KZ_logo1

Skvělé pokrmy připravené na víně

3.4.2017

Víno pokrmům dodá chuť a doladí recept k dokonalosti. Do receptů můžete použít jak bílé, tak červené víno. Připravit z něj můžete marinádu, použít ho při vaření, při pečení, ale také při přípravě omáčky k masu. Vyzkoušejte jehněčí, králíka nebo kohouta na víně.

Jehněčí koleno na víně

Potřebujete:

větší mrkev

2 stroužky česneku

2 lžíce povidel

300 ml červeného vína

Postup:

Do vyššího pekáče vlijte olej a nechte ho rozpálit. Osmahněte na něm zprudka kolínka. Poté Kolena osolte, opepřete a nechte stranou. Ve výpeku z masa osmahněte pokrájenou zeleninu, pak přidejte cibuli, restujte, dokud nezměkne. Nakonec vmíchejte i nasekaný česnek a bylinky. Přidejte k zelenině povidla, nechte roztát a podlijte vínem. Vraťte zpátky jehněčí maso, zakryjte a dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C na 2 hodiny, dokud není maso křehké a měkké. Upečená kolínka vyjměte z pekáče. Výpek propasírujte, přelijte do pánve, přidejte dvě lžíce másla, dokořeňte podle chuti solí nebo pepřem a zredukujte, až bude omáčka hustá. Kolena podávejte s bramborovou kaší.

https://recepty.rohlik.cz/1537-jehneci-koleno-na-vine

Králík dušený na víně s jablky

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

2 stehna z králíka

3 lžíce oleje

40 g kyselého jablka

lžíci povidel

bobkový list, půl lžičky tymiánu

špetku soli a pepře

Postup:

Králíka osolte a opepřete. Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejte olej a králíka z obou stran nechte zatáhnout. Poté králíka vyjměte a cibuli orestujte dozlatova. Přisypte mouku, zarestujte a podlijte vínem. Víno nechte probublat, zalijte vodou a přidejte koření s povidly. Jablko nakrájejte na kostky a vložte do hrnce spolu s králíkem. Lehce osolte a duste do změknutí. Podávejte se šťouchanými bramborami.

https://recepty.rohlik.cz/179-kralik-duseny-na-vine-s-jablky

Kohout na víně

Potřebujete:

Foto: rohlik.cz

Foto: rohlik.cz

celého kohouta

150 g anglické slaniny

2 lžíce rajčatového protlaku

200 g žampionů

6 kuliček pepře a sůl

Postup:

Nejdříve si kohouta naporcujte na části. Pokud neseženete kohouta, můžete použít i kuře. Pokrájejte zeleninu na kousky, polovinu šalotky nadrobno a polovinu slaniny na kostičky. V hrnci na oleji osmahněte nejprve slaninu a přidejte šalotky. Nechte zesklovatět a změknout, potom vsypte zbývající zeleninu a opečte. Podlijte vínem a nechte svařit. Opakujte dvakrát a přidejte do hrnce protlak, bylinky, dvě lžíce octa a promíchejte.

Kohouta osolte ze všech stran, opepřete a zalijte marinádou s osmaženou zeleninou, včetně bylinek a nechte marinovat přes noc. Následující den osmažte v pánvi na oleji. Mezitím si předehřejte troubu na 160 °C. Pečte pozvolna v troubě. Zbylou slaninu nakrájejte na kousky a osmahněte na oleji, potom přidejte žampiony, celé šalotky, máslo a opékejte. Omáčku přeceďte, zeleninu dejte k masu a tekutinu do hrnce. Přiveďte ji k varu, povařte a ještě ji zredukujte, přidejte žampiony s cibulkou. Servírujte porci masa se zeleninou, zalité omáčkou se žampiony. Dozdobit můžete bylinkami.

https://recepty.rohlik.cz/965-kohout-na-vine

Jaké pokrmy připravujete na víně vy?

Michaela Michalíková

Ideální brigáda: Aplikace, která spojuje firmy a brigádníky

Internet nabízí spoustu zajímavých portálů pro hledání práce, ovšem…

Nachystejte se na pláž! Jaké plavky jsou trendy?

Už jen pár týdnů a můžeme se těšit na…

4 tipy pro výběr nové koupelnové skříňky

Potřebujete pořídit novou skříňku do koupelny? Stejně jako u…
2784

Plavková sezóna se blíží! Zhubněte do plavek u tyče a buďte v létě za hvězdu!

Pole Sport je souhrnný název pro pohyb u tyče, kterou ale mnoho lidí stále…
22429822_l

7 kosmetických vychytávek moderní doby

Moderní doba s sebou přináší kromě většího shonu a stresu také nesporné výhody. Technika…
makový dort - smakoun.eu

Upečte si dorty, po kterých nepřiberete

Dovedete si ještě představit oslavu narozenin s pořádným dortem? Že máte strach, že po něm přiberete?…

Reklama

Nejnovější články

Odhoďte stud a užijte si maximum vzrušení s vibrátorem!

V dnešní době je na trhu velké množství erotických pomůcek…

Oznamte všem, že se budete vdávat!

Konečně vás dlouholetý partner požádal o ruku! Tak dlouho…

I dámy mají své úchylky. Podívejte se na nejpodivuhodnější sexuální praktiky

Dávno jsou pryč doby, kdy byla sexuální témata tabu.…

Rozpadá se vám manželství? Většinou je na vině nedostatek sexu

Bohužel, po několika letech navštíví manželství nevítaný host jménem…
8e5b79d5a0deca33d378f9aa25331e87

Horoskop věrnosti – Jak jsou na tom znamení zvěrokruhu s nevěrou

Patříte mezi milovníky různých horoskopů? Zajímalo by vás, co…

Související příspěvky

Zanechte komentář