Salát z pečené dýně

Potřebujete

500 g dýňové dužiny

300 g červené řepy

1 litr vývaru

150 g polenty

150 g sýru feta

150 g čerstvého špenátu nebo rukoly

sůl, pepř, dijonská hořčice, med a balsamico

Postup

Polentu uvařte ve vývaru, ideální je zeleninový vývar. Poté dejte polentu na plech a nechte ztuhnout. Dýni a řepu očistěte, nakrájejte a nechte upéct v troubě do změknutí. Zálivku si připravte smícháním koření, medu, hořčice a balsamica. Přidat můžete také kapku olivového oleje. Dýni s řepou smíchejte, polentu poté opečte na pánvi a servírujte na salátě. Dozdobte kousky sýra nebo pečené zeleniny a zalijte zálivkou.

Dýňové placičky

Potřebujete

Foto: pixabay.com

1 dýně Hokkaidó

80 g hladké mouky

60 g strouhanky

1 vejce

mletý kmín, česnek a sůl

olej

Postup

Omytou dýni můžete oloupat, ale nemusíte. Nastrouhejte ji nahrubo a přidejte k ní mouku, strouhanku, vejce a koření. Vymíchejte husté těsto. Tvořte placičky a smažte je na oleji z obou stran. Podávejte se zakysanou smetanou nebo jako přílohu k masové směsi.

Krémové rizoto s dýní

Potřebujete

Foto: pixabay.com

půlka dýně Hokkaidó

1 cibule

300 g rýže Arborio

1 l zeleninového vývaru

200 ml bílého vína

máslo a parmazán

sůl a pepř

Postup

Dužinu z dýně nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte nadrobno. Na másle osmažte nejdříve cibuli, poté přidejte dýni a opečte. Přidejte rýži, zamíchejte a přilijte víno. Nechte víno odpařit a přidávejte po částech vývar. Opět nechte vyvařit a pokračujte, dokud nebude rýže měkká. Mělo by to trvat zhruba 20 minut. Nakonec vmíchejte lžičku másla, sůl, pepř a dozdobte parmazánem.

Máte rádi dýně? Co z nich připravujete vy?

Michaela Michalíková

The post Nejlepší recepty z dýně appeared first on Království žen.

Mrkvové sushi

Potřebujete:

2 plátky řasy

1 hrnek plátků mrkví

půl avokáda a čtvrt salátové okurky

k podávání:

nakládaný zázvor, wasabi, sójovou omáčku

Postup:

Nori řasu poklaďte plátky mrkví, doplňte na tenké plátky nakrájeným avokádem, okurkou zbavenou zrníček a opatrně pomocí bambusové podložky srolujte. Pomocí vody přilepte smotanou řasu, aby držela a nerozmotala se. Sushi krájejte ostrým nožem, namočeným do studené vody. Po provedení řezu ho vždy očistěte v utěrce a opět namočte. Podávejte klasicky se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

https://recepty.rohlik.cz/1915-mrkvove-sushi

Sushi s brokolicovou rýží

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 hlávka brokolice

50 g slunečnicových semínek

2 lžíce rýžového octa

2 plátky řasy

1 mrkev, avokádo a okurku

k podávání:

wasabi křen, sójovou omáčku, nakládaný zázvor

Postup:

Namočte si slunečnicová semínka. Poté slijte vodu ze semínek. Růžičky brokolice nakrájejte na co nejdrobnější kousky. Můžete použít i struhadlo. Brokolici zakapejte octem a spolu se semínky rozmixujte. Mrkev si oloupejte a nakrájejte na tenké špalíčky, stejně tak okurky, které zbavíte semínek, a avokádo nakrájejte na plátky. Pak už jen roztírejte brokolicovou „rýži“ na řasu, poklaďte mrkví, okurkou či avokádem a opatrně zamotejte. Pomocí vody smotanou řasu přilepte.

https://recepty.rohlik.cz/1917-sushi-s-brokolicovou-ryzi

Sushi s květákovou rýží a okurkou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

hlávku květáku

lžičku kokosového oleje

2 lžíce rýžového octa, lžičku cukru a špetku soli

6 plátků řasy

okurku

k podávání:

nakládaný zázvor, wasabi, sójovou omáčku

Postup:

Květák omyjte, zbavte listů, košťálu a nakrájejte na růžičky. Poté můžete použít struhadlo a nastrouhat nebo si pomoct mixérem a párkrát promixovat. Na pánvi rozehřejte kokosový olej, vsypte květák a zhruba pět minut restujte. Odstavte z plotny, zakapejte octem, cukrem, dochuťte solí, promíchejte a odložte stranou. Okurku omyjte, rozdělte na čtvrtiny, zbavte vodnaté části se semínky a nakrájejte na tenké špalíky. Pak už jen roztírejte květákovou rýži na nori řasu, poklaďte okurkou a opatrně zamotejte. Pomocí vody přilepte okraj smotané řasy, aby držela a nerozmotala se.

https://recepty.rohlik.cz/1925-sushi-s-kvetakovou-ryzi-a-okurkou

Zkoušeli jste někdy vegetariánské sushi?

Michaela Michalíková

The post 3 překvapivé recepty na vegetariánské sushi appeared first on Království žen.

Domácí falafel s jogurtovým dipem

Potřebujte

na falafel

400 g cizrny

2 šalotky a 4 stroužky česneku

lžíce oleje

koriandr, římský kmín, sezam

sůl a pepř

na dip

1 bílý jogurt

lžíce plnotučné hořčice

lžička oleje

Postup

Cizrnu slijte, propláchněte a nechte okapat. Společně s koriandrem, šalotkou, česnekem a olejem rozmixujte. Směs dochuťte sezamem a kořením a nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si připravte dip. Všechny ingredience stačí promíchat a dochutit dle libosti. Z cizrnové směsi vytvarujte malé dukátky, které opečte na pánvi bez tuku.

https://recepty.rohlik.cz/1543-domaci-falafel-s-jogurtovym-dipem

Brokolicové koláčky s belugou

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

200 g brokolice

15 g chia semínek

100 g uvařené čočky Belugy

1 balení ricotty

sůl

na ragú

velké rajče

lžíce olivového oleje

1 pokrájená šalotka a stroužek česneku

lžička protlaku

lístky bazalky

sůl a pepř

Postup

Čočku vložte do hrnce, zalijte ji dostatečným množstvím vody, přidejte špetku soli a vařte doměkka zhruba 25 minut. Brokolici uvařte a poté vložte do misky, přidejte polovinu uvařené belugy, ricottu, špetku soli a společně rozmixujte tyčovým mixérem. Do směsi přidejte chia semínka, zbytek čočky a promíchejte. Podle potřeby dosolte. Troubu předehřejte na 200° C. Tvarujte karbanátky a pečte v troubě 20 minut.

Připravte si ragú. Nejdříve spařte rajče, poté nakrájejte na čtvrtkolečka. Na pánvi opečte šalotku a nechte zesklovatět. Přidejte protlak a nasekaný česnek, míchejte, dokud se česnek nerozvoní. Přidejte rajčata, půl deci vody a lehce osolte a opepřete. Vařte do zhoustnutí. Bazalku nasekejte najemno a přidejte do ragú, stáhněte z plamene a promíchejte. Na upečené karbanátky nandejte trochu ragú a ozdobte hoblinkami parmezánu.

https://recepty.rohlik.cz/1717-brokolicove-kolacky-s-belugou

Pohankové tofu karbanátky

Potřebujete

Foto: rohlik.cz

50 g uzeného tofu

50 g pohanky

půl lžičky koriandru

1 stroužek česneku

olivový olej

sůl a pepř

Postup

Pohanku uvařte doměkka, sceďte a nechte okapat. Až pohanka zchladne, rozmixujte ji spolu s ostatními ingrediencemi. Troubu předehřejte na 200° C. Na plech položte pečící papír. Vytvarujte karbanátky a upečte v rozehřáté troubě. Podávejte se zeleninovým salátem nebo dipem dle vaší chuti.

https://recepty.rohlik.cz/1777-pohankove-tofu-karbanatky-s-matovym-jogurtem

Jak často máte v jídelníčku maso? Co říkáte na vegetariánskou obměnu?

Michaela Michalíková

The post Vegetariánské karbanátky vás překvapí appeared first on Království žen.

Plněné papriky s quinoou

Potřebujete:

3 velké papriky

70 g červené nebo černé quinoi

30 g bílé quinoi

50 g sojového granulátu

cibuli a stroužek česneku

lžičku kmínu, lžíci sojové omáčky

půl lžíce rýžového octa

pepř a chilli dle chuti

olivový olej

Postup:

Quinou několikrát propláchněte, zalijte 250 ml vody a v zakrytém hrnci přiveďte k varu. Ihned stáhněte na nejmenší plamen a nechte 15 minut odstát, dokud není quinoa hotová. Sojové vločky na půl hodinky namočte do studené vody, poté slijte a dejte vařit, a to zhruba na deset minut. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte zesklovatět na olivovém oleji. Přidejte česnek s římským kmínem, nechte zavonět a spolu se sójou vmíchejte do hotové quinoi. Dochuťte sojovou omáčkou, rýžovým octem, pepřem a chilli. Papriky očistěte a naplňte připravenou směsí, pomažte olivovým olejem a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C.

https://recepty.rohlik.cz/2225-plnene-papriky-s-quinoou

Pečené žampiony s červenou čočkou a quinoou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

5 velkých žampionů

20 g quinoi

1 šalotku

50 ml kokosového mléka

50 g červené čočky

1 cm strouhaného zázvoru a lžíci oleje

špetku římského kmínu, 5 kuliček pepře a špetku kurkumy a sůl

Postup:

Dejte vařit quinou. Troubu předehřejte na 200 °C. Od klobouků žampionů oddělte nohy. Klobouky vydlabejte lžičkou a získanou hmotu ponechte stranou. Římský kmín, nové koření a pepř rozdrťte v hmoždíři. Do rendlíku nalijte olej a zpěňte na něm šalotku. Přidejte nadrcené koření, zázvor a minutu míchejte. Přidejte vyškrábanou hmotu ze žampionů, kurkumu a chilli. Lehce osolte a asi minutu opékejte. Přisypte čočku a zalijte 150 ml vody. Za občasného míchání nechte vyvařit vodu. Přilijte kokosové mléko a dále míchejte. Vařte celkem asi 15 minut, dokud čočka nezměkne. Po uvaření smíchejte s quinoou. Žampiony lehce pomažte olejem a dejte na pět minut předpéct. Poté je naplňte směsí a pečte dalších zhruba pět až deset minut.

https://recepty.rohlik.cz/1775-pecene-zampiony-s-cervenou-cockou-a-quinoou

Zkoušeli jste někdy vegetariánské jídlo? Chutnalo vám?

Michaela Michalíková

The post 2 vegetariánské recepty, které si zamiluje každý appeared first on Království žen.

Cizrna se špenátem a kefírovými plackami

Potřebujete:

80 g cizrny (z plechovky)

100 ml zeleninového vývaru

100 ml kokosového mléka

1 šalotku

1 menší lilek

2 střední batáty

hrst čerstvého špenátu

strouhanou kůru z 1 limetky

římský kmín, pepř, skořici, anýz, gran masalu, chilli

na placky:

100 g hladké mouky

80 g kefíru

sůl a mák

Postup:

Suchou cizrnu namočte den předem do vody, sterilovanou cizrnu můžete použít ihned. V hmoždíři rozdrťte nové koření, římský kmín a pepř. Promíchejte s nasekanou chilli papričkou a zbylým kořením. Batáty a lilek nakrájejte na drobné kostky a šalotku nakrájejte nadrobno. V hrnci opečte na oleji dozlatova šalotku, poté přidejte koření, promíchejte a přidejte lilek a batáty. Podlijte vývarem, osolte, přiklopte a za občasného míchání duste zhruba pět minut, dokud nezměknou batáty. Špenát přelijte vroucí vodou, sceďte a nasekejte najemno. Vložte do hrnce spolu s uvařenou, okapanou cizrnou, limetovou kůrou, zalijte kokosovým mlékem, osolte a prohřejte.

Placky si připravte smícháním mouky, soli a kefíru. Vypracujte těsto a vyválejte dvě placky. Placky z obou stran mákem, který do nich dlaněmi zamáčkněte. Z obou stran opékejte nasucho na pánvi, dokud se na plackách nezačnou dělat puchýřky.

https://recepty.rohlik.cz/1719-cizrna-se-spenatem-a-kefirovymi-plackami

Dýňové chilli

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

1 máslovou dýni (450 g dýňového pyré)

400 g červených fazolí

1 mrkev a řapíkatý celer

3 stroužky česneku

400 ml vývaru

římský kmín a sůl

Postup:

Nejdříve si připravte dýňové pyré. Dýně omyjte a rozřízněte napůl a vydlabejte semínka. Předehřejte si troubu na 180 °C. Dýni rozložte na plech, trochu podlijte vodou a pečte zhruba hodinu, dokud nebude měkká. Po vychladnutí vydlabejte z dýně dužinu. Rozmixujte na pyré. Poté si zpěňte na oleji cibuli a přidejte česnek. Orestujte a přidejte papriku. Nakonec přidejte všechny zbývající suroviny a vařte zhruba půl hodiny. Podávejte ozdobené kysanou smetanou, strouhaným sýrem a čerstvým koriandrem.

https://recepty.rohlik.cz/703-dynove-chilli

Fazole v kořeněné rajčatové omáčce

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

100 g bílých fazolí

1 červenou cibuli

400 g loupaných rajčat

2 lžíce olivového oleje

stroužek česneku a špetku strouhaného zázvoru

římský kmín, koriandr a sůl

Postup:

Luštěniny namočte den předem do studené vody. Druhý den vodu slijte, zalijte čistou vodou a uvařte doměkka. Cibuli nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte olej a cibuli pozvolna opékejte. Římský kmín a nové koření roztlučte v hmoždíři. Česnek a zázvor nastrouhejte, chilli papričku nakrájejte najemno. K cibuli přidejte všechno koření, promíchávejte asi čtvrt minuty a zalijte rajčaty. Přiveďte k varu, přidejte scezené fazole, kukuřici a provařte asi dvě minuty. Dosolte a podávejte s pečivem.

https://recepty.rohlik.cz/1773-fazole-v-korenene-rajcatove-omacce

Vyzkoušíte některý z těchto bezmasých receptů?

Michaela Michalíková

The post Z jednoho hrnce! 3 vegetariánské recepty appeared first on Království žen.

Datlové tyčinky

Ingredience:

2 šálky datlí

1 šálek strouhaného kokosu

2 PL kakaa

1 šálek arašídů

½ hrníčku sezamových/lněných/slunečnicových semínek (podle toho, co máte rádi)

Postup:

Do výkonného mixéru si vložte všechny suroviny kromě datlí. Tuto směs si rozmixujte a po částech přidávejte datle. Až bude těsto mazlavé, vyjměte jej z mixéru a tvarujte na obdélníkové tyčinky, které si zvlášť zabalte do celofánu nebo potravinářské fólie. Jedna tyčinka vás vyjde na cca 5 korun, což je velký rozdíl oproti podobným tyčinkám ze zdravé výživy, které stojí okolo 30 korun. Tyčinky si můžete brát do práce, školy nebo na cesty.

Kokosky máčené v čokoládě

Ingredience:

Foto: pinterest.com

150 g strouhaného kokosu

1 zralý banán

100 g kešu ořechů (namočené alespoň 4 hodiny ve vodě)

2 PL kokosového oleje

2 PL agáve sirupu

Na polevu:

3 PL agáve sirupu

3 PL kokosového oleje

3 PL nepraženého mletého kakaa

Postup:

Veškeré ingredience vložte do mixéru a rozmixujte. Z hmoty pak už jen tvarujte pomocí vykrajovátek různé tvary. Čokoládovou polevu získáte smícháním všech ingrediencí. Polevu pak naneste na kokosky a můžete mlsat!

Granola

Ingredience:

Foto: pinterest.com

2 hrnky pohanky a 1 hrnek lněných semínek (obě jednu hodinu namočené ve vodě a okapané)

2 hrnky datlí

3 hrnky směsi semínek a oříšků (sezamová, len, slunečnice, zlatý len, arašídy a podobně dle chuti)

½ hrnku karobu

Postup:

Všechny suroviny smíchejte dohromady. Díky namočenému lnu a pohance bude směs mazlavá. Hotovou směs si narovnejte na pláty sušičky (můžete si vyrobit podložky z pečícího papíru, aby vám tekutá směs neprokapávala), pláty si potřete kokosovým olejem a granolu usušte. Až bude granola suchá, nalámejte ji na menší kousky a skladujte v suchu.

Líbí se vám styl veganství a rádi byste jej vyzkoušeli, nebo budete věrni klasické rostlino-živočišné stravě?

Tereza Obořilová

The post 3 skvělé vegan svačinky appeared first on Království žen.

Cizrna na paprice

Ingredience:

500 g cizrny

1 velká cibule

2 pórky

2 dcl kokosového mléka

2 PL oleje

špetka soli

sladká mletá paprika (nebo pálivá – dle chuti)

Postup:

Cizrnu si namočte den dopředu do vody. Namočená by před vařením měla být minimálně 12 hodin. Další den ji několikrát propláchněte a v čisté vodě vařte doměkka zhruba hodinu. Cizrnu potom sceďte, ale vodu z cizrny si uschovejte. Nakrájejte si pórek i cibuli na menší kousky, osmahněte na troše oleje, přisypte 2/3 cizrny a zhruba polovinu vody z cizrny. Osolte, přidejte papriku, a pár minut povařte. Zbylou třetinu cizrny si rozmixujte dohladka a přidejte do směsi, která se díky rozmixované cizrně zahustí. Na závěr ještě dochuťte paprikou, osolte a podávejte s rýží nebo brambory.

Žampiony na smetaně

Ingredience:

Foto: pinterest.com

400 g žampiónů

1 pórek

1 cibule

50 g arašídů

150 ml rostlinné smetany

sůl

pepř

tamari

olej

Postup:

Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte cibulku, pórek a arašídy. Přidejte žampiony, povařte, přidejte smetanu, osolte, opepřete a přidejte tamari.  Případně můžete do směsi přidat i hrášek, cuketu, papriku a další oblíbenou zeleninu.

Mini karbanátky z červené čočky

Ingredience:

Foto: pinterest.com

250 g červené čočky

1 cibule

2 PL kečupu

2 PL hořčice

bylinky (oregano, paprika, bazalka – dle chuti)

lahůdkové droždí

2 PL tamari

2 PL rostlinného mléka

4 PL pohankové mouky

10 PL kukuřičné strouhanky

olej

sůl

Postup:

Červenou čočku přes noc namočte do vody. Další den ji nevařte(!), jen propláchněte, přidejte k ní vše kromě strouhanky a rozmixujte na hladkou směs. Po částech přidávejte strouhanku, dokud se vám konzistence nebude zdát dost tuhá, abyste z ní vytvořili kuličky. Těsto dejte na hodinu odležet do lednice a poté vytvarujte kuličky, které lehce zmáčkněte vidličkou, aby se vytvořily malé karbanátky. Každý kousek pak ještě obalte ve strouhance a smažte na oleji. Podávejte s bramborovou kaší nebo opečenými bramborami.

Který z receptů se vám líbí nejvíce?

Tereza Obořilová

The post 3 veganské recepty na skvělý oběd appeared first on Království žen.

Mrkvový dort s citrónovým krémem

Potřebujete:

na korpus:

250 g mrkve

200 g vlašských ořechů

50 g strouhaného kokosu

3 lžíce sirupu z agáve

půl lžičky koření do perníku

lžičku mleté skořice

na krém:

3 lžíce citrónové šťávy

100 g kešu

3 lžíce sirupu z agáve

lžíci kokosového oleje

Postup:

Nejdříve namočte kešu do vody a nechte klidně i přes noc. Poté rozmixujte na krémovou konzistenci. Oloupanou a očištěnou mrkev pokrájejte na kousky a v mixéru nasekejte nadrobno. Mrkev přendejte stranou do misky a ořechy nasekejte na jemnou mouku. Smíchejte mrkev s ořechy, strouhaným kokosem, perníkovým kořením, skořicí a sirupem z agáve. Směs na korpus si rozdělte na dvě poloviny.

První část natlačte na dno dortové formy, přikryjte pečicím papírem a natlačte na něj druhou polovinu korpusu. Nechte chladit v lednici alespoň hodinu. Mezitím si připravte krém. Kešu slijte, vložte do robotu společně s citronovou šťávou, sirupem, kokosovým olejem a 4 lžícemi vody. Umixujte do hladkého krému. Dort vytáhněte z lednice, opatrně sundejte horní část korpusu a spodní díl potřete půlkou citronového krému.

Cupcakes s arašídovým máslem

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

100 g ovesných vloček

70 g hnědého cukru

2 lžičky kypřicího prášku

2 lžíce arašídového másla

50 g hořké čokolády

150 ml mandlového mléka

50 g malin

1 balení kokosového mléka

Postup:

Ovesné vločky rozmixujte v mixéru na jemný prášek a přesypte do mísy, kde je promícháte s kypřicím práškem na pečení. Přidejte kakao, cukr a pomalu přidávejte arašídové máslo a kokosový olej. Míchejte vařečkou, aby se ingredience spojily. Začněte přilévat mandlové mléko a na závěr přidejte kousky hořké čokolády. Těsto nalijte do muffinové formy vymazané tukem nebo vyložené papírovými košíčky. Cupcakes pečte při 180 °C asi 15 minut. Polevu si připravíte tak, že ztuhlé kokosové mléko vyšleháte společně s malinami.

Kakaový koláč

Potřebujete:

na náplň:

Foto: rohlik.cz

1 zralé avokádo

2 banány

3 lžíce kakaa

lžičku arašídového másla

50 ml kokosového mléka (tuhá část)

4 lžíce agávového sirupu

na těsto:

200 g rýžové mouky

100 g změklého margarínu

100 ml vody

Postup:

Nejprve si připravte těsto. Mouku prosejte na vál a přidejte margarín nakrájený na kousky. Rukama zpracovávejte, než vám vznikne drobenka. Přilévejte vodu a zapracovávejte do těsta. Poté těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte chladit do lednice alespoň na 10 minut.

Mezitím si připravte náplň. V míse rozmixujte avokádo s banány, promíchejte s kakaem a arašídovým máslem. Těsto vyndejte z lednice a na pomoučněném vále rozválejte. Propíchejte dno formy vidličkou a dejte péct na 8 minut do trouby při 180 °C. Po pár minutách v troubě formu vytáhněte a nalijte do ní avokádovo-banánovou směs. Vraťte zpět do trouby a pečte asi 45 minut při 180 °C.

Zdroj – www.rohlik.cz

Který z těchto originálních dezertů vyzkoušíte? Až budete mít upečeno, pochlubte se fotografiemi.

Michaela Michalíková

The post Ty nejlepší veganské dezerty appeared first on Království žen.

Hummus z červené řepy

Potřebujete:

4 červené řepy

plechovku cizrny

4 lžíce sezamové pasty tahini

stroužek česneku

lžíci citrónové šťávy

sůl a pepř

4 lžíce olivového oleje

hrst nasekané petržele

Postup:

Troubu si předehřejte na 190 ˚C. Řepu omyjte, usušte a seřízněte nožem vršek i spodek. Zakápněte ji olivovým olejem, zabalte do alobalu. Přendejte ji na pečicí papír a nechte péct v troubě doměkka asi 35 minut. Řepa je upečená, pokud do ní jde snadno zapíchnout vidlička.

Po upečení řepu zchlaďte pod studenou vodou a poté sloupněte slupku. Mělo by to jít snadno. Řepu si pak nakrájejte na menší kusy, vložte do mixéru společně s okapanou cizrnou, tahini pastou, olivovým olejem, citrónovou šťávou a česnekem. Rozmixujte dohladka, ochuťte solí a pepřem.

Extra tip: Hummus se hodí k opečenému arabskému chlebu, pečivu i krekrům. Podávejte ho posypaný petrželkou, zakápnout ho nakonec můžete ještě olivovým olejem.

Guacamole se zeleninou

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 avokáda

půlku červené cibule

1 rajče

stroužek česneku

citrónovou šťávu

1 chilli papričku

sůl a pepř

Postup:

Oloupejte obě avokáda a po vydloubnutí pecky je rozmačkejte v misce vidličkou. Přidejte nadrobno pokrájené rajče, červenou cibuli, prolisovaný stroužek česneku, pár kapek citronu. Nožem rozřízněte chilli papričku, odstraňte semínka a nasekejte najemno. Přidejte k avokádu. Dosolte a opepřete.

Extra tip: Podávejte s pokrájenou mrkví, řapíkatým celerem nebo okurkou.

Domácí ajvar

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

2 lilky

2 kapie

paličku česneku

sůl a pepř

olivový olej

Postup:

Troubu si předehřejte na 220 °C. Plechy si vyložte pečicím papírem a vyskládejte na ně omyté a osušené lilky a kapie. Pomažte je ze všech stran olivovým olejem a dejte péct. Papriky jsou upečené, jakmile slupka začne praskat. Lilky musí být změklé na vidličku. Jakmile jsou papriky vychladlé, sloupněte celou slupku. Lilek rozkrojte a lžící vydlabejte dužinu.

Všechnu zeleninu přesuňte do velkého síta a nechte alespoň půl hodiny odkapat. Poté ji namelte najemno. Přesuňte do většího hrnce, přidejte prolisovaný česnek, sůl a pepř dle chuti. Vařte na mírném plameni za stálého míchání asi 1 hodinu. Hotovým ajvarem plňte uzavíratelné sklenice, dolijte olejem, uzavřete a skladujte v lednici.

Extra tip: Ajvar podávejte nejlépe s čerstvým bílým chlebem. Hodí se ale i k mletému masu nebo steakům jako omáčka.

Zdroj – www.rohlik.cz

Potřebujete jíst maso, nebo jej dokážete nahradit jinými surovinami?

Michaela Michalíková

The post 3 nejlepší zeleninové pomazánky appeared first on Království žen.

Mnozí s tofu nemají příjemné zkušenosti. A to hlavně z důvodu, že neví, jak tofu správně připravit. A přitom možností je spousta. Tofu můžete péct, vařit, grilovat, marinovat, použít ho do slaného, ale i do sladkého jídla. Podívejte se s námi na ty nejlepší tofu recepty a vyzkoušejte ten, který vám nejvíce padne do oka.

Lasagne s tofu

Potřebujete:

2 balení tofu

4 rajčata

100 g těstovin (lasagne pláty)

rajčatový protlak

konzervu loupaných rajčat

česnek

cibuli

provensálské koření

sójovou omáčku

bazalku

sůl

na omáčku:

Foto: pinterest.com

200 g sójové smetany

vodu

olej

hladkou mouku

bobkový list

muškátový oříšek

Postup:

Nejdříve si nakrájejte tofu nadrobno, můžete jej i rozdrtit vidličkou nebo nahrubo postrouhat. Poté jej dejte smažit na pánev s kapkou oleje. Smažte, než se vytvoří zlatá kůrka. Přidejte nakrájenou cibuli, sójovou omáčku a chvíli povařte. Pak přidejte rajčatový protlak a loupaná rajčata, prolisovaný česnek a koření. Nechte povařit a poté odložte pánev stranou.

Omáčku do lasagní, která vám nahradí sýr, připravíte tak, že si na pánev dáte tři lžíce oleje a vmícháváte tři lžíce mouky. Do této zásmažky vlijete sójovou (nebo i obyčejnou) smetanu a pomalu přiléváte vodu. Získáte tak bílou omáčku, kterou dochutíte bobkovým listem a muškátovým oříškem.

Poté si vezměte hlubší pekáč a mírně jej vymažte olejem. Nejdříve do pekáče dejte na plátky pokrájená rajčta, poté lasagne plátky, dále směs s tofu, na závěr bílou omáčku. Pořadí opakujte. Nakonec dejte lasagne plátky a zalijte je bílou omáčkou. Dozdobte bazalkou a dejte zapéct na 20 minut do vyhřáté trouby.

Tofu sekaná

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

2 balení tofu sekaniny

90 g pečiva (starší chléb)

1 cibuli

5 lžic ovesných vloček

2 stroužky česneku

3 vejce

medvědí česnek

petrželku

majoránku

sůl a pepř

Postup:

Nejdříve si rozmočte pečivo. Pečivo ve vodě nemusí být úplně ponořené, stačí, když se mírně namočí. Po pěti minutách vodu slijte a pečivo trochu vymačkejte. Přidejte tofu sekaninu, cibuli na kostičky, utřený česnek, bylinky a koření. Z této směsi vytvarujte bochánek, který vložíte do vymazaného pekáče a dáte do trouby. Pečte na 200 °C asi 25 minut. Místo pečiva můžete použít i strouhanku. K tofu sekané podávejte brambory, salát z červené řepy nebo čerstvé pečivo.

Tofu řízečky

Potřebujete:

Foto: pinterest.com

300 g tofu

1 vejce

2 lžičky hladké mouky

centimetrový plátek másla

1 lžičku sójové omáčky

6 nadrobno nakrájených sušených rajčat

strouhanku

Postup:

Najemno nastrouháme tofu. Nasekáme sušená rajčata a přidáme vejce, hladkou mouku, máslo, sójovou omáčku a strouhanku. Zamícháme, tvoříme oválné řízečky, které obalujeme ve strouhance. Předehřejeme pánev, přidáme rostlinný olej a smažíme po obou stranách. Nejlepší přílohou je bramborová kaše.

Zdroj – www.tofu.cz

Už jste někdy ochutnali tofu? A jak vám chutnalo? Používáte jej ve své kuchyni?

Michaela Michalíková

The post Tři nejlepší recepty z tofu appeared first on Království žen.