houbové rizoto s celerem

Foto: pinterest.com

Ingredience (na 4 porce):

1 řapík celeru

1 velká bílá cibule

15 g sušených lesních hub

300 g rýže na risotto (nebo basmati)

2 snítky čerstvého rozmarýnu

1 l domácího zeleninového vývaru (nebo bio kostka zeleninový bujón)

500 g různých hub dle chuti

1 stroužek česneku

40 g rozmarýnu

½ citronu

malý svazek čerstvého tymiánu

čerstvá petrželka

Postup

Začněte cibulí. Tu si oloupejte a rozkrojte napůl. Spolu s řapíkem celeru a sušenými houbami dejte do mixéru a najemno rozmixujte. Směs vložte na pánev s olivovým olejem a krátce osmahněte. Lístky rozmarýnu trhejte od stonku, nasekejte je a společně s rýží vsypejte do pánve. Minutu promíchávejte a poté přilijte hrnek zeleninového vývaru.

Foto: pinterest.com

Rýži nyní musíte udržovat neustále horkou. Jakmile se z ní tekutina odpaří, přidejte další. Tekutina musí být vždy dostatečně horká, aby se rýže neochladila. Tekutinu přidávejte často a po troškách. Na toto množství rýže byste měla využít cca 1 litr vývaru. Vždy také rýži důkladně promíchejte. Dodržíte-li postup, rizoto bude správně mazlavé.

Zatímco hlídáte rýži, připravte si také houby. Omyjte je, pokud je potřeba, tak i oloupejte, a nakrájejte na tlustší plátky. Menší polovinu hub přidejte vařit k rýži. Zbytek hub nasypte do další pánve, přidejte k nim lžičku olivového oleje, rozdrcený, ale neloupaný stroužek česneku, sůl, pepř a část nasekaných lístků tymiánu. Rozehřejte si troubu na 200 stupňů a vložte do ní pánev s houbami. Houby by v troubě měly získat zlatavý nádech a měly by křupat. Nezapomínejte na rizoto, do kterého stále přidávejte vývar a případně ochutnávejte, zda již není rýže měkká. Rizoto by mělo vypadat jako kaše. Rizoto servírujte pouze sypané nasekanou petrželkou. Pečené houby nabízejte zvlášť, každý si dá dle chuti.

Rizoto s červenou řepou

Ingredience (na 4 porce):

Foto: pinterest.com

200 g rýže arborio

1 cibule

20 ml olivového oleje

400 ml vývaru z červené řepy

400 ml vody

50 ml bílého vína

4 lžíce pyré z červené řepy

mletý pepř

sůl

Na vylepšení:

20 g parmazánu

50 ml 33% smetany

20 g másla

Postup

Nejdříve si uvařte pyré z červené řepy. Řepu oloupejte, nakrájejte na kostičky, vložte do vody a přidejte koření (fenykl nebo anýz, badyán, trochu soli) a ocet. Vařte doměkka, vyjměte koření a s přiměřeným množstvím vývaru rozmixujete. Zbylý vývar z řepy ponechejte, pro přípravu rizota ho nařeďte vodou. Na oleji si opečte najemno nakrájenou cibulku dozlatova, přidejte rýži a osmahněte. Zalijte částí vývaru z červené řepy (řeďte vodou) a vařte pozvolna za stálého míchání. Jakmile se tekutina odpaří, opět trochu dolijte a takto postupujte, dokud rýže nezměkne. Vmíchejte pyré z červené řepy, osolte, opepřete a popřípadě můžete přidat i strouhaný parmazán, máslo a trochu smetany.

Receptů na rizoto je obrovská spousta. Jaký je váš favorit v této kategorii?

Tereza Obořilová

The post Zhubněte s rýží! Tři skvělé a zdravé recepty appeared first on Království žen.

Kaštanové rizoto

Potřebujete:

25 g sušených hub

200 g špaldy

3 lžíce olivového oleje

stroužek česneku

100 g vařených kaštanů

2 snítky šalvěje

2 sklenky bílého vína

1 l vývaru

50 g nastrouhaného parmazánu

sůl a pepř podle chuti

Postup:

Namočte špaldu do studené vody a sušené houby do teplé na dvacet minut. Sceďte špaldu, vodu z hub také slijte a dejte stranou. Na pánvi zahřejte olivový olej a rychle osmahněte lístky šalvěje. Vyndejte je a olej dejte stranou. Následně orestujte šalotku, přidejte nasekaný česnek, zamíchejte, přisypte špaldu a promíchejte s olejem. Vlijte bílé víno a míchejte, dokud se neodpaří. Přilijte část vývaru a míchejte, než se tekutina vsákne. Poté přidejte zbývající vývar a opakujte stejný proces. Nakonec dochuťte solí a pepřem, vařte na mírném ohni, dokud není špalda měkká a většina tekutiny vypařená. Vmíchejte kaštany, šalvěj a nastrouhaný parmezán.

https://recepty.rohlik.cz/2201-kastanove-rizoto

Citronové rizoto s ricottou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

200 g Arborio rýže

100 g ricotty

1 cibuli

1 citron

půl litru zeleninového vývaru

100 g nastrouhaného parmazánu

sůl

Postup:

Cibuli pokrájejte nadrobno a osmažte ji v hrnci či větší pánvi na oleji, až zesklovatí. Přisypte k cibuli rýži a chvilku míchejte. Stáhněte plamen a zalijte vývarem, nechte pozvolna vařit doměkka. Občas promíchejte, a pokud bude potřeba, dolijte vývar. Před dovařením si nastrouhejte kůru z citronu. Společně s vymačkanou šťávou z půlky citronu ji přidejte do rýže. Vmíchejte ricottu, nechte ji rozpustit a dosolte dle chuti. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán, lístky čerstvé máty, promíchejte a nechte chvilku stát. Ihned podávejte, rizoto se jí vždy čerstvě připravené.

https://recepty.rohlik.cz/1281-citronove-rizoto-s-ricottou

Máte rádi rizoto? Jak jej připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post 2 rychlé recepty – připravte rizoto pro gurmány appeared first on Království žen.

Italské rizoto s hráškem

Potřebujete:

• 300 g zeleného hrášku
• 40 g másla
• 1 svazek jarní cibulky
• 400 g rýže
• 100 g parmazánu
• sůl
• zeleninový vývar

Postup:

Na másle necháme zpěnit cibulku, k ní přisypeme rýži a dvě minuty opékáme. Rýži poté zalijeme vývarem, aby ho do sebe mohla nasát. Přisypeme hrášek, promícháme a necháme pod pokličkou asi 15 minut vařit. Rýže nesmí zůstat suchá, proto vývar průběžně přilévejte. Jakmile je rýže hotová, nasypte do ní nastrouhaný parmezán a přidejte zbytek másla. Je-li potřeba, osolte.

Tip: Pokud nemáte na vaření moc času, na trhu je k dostání polotovar z kvalitních italských surovin, který vám přípravu urychlí. Můžete si tedy vychutnat italské rizoto v různých příchutích skoro bez práce.

Špagety s bazalkovým pestem a parmazánem

Foto: foodclub.cz

Potřebujete:

• špagety
• bazalkové pesto (3 lžíce)
• ančovičky – 3 filátka
• olivový olej
• pepř
• sůl
• parmazán nastrouhaný
• čerstvou bazalku

Postup:

Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Nakrájíme ančovičky, hodíme je na pánev, kde je smícháme se špagetami a bazalkovým pestem. Přidáme naběračku vody, kde se těstoviny vařily. Podáváme posypané parmazánem a bazalkou.

Špagety s boloňskou omáčkou

Foto: varimeradi.cz

Potřebujete:

• olivový olej, lžíci másla
• cibuli
• čtvrt celeru a 2 mrkve
• česnek
• 350 g mletého hovězího
• hrnek mléka
• konzervovaná rajčata
• 250 ml bílého vína
• špagety
• pepř, sůl a muškátový oříšek

Postup:

Cibulku necháme zesklovatět na másle a olivovém oleji. Přidáme nakrájenou mrkev a celer a česnek a chvíli osmažíme. Poté do zeleninové směsi přimícháme maso a za stálého míchání vaříme. Zalijeme mlékem a necháme ho úplně vyvařit. Přidáme rajčata, víno a necháme dusit 2 hodiny na mírném plameni. Nakonec přistrouháme muškátový oříšek, osolíme a opepříme. Podáváme se špagetami a posypané parmazánem.

Tip: Pokud nechcete čekat nebo máte méně času na přípravu, vyzkoušejte boloňskou omáčku ve sklenici, která vás překvapí svou skvělou chutí.

A jaké italské jídlo máte rádi vy?

The post 3 tipy na výbornou italskou večeři appeared first on Království žen.

Smažená rýže s hráškem a kuřetem

Potřebujete

300 g rýže

200 g kuřecích prsních řízků

120 g mraženého nebo konzervovaného hrášku

100 g nastrouhané mrkve

4 jarní cibulky

4 prošlehaná vejce

lžička sušeného česneku

lžíce sezamového oleje

3 lžíce sójové omáčky

koriandr

sůl a pepř

Postup

Rýži uvařte tak, aby se nelepila. V malé pánvi rozehřejte tři lžíce oleje, přidejte vejce a usmažte. Odložte stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájené a osolené kuře, opepřete a posypte sušeným česnekem. Osmažte, až bude kuře řádně propečené. Přidejte sezamový olej, uvařenou rýži a hrášek. Promíchejte a vmíchejte vejce, mrkev, jarní cibulku, sojovou omáčku a koriandr. Ochuťte jen solí a pepřem.

https://recepty.rohlik.cz/1505-smazena-ryze-s-hraskem-a-kuretem

Rizoto se žampiony a kuřecím masem

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

300 g rýže

150 g kuřecího masa

1 litr kuřecího vývaru

100 g žampionů na plátky

strouhaný parmazán

cibule, stroužek česneku, špetka tymiánu

smetana

sůl a pepř

Postup

Na rozpáleném oleji v hrnci osmahněte cibulku. Poté přidejte prolisovaný česnek. Po jeho rozvonění přidejte pokrájené kuřecí maso, osolte, opepřete a smažte, až se maso zatáhne. Zasypte rýží, lehce zasmahněte a zalijte vývarem. Snižte plamen a vařte pozvolna. Pět minut před dovařením rýže přidejte na plátky pokrájené žampiony, špetku tymiánu a trochu smetany na zjemnění. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán, nechte rozpustit a můžete podávat.

https://recepty.rohlik.cz/1399-rizoto-se-zampiony-a-kurecim-masem

Jaké jídlo z rýže připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post V hlavní roli rýže: vařte rychle a jednoduše appeared first on Království žen.

Můžete si z ní nachystat chutnou snídani, například rýžovou kaši s ovocem, kakaem a skořicí, nebo na také rychlý oběd a večeři. Přinášíme vám rychlé a chutné recepty, kde hlavní roli hraje právě tato zdravá surovina.

Bylinková opékaná rýže

Potřebujete:

150 g uvařené rýže

150 g čerstvých žampionů

1 malý stroužek česneku

cibulku

Foto: pinterest.com

svazek pažitky

trochu rukoly

bílý seznam

lžíci oleje

Postup:

V teflonové pánvi nejdříve nasucho opečte rýži. Poté na horkém oleji zpěňte cibulku a přidejte i žampiony nakrájené na tenké plátky. Po chvilce přijdete sůl a pepř. Česnek se sezamem si nechte jako tečku na konec. Pak přimíchejte a prohřejte ve směsi opečenou rýži, nakonec přidejte nadrobno nasekanou pažitku a rukolu. Tuto rýži můžete jíst i samotnou nebo ji použijte jako přílohu, například ke kuřecí číně.

Plněný lilek

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

1 ks lilku

8 lžic vařené rýže

3 lžíce kukuřice

3 lžíce hrášku

3 lžíce papriky

5 plátků slaniny

strouhaný eidam

olej

sůl

Postup:

Nejdříve lilek rozkrojte na půlky, které vydlabete. Osolte a nechte lilek pořádně vypotit. Po pěti až deseti minutách otřete vodu ubrouskem a přichystejte si směs na naplnění lilku. Pokrájejte vydlabanou dužinu, přidejte rýži, strouhaný sýr a na malé kostičky nakrájenou zeleninu. Lilek vyložte dvěma plátky slaniny a naplňte jej směsí. Nahoru položte ještě jeden plátek slaniny nebo posypte strouhaným sýrem a dejte zapéct. Pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut.

Rychlé a chutné rizoto

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

rýži (ideálně arborio nebo carnaroli)

olivový olej

máslo

suché bílé víno

poctivý domácí vývar

středně velkou cibuli

Postup:

Rýži neproplachujte! Na lžíci másla a olivového oleje nejdříve orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte rýži a obalte ji z každé strany v tuku s cibulkou. Poté přilijte deci suchého vína. Alkohol se velmi rychle odpaří. Pak už jen dolévejte vývar, který se také vyvaří. Jakmile je rýže měkká, přidejte lžíci másla a klidně i nastrouhaný parmezán. Do tohoto základního rizota poté přidejte šafrán. Rizoto můžete doplnit houbami nebo kousky kuřecího masa.

Jaké jídlo z rýže máte nejraději vy?

Michaela Michalíková

The post Co vařit, když je málo času – rýže appeared first on Království žen.

Potřeby na vaření:
Hluboká pánev/ kastrol, pánev, struhadlo

Ingredience:

Foto: nataliri.cz

20 g;Parmazán
40 g;Máslo
100 g;Šalotka
10 g;Česnek
200 ml;Bílé víno
2 g;Tymián
120 g;Rýže Arborio
320 g;Vepřová panenka
300 ml;Kuřecí vývar
80 g;Hřiby

Olivový olej, sůl, pepř

Alergeny:
Mléko a výrobky z něj, oxid siřičitý a siřičitany

Krok 1:
Šalotku oloupeme a nasekáme na kostičky o velikosti cca 3 mm. Parmazán nastrouháme na hrubé straně struhadla.Tymián nasekáme na 3 mm velké kousky. Česnek nakrájíme na kousky o velikosti špendlíkové hlavičky. Vepřovou panenku nakrájíme na 2 cm tlusté plátky.

Foto: nataliri.cz

Krok 2:
Vezmeme si hlubokou pánev/kastrol, přidáme 2 polévkové lžíce olivového oleje (pro 2 porce), který na středním plameni rozpálíme. Jakmile je olej rozpálený přidáme cibulku a necháme na oleji zesklovatět, přidáme česnek a ještě krátce opečeme. Poté přidáme rýži a po dobu jedné minuty rýži opékáme spolu s cibulí a česnekem.

Krok 3:
Opečenou rýži zalijeme bílým vínem a necháme tekutinu vyvařit (zredukovat). Následně zalijeme kuřecím vývarem (trošku vývaru si ponecháme bokem, kdyby ke konci byla rýže nedovařená), přidáme nasekaný tymián a vaříme cca 15 – 17 minut na nízkém plameni, dokud se nám vývar nevyvaří a rýže nezměkne. Pokud rýže bude ještě tvrdá, přilijeme zbytek vývaru a rýži dovaříme.

Krok 4:
Do uvařené rýže vmícháme hříbky a vše ještě prohřejeme po dobu 3 – 5ti minut na nízkém plameni.
Do risotta přidáme nastrouhaný parmazán a máslo, vše důkladně zamícháme a stáhneme z ohně.

Krok 5:

Foto: nataliri.cz

Medailonky z panenky osolíme a opepříme dle chuti. Vezmeme pánev a přidáme 2 polévkové lžíce olivového oleje (na 2 porce), který na středním plameni rozpálíme. Na rozpáleném oleji pečeme z obou stran asi dvě minuty. Maso by mělo být propečené, ale zároveň stále uvnitř šťavnaté.
Hotové maso servírujeme na hříbkovém risottu.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.

Dobrou chuť!

The post Vepřové medailonky a houbové risotto appeared first on Království žen.

Obtížnost: stupeň č. 1

Doba přípravy 30 min.

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Foto: nataliri.cz

Rýže parboiled 200 g

Vejce 2 ks

Mrkev 60g

Houby shiitake 60 g

Hrášek (mražený) 60 g

Kukuřice (mražená) 60 g

Ústřicová omáčka 100 ml

Cibule 60 g

Jarní cibulka 50 g

Rostlinný olej, sůl, mletý pepř

Kastrůlek s pokličkou, hrnec, pánev, cedník, metla, prkénko

 1. Připravíme si všechny suroviny

Foto: nataliri.cz

Mrkev očistíme a nakrájíme na cca 3 mm veliké kostičky. V hrnci uvaříme osolenou vodu, ve které spaříme nakrájenou mrkev na kostičky po dobu jedné minuty. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti špendlíkové hlavičky. Rýži nasypeme do cedníku, propláchneme pod studenou vodou a necháme nad kastrůlkem odkapat. Vajíčka vyklepneme do misky, metlou promícháme a dochutíme solí a pepřem. Houby umyjeme pod studenou vodou a nakrájíme na plátky o velikosti zhruba půl centimetru. Jarní cibuli omyjeme a nakrájíme na kolečka cca 3 mm široká.

2. Začneme vařit rýži

Do hrnce dáme 0,5 litru osolené studené vody na dvě porce, nasypeme rýži a vaříme pod pokličkou 15-20 minut na mírném ohni. Po uvaření rýži přendáme opět do cedníku, propláchneme pod studenou vodou a necháme nad kastrůlkem odkapat.

3. Opečeme si omeletu

Vezmeme si pánev, přidáme  polévkovou lžíci rostlinného oleje, který na středním plameni rozpálíme. Když je olej rozpálený, přidáme rozmíchaná vajíčka se solí a pepřem a opékáme na středním plameni po dobu 2 – 3 minuty z obou stran. Hotovou omeletu nakrájíme na kostičky o velikosti cca 2x2cm.

4. Opečeme si zeleninu

Na pánvi, kterou jsme použili na omeletu, necháme rozpálit na silném plameni 2 lžíce rostlinného oleje. Jakmile budeme mít olej rozpálený, stáhneme plamen na střední a opečeme cibuli, kukuřici,  mrkev, hrášek a houby po dobu cca 3 minuty.

5. Smícháme všechny suroviny a vytvoříme rizoto

Foto: nataliri.cz

Do pánve s opečenou zeleninou přidáme uvařenou rýži, ústřicovou omáčku, jarní cibulku a nakrájenou omeletu. Rizoto důkladně promícháme.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

The post Risotto s shiitake houbami a bambusovými výhonky appeared first on Království žen.

Obtížnost: stupeň č. 1

Doba přípravy 30 min.

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Foto: nataliri.cz

Rýže carnaroli 150 g

Máslo 50 g

Kuřecí vývar 0,5 l

Bílé víno 1 dl

Parmazán 70 g

Šalotka 50 g

Artyčoky zpracované v nálevu 150 g

Olivový olej, sůl, mletý pepř

Kastrol, struhadlo, prkénko

1. Připravíme si suroviny

Šalotku oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti špendlíkové hlavičky. Parmazán nastrouháme na jemné straně struhadla. Artyčoky překrájíme na kousky o velikosti 0,5 cm.

2. Začneme se základem na risotto

Do kastrolu přidáme 3 polévkové lžíce olivového oleje (pro 2 porce), který rozehřejeme na vysokém plameni. Jakmile je olej rozpálený, stáhneme plamen na střední a vložíme nakrájenou šalotku, kterou opékáme 1-2 minuty. Šalotka by neměla být spálená, měla by zůstat bílá.

3. Uvaříme rýži s artyčoky

Foto: nataliri.cz

Do kastrolu s opečenou šalotkou přidáme rýži, kterou taktéž krátce opékáme asi minutu.

Následně přidáme překrájené artyčoky, zalijeme bílým vínem, kuřecím vývarem (trošku si ponecháme bokem, kdyby ke konci byla rýže nedovařená) a rýži vaříme cca 15 -17 minut na nízkém plameni, dokud se nám vývar nevyvaří a rýže nezměkne. Pokud rýže bude ještě tvrdá, přilijeme zbytek vývaru a rýži dovaříme.

4. Dokončíme risotto

Nakonec přidáme parmazán, vmícháme máslo, dochutíme solí a pepřem a stáhneme z ohně.

Foto: nataliri.cz

Hotové risotto servírujeme v hlubokém talíři či misce.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.“

Přejeme vám dobrou chuť!

The post Artyčokové risotto appeared first on Království žen.