KZ_logo1

Vepřové medailonky a houbové risotto

30.11.2015

Vepřovou panenku s bramborami jste již určitě jedli nesčetněkrát. Kolikrát jste ji ale ochutnali společně s pravým italským risottem s hříbky a parmazánem? Ať je to vaše oblíbené jídlo, nebo tuto kombinaci chutí ještě neznáte, vyzkoušejte jej uvařit ve své kuchyni.

Potřeby na vaření:
Hluboká pánev/ kastrol, pánev, struhadlo

Ingredience:

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

20 g;Parmazán
40 g;Máslo
100 g;Šalotka
10 g;Česnek
200 ml;Bílé víno
2 g;Tymián
120 g;Rýže Arborio
320 g;Vepřová panenka
300 ml;Kuřecí vývar
80 g;Hřiby

Olivový olej, sůl, pepř

Alergeny:
Mléko a výrobky z něj, oxid siřičitý a siřičitany

Krok 1:
Šalotku oloupeme a nasekáme na kostičky o velikosti cca 3 mm. Parmazán nastrouháme na hrubé straně struhadla.Tymián nasekáme na 3 mm velké kousky. Česnek nakrájíme na kousky o velikosti špendlíkové hlavičky. Vepřovou panenku nakrájíme na 2 cm tlusté plátky.

Foto: nataliri.cz

Foto: nataliri.cz

Krok 2:
Vezmeme si hlubokou pánev/kastrol, přidáme 2 polévkové lžíce olivového oleje (pro 2 porce), který na středním plameni rozpálíme. Jakmile je olej rozpálený přidáme cibulku a necháme na oleji zesklovatět, přidáme česnek a ještě krátce opečeme. Poté přidáme rýži a po dobu jedné minuty rýži opékáme spolu s cibulí a česnekem.

Krok 3:
Opečenou rýži zalijeme bílým vínem a necháme tekutinu vyvařit (zredukovat). Následně zalijeme kuřecím vývarem (trošku vývaru si ponecháme bokem, kdyby ke konci byla rýže nedovařená), přidáme nasekaný tymián a vaříme cca 15 – 17 minut na nízkém plameni, dokud se nám vývar nevyvaří a rýže nezměkne. Pokud rýže bude ještě tvrdá, přilijeme zbytek vývaru a rýži dovaříme.

Krok 4:
Do uvařené rýže vmícháme hříbky a vše ještě prohřejeme po dobu 3 – 5ti minut na nízkém plameni.
Do risotta přidáme nastrouhaný parmazán a máslo, vše důkladně zamícháme a stáhneme z ohně.

Krok 5:

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím. Dobrou chuť!

Foto: nataliri.cz

Medailonky z panenky osolíme a opepříme dle chuti. Vezmeme pánev a přidáme 2 polévkové lžíce olivového oleje (na 2 porce), který na středním plameni rozpálíme. Na rozpáleném oleji pečeme z obou stran asi dvě minuty. Maso by mělo být propečené, ale zároveň stále uvnitř šťavnaté.
Hotové maso servírujeme na hříbkovém risottu.

Nemáte náladu na kilometrové fronty v supermarketech? Chcete po práci jít rovnou domů? Využijte služeb Nataliri.cz. Stačí si jen vybrat, na co máte chuť, objednat si to a poté pokrm uvařit. Nic víc, nic míň, nic mezi tím. Nataliri.cz za vás vše vymyslí, nakoupí, naváží, odměří a všechny potřebné suroviny spolu s recepty doveze přímo k vašim dveřím.

Dobrou chuť!

Užijte si příjemný wellness pobyt podle svého výběru

Chcete se vydat na relaxační pobyt pro načerpání nové…

Dobrá erotická pomůcka umí zlepšovat každý vztah

Máte doma už skutečně tu pravou erotickou pomůcku? Pokud…
Zútulněte své bydlení pomocí osvětlení

Zútulněte své bydlení pomocí osvětlení

Chcete si chytře vybavit interiér nového bytu nebo domu?…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

sergio-souza-Sxm8FK0xc3Q-unsplash

Vídat se po rozchodu? Raději ne!

Každý konec vztahu bolí. Zasahuje totiž naše nejcitlivější místa,…
neonbrand-N8XoKjKOT0M-unsplash

Jak najít svou ztracenou vášeň

Žijete v dlouhodobém vztahu a pořád svého partnera milujete,…
toxický vzťah

Jak poznat toxický vztah

Jste spolu spíš jen ze setrvačnosti a ze zvyku?…
žena po rozchodu

Rozchod – životní zkouška, která vás mnohému naučí

Pokud jste zrovna čerstvě po rozchodu, pak zřejmě máte…
ben-white-j1h011Awz1A-unsplash

Jak získat po rozchodu ztracené sebevědomí?

Rozchody jsou složité. Někdy vztah neskončí zrovna nejlépe a…

Související příspěvky

Zanechte komentář